Фундук (лещина) Кавказ

Кавказ – это сорт зеленолистного фундука, созданный В. Г. Махно, К. И. Хахо и А. Т. Колесниковой в 1992 году в Федеральном исследовательском центре «Субтропический научный центр Ран». Это раскидистый кустарник высотой до 3 метров, имеющий узкопирамидальную крону средней густоты.

Ветви расположены под острым углом и прямые, а побеги сероватого цвета и средней толщины. Кора также сероватая. Листья крупные, округлой формы и темно-зеленого цвета, со слегка опушенной нижней стороной.

Плоды имеют крупный размер (2,5 г), округлую форму и темно-коричневую скорлупу средней плотности и толщины. Скорлупа легко раскалывается при ударе.

Ядро также крупное и округлое, с хорошей плотностью. Выход ядра составляет 47,3%. Вкус ядра нежный, сочный и сладковатый, с прекрасным ореховым послевкусием. Состав ядра богат жирами (67,5%) и белками (21%).

Средняя урожайность фундука составляет 21,8 ц/га, плодоношение ежегодное, начинается с 3 года жизни дерева. Срок созревания средний: плоды достигают зрелости в период с 3 декады августа по 1 декаду сентября.

Кавказ предпочитает хорошо освещаемые солнцем участки с рыхлой и легкой почвой, нейтральной по кислотности. Умеренный полив поможет кусту развиваться в условиях засухи.

Фундук обладает высокой зимостойкостью и морозостойкостью, а также средней жаро- и засухоустойчивостью. Растение декоративное и до поздней осени служит украшением окружающего ландшафта.