Перец Бычок

Написать заметку
(видна только вам)
Заметили неточность?
Основные характеристики:
  • Авторы : Максимов С.В., Клименко Н.Н., Костенко А.Н.
  • Вид : сладкий
  • Год допущения к использованию : 2008
  • Высота куста, см : 50-60
  • Тип роста : среднерослый
  • Форма плода : круглая со сбегом к вершине
  • Масса плода, г : до 150
  • Окраска плода : в технической спелости темно-зеленая, в биологической - темно-оранжевая
  • Сроки созревания : среднеспелый
  • Урожайность : высокая
  • Средняя урожайность : 5,0 кг/кв.м
  • Вкус : отличный
Посмотреть все характеристики

На каждом огороде или дачном участке есть место, выделенное под посадку сладкого перца. Особым спросом пользуются неприхотливые и урожайные сорта универсального назначения. Одной из таких является среднеспелая разновидность Бычок, выведенная российскими селекционерами.

История выведения

Оранжевоплодная разновидность Бычок была получена благодаря многолетней работе отечественных ученых агрофирмы «Поиск» в 2006 году. Авторами овощной культуры являются Костенко А. Н., Клименко Н. Н. и Максимов С. В.

В Госреестр допущенных к выращиванию сорт внесен в 2008 году. Районирована культура по всем климатическим зонам страны. Выращивать овощ можно и на огородных грядах, и в теплицах.

Описание сорта

Бычок – это полураскидистый куст штамбового типа, который в благоприятной среде вытягивается в высоту до 50-60 см. У растения средняя загущенность темно-зеленой слабоморщинистой листвой, мощный центральный стебель, смешанный тип цветения и поверхностная корневая система. Отличительной чертой куста является нестандартное расположение плодов – «носиками» вверх. На здоровом перечном кусте вызревает 6-8 выровненных плодов.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Сорт относится к крупноплодным видам. На кустах вызревают экземпляры массой около 150 граммов. Вырастают перцы аккуратные и практически одинаковые, что позволяет выращивать сорт в коммерческих целях. Форма у овоща необычная – округлая, сужающаяся к вершине.

На этапе технической спелости овощ имеет ярко-зеленый окрас, а полностью вызревший перчик равномерно покрывается темно-оранжевым покровом. Перечная структура состоит из 2-3-х семенных камер. Кожура у плодов плотная и прочная (толщина стенок 4,5-5 мм), идеально гладкая, с выраженным блеском и средней ребристостью.

У плодов высокие показатели лежкости, а также овощи могут без значительных потерь транспортироваться на дальние расстояния. Собранные недозревшие плоды могут доспеть при комнатной температуре.

Назначение и вкусовые качества

Вкус у оранжевого перца запоминающийся. Бледно-желтая мякоть наделена плотной, мясистой, хрустящей и очень сочной структурой без водянистости. Во вкусе присутствуют приятная сладость, легкая сахаристость, которые дополнены выраженным ароматом, не исчезающим даже после термической обработки. Преимуществом сорта является также повышенное содержание каротина в мякоти.

Собранному урожаю всегда можно найти применение – перец едят свежим, добавляют в холодные и горячие блюда, используют в качестве декора в кулинарии, запекают, замораживают, консервируют дольками, перерабатывают на заправки и кетчупы.

Сроки созревания

Бычок – это среднеспелый сорт. Период вегетации длится у культуры 100-125 дней. Спеют перцы недружно, поэтому период плодоношения растянут, что позволяет длительное время наслаждаться свежими и сочными овощами. Оценить вкусовые качества можно уже в начале июля. Пик плодоношения приходится на июль-август. В южных регионах перцы вызревают до конца сентября.

Урожайность

Сорт высокоурожайный, чем подкупает многих овощеводов и аграриев. В среднем с 1 м2 насаждений можно собрать 5 кг полезных и хрустящих перчиков.

Схема посадки

При посадке овоща следует соблюдать плотность и расстояние между перечными кустиками, поскольку растения нуждается в воздухе и постоянном освещении. На 1 м2 можно размещать 4-5 кустов. При посадке придерживаются схемы 60х40 см.

Чтобы получить большой и вкусный урожай перца, необходимо заблаговременно позаботиться о рассаде. При выращивании рассады перца нужно правильно определить сроки посева, сделать предпосевную обработку семян, подготовить необходимую тару и грунт.

