Перец Новосибирский

Благодаря отечественным селекционерам, сладкий перец можно теперь выращивать в условиях холодного климата и резких температурных колебаний, главное, подобрать походящую разновидность. Прекрасным вариантом для выращивания в условиях рискованного земледелия является сорт Новосибирский.

Перец Новосибирский, появившийся на Западно-Сибирской овощной опытной станции, – это компактное среднерослое растение штамбового типа, стебли которого вырастают до 60-70 см. У перечного куста сильный центральный стебель, умеренная загущенность некрупными ярко-зелеными листьями, слабая раскидистость ветвей и развитое корневище. Листовые пластины у растения округло-заостренные. Плоды на кустах смотрят вверх.

В вегетационный период на кустиках образуются некрупные светлые цветки. Несмотря на компактность, плодов на кусте формируется и вызревает немало – 12-15 единиц. Культивируют овощную культуру и на огородных грядах, и в тепличных конструкциях разного типа.

Сладкий перец Новосибирский представляет класс среднеплодных. На кустах вызревают экземпляры массой 90-110 граммов (размер 8х10 см). Форма у овоща кубовидная или призмовидная. Поверхность перцев гладкая, глянцевая, порой не идеально выровненная, что не влияет на вкусовые качества. На этапе технической зрелости овощ покрыт темно-зеленым окрасом, а спелые перчики приобретают однородный густо-красный цвет. Относится сорт к толстостенным – толщина 6-7 мм. Структура у овоща простая – состоит из 2-4-х камер с мелкими семенами.

Благодаря плотной и эластичной кожице перцы прекрасно переносят транспортировку. Кроме того, разновидность обладает хорошей лежкостью, если хранить урожай в прохладном месте.

Сладкий перец Новосибирский – обладатель великолепного вкуса. Бледно-алая мякоть имеет мясистую, плотную, немного хрустящую и сочную консистенцию. Вкус у овоща сбалансированный – яркая сладость дополнена насыщенным свежим ароматом. Остроты и горечи у овоща нет. Эластичная кожица особенно не ощущается во время поедания овоща.

Собранный урожай широко применяется в кулинарии – его употребляют свежим, добавляют в холодные и горячие блюда, маринуют, замораживают, запекают, а также перерабатывают на заправки и соусы.

Сорт заявлен как раннеспелый. Период от появления всходов до созревания плодов на кустах короткий – 95-100 суток. Созревание у плодов дружное. Период плодоношения у культуры растянут, что позволяет долгое время питаться свежими витаминами. Пик созревания перцев приходится на июль-сентябрь. Снимать плоды с куста рекомендуется каждые 2-3 дня.

Перец Новосибирский – культура урожайная. В среднем, выращивая овощ на огороде, можно получить до 3.5 кг перцев с 1 м2 посадок. В тепличных условиях показатели урожайности значительно выше – 6-10 кг/м2.

Чтобы растение правильно развивалось, его нужно верно расположить на грядке, соблюдая дистанцию и плотность. На 1 м2 можно посадить не более 6 экземпляров. Оптимальной для посадки принять считать схему 50х50 см.

Выращивают культуру преимущественно рассадным способом. Высаживают кустики в открытый грунт в конце весны, а в теплицу или под пленку в начале мая. Качественная рассада – это растение возрастом 60 дней, у которого мощный центральный стебель, где 4-6 настоящих листиков и развитая корневая система. При посадке на грядку температура воздуха должна быть на уровне +15… 18 градусов Цельсия. Нельзя планировать посадку сладкого перца на грядке, где ранее рос картофель или томаты.

Агротехника перца состоит из следующих мероприятий.

• Регулярные поливы отстоянной водой. Одному взрослому кустику требуется 2-4 л воды.
• Внесение удобрений. За весь сезон проводят 2-3 подкормки. Хорошо реагирует перец на минеральные комплексы.
• Рыхление и прополка почвы. Особенно важно рыхлить грунт после поливов.
• Формирование куста. Рекомендуется вести кустик в два стебля, что увеличит урожайность.
• Профилактика и защита от инфекций и вредоносных насекомых.

Помимо того, в теплицах нужно регулярно выполнять проветривания, что поможет контролировать уровень сырости/влажности в конструкции.

Грунт овощная культура предпочитает дышащий, рыхлый, влагоемкий, плодородный со слабокислой реакцией.

Перец Новосибирский – растение стрессоустойчивое, адаптированное под разные климатические перепады. Несмотря на это, максимально комфортно перечным кустам произрастать на светлом, теплом и солнечном месте, защищенном от порывистых ветров.

Иммунитет у растения хороший, однако защищенной культура будет лишь при регулярных профилактических мероприятиях. Лучшая профилактика – это опрыскивания специальными препаратами. В благоприятной среде и без нарушений ухода перец устойчив к ряду стандартных инфекций – мучниста роса и гнилостные проявления.