Как собрать семена перца?

Даже у одного и того же сорта овощей растения адаптируются и плодоносят по-разному в зависимости от условий произрастания. Выбор и сохранение семян самых лучших плодов перца в конкретном микроклимате позволяют выращивать рассаду, более приспособленную для хорошего роста в этих же условиях.

Перец – одно из лучших растений для сохранения семян. Однако посадочный материал, заготовленный из купленных в магазине плодов, вряд ли прорастет из-за сроков сбора и способов выращивания урожая. Лучше использовать выращенные самостоятельно или купленные в фермерском хозяйстве овощи.

Прежде чем собрать семена перца в домашних условиях, нужно разобраться в особенностях сортов овощей. При заготовке посадочного материала от новых гибридов есть риск потерять сортовые характеристики плодов в новом поколении и получить перцы совсем не того качества, на которое рассчитывали. Посадочный материал таких растений обычно имеет маркировку «F1» в названии, чтобы обозначить его как гибрид.

Кроме того, необходимо учитывать соседство одного сорта с другими. Если рядом со сладким перцем растет острый, есть большая вероятность передачи остроты новому поколению плодов. Если в саду выращивается несколько сортов овоща, надо предпринять шаги по ограничению перекрестного опыления.

Затем следует обратить внимание на качество плодов. Хороший посадочный материал, подходящий для длительного хранения, можно получить из созревших перцев. Узнать достаточно спелый плод можно по характерному хрусту при его сжатии. Такой посадочный материал способен сохранять свою всхожесть до 3-5 лет.

Обязательно выбирайте плоды с самого сильного и продуктивного растения. Позвольте выбранному плоду оставаться на растении до тех пор, пока он полностью не созреет и не начнет сморщиваться. Необходимо убедиться, что выбранные стручки полностью созрели для максимальной жизнеспособности семян перца.

Выбирать для размножения можно только те перцы, которые выглядят здоровыми. Не собирайте урожай с растений с повреждениями или пораженных вредителями. Семена перца могут передавать несколько патогенов, и следует соблюдать осторожность, чтобы избежать их распространения. Наиболее распространенными из этих патогенов являются тобамовирусы и бактериальные пятна.

Собрать посадочный материал самостоятельно кажется простым процессом, но каждый шаг жизненно важен для обеспечения жизнеспособности семян.

Для сбора и заготовки потребуются:

• нож;

• чаша;

• бумажная тарелка;

• бумажные полотенца;

• герметичный контейнер.

Заготовить посадочный материал на рассаду из сладкого болгарского перца довольно просто, так как его семена крупные и расположены на видном месте в верхней части плода. У более мелкого перца, в том числе острого и горького, удалить семя не так легко. Для этого можно использовать пинцет или потереть плод в руках, чтобы осыпались зрелые семечки. А также можно поместить разрезанный перец в миску с водой, позволяя семенам опуститься на дно.

Как собирать и заготавливать семена перца.

1. Выберите спелый перец из негибридных сортов. Гибридные растения представляют собой смесь двух разных сортов. Семена для посадки, которые они производят, как правило, обладают качествами одного из родителей, а не гибрида. Поэтому неизвестно, как будут выглядеть и какой будут иметь вкус овощи, выращенные из такого материала.

2. Собирайте перец после того, как овощ приобретет полностью зрелый цвет, обычно темно-красный, а кожица начнет морщиться. Перец должен созреть на ветке, чтобы появились жизнеспособные семена. Выбранный перец снимите с куста с помощью садового секатора, аккуратно срезав его на конце стебля. Если приближаются морозы, можно собрать все недозревшие плоды и повесить в сухом прохладном месте, пока они не дозреют.

3. Аккуратно разрежьте перец пополам чистым ножом и удалите все семечки изнутри, вытряхнув их из половинок плода в миску. Если остались семена, переверните кусочек перца и слегка постучите, пока они не выпадут. Удалите все семена, которые прилипли к мякоти, пальцами. Все кусочки овоща, которые упали в миску, нужно извлечь, чтобы в ней остался только посадочный материал.

4. Семена должны быть белыми или кремовыми. Проверьте содержимое миски, отсортируйте и выбросьте все поврежденные или гнилые.

5. Застелите тарелку бумажным полотенцем. Разложите семечки поверх полотенца в один слой, расположив так, чтобы они не касались друг друга.

6. Поставьте тарелку в сухое, хорошо проветриваемое место, подальше от прямых солнечных лучей. Дайте семенам высохнуть в течение одной-двух недель. Замените бумажное полотенце, если оно станет влажным до того, как семена высохнут. Каждый день встряхивайте или переворачивайте их, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Они будут готовы, когда семя станет хрупким и скорее сломается, чем согнется под давлением.

А также можно взять дегидратор для сушки семян. При этом температурный режим не должен превышать 35 градусов по Цельсию.

После сушки проверьте качество семян. Они должны быть сухими и без повреждений. Иметь цвет от белого до светло-коричневого. Неприятный запах, темный цвет и плесень – все это признаки гнилых семян.

Ключ к жизнеспособности семян перца заключается в том, как их правильно высушить и сохранить. Необходимо поддерживать постоянную температуру и устранять излишки влаги. Правильно хранящегося посадочного материала может хватить на много лет, хотя со временем всхожесть начинает снижаться.

Как только семечки высохнут, поместите их в герметичные пластиковые пакеты или контейнер. Все семена перца выглядят одинаково, поэтому убедитесь, что на упаковке указаны сорт перца и дата сбора. Хранить посадочный материал до посадки необходимо в темном, прохладном, сухом месте. В холодильнике обеспечивается надлежащая температура хранения, что помогает семенам оставаться жизнеспособными, но нужно следить за влажностью.

Небольшое количество осушителя из силикагеля, добавленного в контейнер, способствует поглощению влаги. Силикагель продается в магазинах для рукоделия. Сухое молоко также можно использовать в качестве осушителя. Используйте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) сухого молока, завернутые в кусок марли или салфетки для лица и заправленные в контейнер с семенами. Сухое молоко является жизнеспособным влагопоглотителем в течение примерно 6 месяцев.

Что еще важно знать о хранении посадочного материала.

1. Условия хранения при температуре 15 градусов и относительной влажности 45% позволяют сохранить всхожесть семян перца как минимум на 10 лет.

2. Семена перца можно хранить при комнатной температуре 25 градусов в герметичных контейнерах в течение одного года, при этом процент прорастания снижается всего на 6-12%.

3. Доказано, что семена перца могут жить до 50 лет при оптимальных условиях хранения с 5% влажностью и температурой 18 градусов в герметичных влагонепроницаемых контейнерах.

4. Высокие температуры более 25 градусов и высокая относительная влажность способствуют быстрой потере жизнеспособности материала.

Научиться сохранять семена болгарского или острого перца – это простое и полезное знание для экономного садовода. Это универсальный овощ: он одинаково хорош в салатах и горячих блюдах. А поскольку один перец может дать множество семян, то правильно заготовленный и сохраненный семенной материал поможет вырастить на следующий год богатый урожай и наслаждаться этой вкусной овощной культурой.