Выращивание и уход

Высаживают овощную культуру чаще всего рассадным способом, поскольку это обеспечивает более раннее созревание и обильное плодоношение. В теплицу рассаду садят в середине мая, а в открытый грунт – в первые числа июня, когда почва и воздух уже прогреты. Для посадки выбирается рассада в возрасте 60-70 дней. Оптимальными предшественниками для данной культуры станут репчатый лук, капуста, кабачки и тыква.

Чтобы получить хорошую отдачу, необходимо перцу обеспечить правильную агротехнику:

  • регулярные поливы теплой водой под корень (каждую неделю, а в сильную жару 2-3 раза);
  • внесение удобрений 4-5 раз за сезон (хорошо реагирует овощ на минеральные комплексы);
  • частые неглубокое рыхление и прополки;
  • формирование в 2 стебля и подвязка кустов;
  • профилактика вирусов и атак насекомых.

Чтобы собирать вкусный и богатый урожай перца, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений. Перед тем, как сажать перец в открытый грунт его следует подготовить. Также важно заранее позаботиться о рассаде и посадочном месте.

Одним из важнейших условий выращивания здоровых и сильных перцев является правильный и своевременный полив, который необходим для активного роста, быстрого укоренения и хорошего плодоношения растений в теплице или открытом грунте. Почва под ним не должна пересыхать. Добиться этого можно, соблюдая основные рекомендации. В первую очередь, ориентироваться следует по погоде. Кроме того, значение имеет фаза развития растений, а также способ выращивания перцев — в теплице или открытом грунте.
Несмотря на то, что перец имеет древовидную структуру стебля, он все равно нуждается в дополнительной поддержке. Если не подвязывать перцы, растения начнут клониться к земле под тяжестью зреющих плодов, стебель может сломаться. Низкорослые сорта, как правило, не нуждаются в подвязке. Но для высокорослых и гибридных разновидностей она необходима.
Каждый дачник, решивший выращивать перец на своем участке, должен научиться его правильно формировать. Формирование перца – один из самых простых и эффективных агротехнических приемов, позволяющих продлить срок и увеличить плодоношение культуры.

Требования к почве

Почва для сладкого перца должна быть легкой, плодородной, с хорошей влаго- и воздухопропускной способностью, а также с нейтральной кислотностью. Не будет продуктивной культура, произрастая в глинистых и заболоченных грунтах.

Для хорошего роста кустов перца и активного плодоношения нужно регулярно вносить в грунт минеральные и органические подкормки. Необходимо не только выбирать правильные составы, но и использовать их на нужном этапе развития культуры. Частота внесения подкормок всегда индивидуальна. Зависит это напрямую от состава земли на вашем участке. Чем скуднее будет состав почвы, тем чаще понадобится подкормка для перца.

Необходимые климатические условия

Бычок – культура теплолюбивая, поэтому выбирать участок для нее следует солнечный, с хорошей циркуляцией воздуха и достаточным количеством света на протяжении дня. Главное, чтобы растения была защищены от сквозняков и сырости.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

У сорта есть природный иммунитет ко многим грибковым заболеваниям, поэтому соблюдение агротехники и своевременная профилактика помогут избежать многих болезней.

Перец – один из самых распространенных овощей на приусадебных участках. Эта культура является достаточно устойчивой и неприхотливой. Однако в определённых условиях это растение может страдать и от инфекций, и от вредных насекомых. Прежде чем обработать перец от болезней или вредителей, нужно выяснить причину возникновения проблемы, иначе лечение может оказаться неэффективным.

Написать отзыв о Бычок
Ни одного отзыва о сорте
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Заметили неточность?
Популярные сорта перца
Все сорта перца — 778 шт.
Отзывы о сортах
Перец Морозко
Наталья, ХМАО-ЮГРА сегодня, 08:24
Отличный сорт

Преимущества: Без проблемный, абсолютно, всегда с урожаем, в любой погодный период, Живём в Сибири, выращиваю в плёночный теплице, Рекомендую всем любителям перчика

Перец Тёма
Аида, Набережные Челны, Республика Татарстан вчера, 22:03
Хороший сорт

Преимущества: Удобно, что можно посадить в большой горшок и куст получается мобильным. Перчик больше декоративный.

Недостатки: Плохая всхожесть. В пакетике было 5 семян, проросло только 2, выжила одна растюшка. Перчики мелкие, 2-3 см в диаметре.

Комментарий: Очень красивый куст с зелеными и желтыми перчиками. Плодов очень много, снимали очень много и до сих пор продолжает цвести и давать плоды. Вкус очень насыщенный. Ребенку было очень интересно ухаживать за своим кустиком перца. Посадили в 20 литровое ведро. Пока были тепло стоял на улице, как похолодало занесли в теплицу. Размер куста примерно 50 см. не знаю, нужно было или нет, но мы не пасынковали. Просто поливали и удобряли органикой. Фото самого куста нет, если получится добавить после сфоткаю и прикреплю.

Перец Оранжевое наслаждение
Людмила, Ленинградская обл 24 августа 2025, 14:54
Отличный сорт

Преимущества: Из шести посаженных сортов созрел первым. Очень сладкий. Посадила слишком часто, поэтому урожайность полностью не раскрылась, но на одном из кустов висит 10 плодов. Кусты выше остальных перцев и пока стоят не подвязанные. Буду сажать на следующий год

Перец Леро
Татьяна, Нижний Новгоррд 20 августа 2025, 15:19
Отличный сорт

Преимущества: аккуратные плоды, толстые стенки и приятный сладковатый вкус

Перец Золотой лапоть
Оксана 20 августа 2025, 13:30
Отличный сорт

Преимущества: Крупный, сладкий, сочный

Перец Рыжий кот
Свердловская область 18 августа 2025, 19:07
Отличный сорт

Преимущества: Очень обильный урожай, крупный, толстостенный, сладкий, даже на среднем Урале в теплице уже в конце июля снимала созревшие плоды

Перец Калифорнийское чудо
Свердловская область 18 августа 2025, 18:51
Обычный сорт

Преимущества: Крупный, толстостенный

Недостатки: Поспевает очень поздно

Перец Татарин
Север Свердловской области 18 августа 2025, 18:49
Отличный сорт

Преимущества: Выращиваю перец Татарин на среднем Урале в теплице уже третий год. Всегда отличный урожай, уже в начале августа снимаю красные перцы. Крупные, толстостенные.

Недостатки: Недостатков нет

Перец Оранжевый мармелад
Ольга, Новополоцк, Белоруссия 16 августа 2025, 20:20
Отличный сорт

Преимущества: Очень вкусный

Недостатки: Дорогие

Комментарий: Буду садить каждый год

Перец Рамиро
Юлия, Ленинградская область 14 августа 2025, 16:47
Отличный сорт

Преимущества: Великолепный сорт! Вкус яркий, выразительный, сладкий. Перец длинный, сочный, даже зеленый – сладкий. Куст высокий, раскидистый. Плодов очень много на кусту.

Недостатки: Долго думал, прежде чем завязать кучу плодов.

Комментарий: Я в восторге от сорта!

Перец Тевере
Надежда, Курская область 6 августа 2025, 17:52
Отличный сорт

Преимущества: Сочность, вкус.

Комментарий: Мой любимый гибрид! Выращиваю в теплице. Жаль, что последние годы, всхожесть семян оставляет желать лучшего. Второй год провожу эксперимент посадки своих семян, получается не хуже покупных.

Перец Сибирский князь
Анна, Краснодарский край 1 августа 2025, 20:27
Отличный сорт

Преимущества: Первый раз вырастила сама этот сорт из семян я в восторге. Сначала немного испугалась что рассада такая высокая, но подвязала и была очень рада хорошему урожаю. Перчик не крупный, как раз я такой хотела, чтобы мариновать его целиком на зиму. И зафаршировала сегодня, как раз удобно давать детям, что он не крупный, мякоть нежная ароматная, мясистая. Я для себя открыла этот сорт, буду его сажать и на следующий год.
Брала ещё другой сорт Роман, но от него не в восторге, он не такой мясистый, растёт вверх острием перца, его не удобно фаршировать, он удобен для сушки, сегодня отправила его в сушилка, для себя решила больше не брать

Смотреть все 778 сортов
Посмотрите также
Виды и сорта пассифлоры Виды и сорта пассифлоры Овощи Овощи Сорта абрикоса Сорта абрикоса Сорта айвы Сорта айвы Сорта актинидии Сорта актинидии Сорта алычи Сорта алычи Сорта апельсинов Сорта апельсинов Сорта арбузов Сорта арбузов Сорта аронии Сорта аронии Сорта базилика Сорта базилика Сорта баклажанов Сорта баклажанов Сорта брокколи Сорта брокколи Сорта брусники Сорта брусники Сорта брюссельской капусты Сорта брюссельской капусты Сорта вигны Сорта вигны Сорта винограда Сорта винограда Сорта вишни Сорта вишни Сорта голубики Сорта голубики Сорта гороха Сорта гороха Сорта граната Сорта граната Сорта грецкого ореха Сорта грецкого ореха Сорта груш Сорта груш Сорта декоративного лука Сорта декоративного лука Сорта декоративной капусты Сорта декоративной капусты Сорта дыни Сорта дыни Сорта ежевики Сорта ежевики Сорта жимолости Сорта жимолости Сорта земляники (клубники) Сорта земляники (клубники) Сорта инжира Сорта инжира Сорта ирги Сорта ирги Сорта кабачков Сорта кабачков Сорта капусты Сорта капусты Сорта капусты кольраби Сорта капусты кольраби Сорта картофеля Сорта картофеля Сорта кизила Сорта кизила Сорта клюквы Сорта клюквы Сорта крыжовника Сорта крыжовника Сорта кукурузы Сорта кукурузы Сорта лимонов Сорта лимонов Сорта листовой капусты Сорта листовой капусты Сорта лука Сорта лука Сорта малины Сорта малины Сорта мандаринов Сорта мандаринов Сорта миндаля Сорта миндаля Сорта моркови Сорта моркови Сорта облепихи Сорта облепихи Сорта огурцов Сорта огурцов Сорта патиссонов Сорта патиссонов Сорта пекинской и китайской капусты Сорта пекинской и китайской капусты Сорта персика Сорта персика Сорта перца Сорта перца Сорта петрушки Сорта петрушки Сорта подсолнечника Сорта подсолнечника Сорта редиса Сорта редиса Сорта редьки Сорта редьки Сорта репы Сорта репы Сорта салата Сорта салата Сорта свеклы Сорта свеклы Сорта сельдерея Сорта сельдерея Сорта сливы Сорта сливы Сорта смородины Сорта смородины Сорта сои Сорта сои Сорта томатов Сорта томатов Сорта тыквы Сорта тыквы Сорта укропа Сорта укропа Сорта фасоли Сорта фасоли Сорта физалиса Сорта физалиса Сорта фундука (лещины) Сорта фундука (лещины) Сорта хурмы Сорта хурмы Сорта цветной капусты Сорта цветной капусты Сорта черемухи Сорта черемухи Сорта черемши Сорта черемши Сорта черешни Сорта черешни Сорта черники Сорта черники Сорта чеснока Сорта чеснока Сорта шелковицы Сорта шелковицы Сорта яблонь Сорта яблонь
Лента отзывов
Баклажан Северный принц
Екатерина, Ярославль сегодня, 17:10
Отличный сорт

Преимущества: Действительно холодостойкий

Комментарий: Хороший сорт, высадила в начале июня, а потом уезжали в отпуск и пришлось оставить открытым. Ночами бывало до +6 градусов всего. Прекрасно пережил и завязал баклажанчики самый первый. Куст действительно небольшой, 40-50 см, компактный. У меня в среднем вышло 6-7 штук на кустик. Не сказала бы что сильно тощие плоды, чуть повытянутей обычных. Буду сажать ещё обязательно.

Роза Дафна
Татьяна, Смоленская область сегодня, 13:27
Отличный сорт

Комментарий: Великолепная роза, очень красивый цветок. Не боится дождя, у меня не болела ничем, хотя лето было очень дождливое. Первогодка, но дала много побегов и цветёт постоянно без выраженный волн цветения

Томат Медовая капля
Натали сегодня, 11:44
Ужасный сорт

Преимущества: Много плодов

Недостатки: Очень сильно подвержен фитофторе

Комментарий: Я разочарована в данном сорте, заболел сразу, один единственный сорт в теплице с фитофторой. Плодов много, но теперь толку от них... В южных регионах думаю будет успешнее

Томат Конфеты сладкие сосульки
Натали сегодня, 11:37
Отличный сорт

Преимущества: Мега сладкий сорт, нежный вкус, можно с чаем есть🤣. Куст аккуратный, грозди плотные. Сам плодик нежный, кожица тоненькая, вкус отличный! Первый в моем топе сортов томатов, до тарелки не доходит, съедается сразу в теплице.

Недостатки: Нету

Томат Американский ребристый
Натали сегодня, 09:56
Ужасный сорт

Преимущества: Внешний вид

Недостатки: Простой на вкус, совершенно не сладкий, не урожайный.

Комментарий: Сорт мне не понравился, как оказался в рейтинге самых сладких для меня загадка. По вкусу, мясистый, семечек мало, томатного вкуса нет, как магазинные томаты зимой.

Томат Вишенка черная
Елена, Ленинградская область сегодня, 05:23
Отличный сорт

Преимущества: Вишенку черную посадили в это лето и она нам очень понравилась. Томатики ровные, красивые, достаточно крупные для черри, очень вкусные.) Выращивали вишенку в открытом грунте, хоть она и предназначена для закрытого. Семена собрали, на следующий год снова посадим.

Недостатки: Не нашли

Комментарий: Очень урожайный сорт.

Роза Перпл Лодж
user вчера, 21:41
Отличный сорт

Преимущества: Красивая пурпурно-фиолетовая окраска цветка, невозможно оторвать взгляд от этой розы. Цветок махровый крупный, середина не открывается. Листья здоровые, ничем не болеют

Недостатки: Пока не наблюдаю

Комментарий: Этой розе первый год, посмотрим как перезимует. Тогда можно более полный сделать обзор.

Фундук (лещина) Кавказ
Нина, Кировская область вчера, 20:44
Отличный сорт

Преимущества: Действительно неприхотливое растение, зимо- и морозостойкое. Куст вырос достаточно большой по диаметру, правда плодоносить начал не на третий год, а на пятый после посадки. Плоды вкусные. Рекомендую к посадке.

Недостатки: Нет недостатков.

Удобрение ОМУ для винограда
Эдуард. Крым. вчера, 20:11
Отличное удобрение

Преимущества: Выращивал саженцы винограда и применял ОМУ. Супер. Саженцы выросли здоровые, без болезней, тёмно-зелёные. Был приятно удивлён. Теперь буду всегда покупать только ОМУ. Цена меня устраивает. Честно, не ожидал.

Недостатки: Недостатков не обнаружил.

Абрикос Триумф северный
Ольга вчера, 17:43
Отличный сорт

Преимущества: Невысокое дерево, быстро растет, морозостойкий

Комментарий: Посадили у себя в саду 2 таких абрикоса в 2021 году весной (корни были смотаны с торфом).
Один абрикос быстро начал выпускать листья, а вот второй – через 1,5 месяца (думали, погиб, но продолжали поливать).
На второй год было несколько цветков, но по совету все оборвали. На третий год тоже было немного цветов, и завязался один абрикосик. Созрел даже)) В прошлом году были возвратные заморозки и все цветы опали (их было много).
Ну, а в этом году (4-й год после посадки) порадовал обильным цветением и отличным урожаем! Где-то 40 кг с двух деревьев! Плоды сладкие, мякоть оранжевая, сочная.
Правда, напал монилиоз, и много плодов пришлось выбросить. Будем лечить.

На зиму никак не утепляем (Подмосковье) – прекрасно зимует. Читала, что корневая шейка боится подпревания, поэтому высадили на холмики и весной расчищаем снег от ствола.

Гортензия Бонфайер
Татьяна, Пермь вчера, 16:32
Отличный сорт

Преимущества: Шикарный сорт, большие цветы, цветут от фисташкового и до красного, сильные ветки, держат соцветия, очень понравился, рекомендую

Недостатки: Нет

Виноград Колобок
Дмитрий, Московская область. вчера, 16:31
Отличный сорт

Преимущества: Тянет нагрузку. На третий год пару сигнальных гроздей грам по 600-800, как кукурузный початок. В среднем грозди 200-300 грам (сигнальные). Сама ягода крупная, сочная, хрустит что надо, очень приятны мускат. В сезоне 2025 г. на 25.08. практически готов (МО, Сергиев-Посадский р-н), ещё дней 7-10 и готов будет полностью. Кислота практически ушла. Сахара 15%. Ждём солнца и будем снимать. Куст в открытом грунте с разгоном с майских праздников. Весь сезон льёт: июнь дожди, дожди и дожди, а Колобок отцвел, ягоду завязал, да ещё и в августе не треснул несмотря на регулярные дожди! Несколько подкормок акварином и кальцием, по листу и под корень видимо сказались:). При профилактический обработках заболевания практически не проявляются. Лоза вызревает хорошо. В целом очень доволен данной формой. По отзывам любителей виноградарей думал ягода будет в хлам в такой сезон. По отношению к остальным 30-ти сортам и формам на участке в сезоне 2025г. колобок показал себя очень даже достойно. Приложение фото сделано 10.08.2025