Перец Болгарец

Для любителей мясистых и вкусных перечных сортов среднеспелая разновидность Болгарец станет находкой и любимой овощной культурой на грядке в будущем. Это связано с характеристиками, которыми обладает этот сорт – высокая урожайность, несложная агротехника и стойкость к большинству инфекций.

Болгарец – это творение отечественных ученых ФНЦ овощеводства, созданное в 2006 году. Авторство принадлежит Костенко А. Н., Максимову С. В. и Клименко Н. Н. Внесли в Госреестр допущенных к использованию овощную культуру в 2007 году. Культивируют овощ во всех регионах России. Продуктивен сорт и на открытых грунтах, и под пленочными укрытиями, и в теплицах разного типа.

Это среднерослое растение, которое обычно вырастает до 60-70 см в высоту. У кустов обильная загущенность слабоморщинистыми ярко-зелеными листьями, полураскидистые ветви, крепкий центральный стебель, женский тип цветения и поверхностная корневая система. Плоды на кустах располагаются «носиками» вниз (поникло). В среднем одновременно зреет до 5-6 крупных и выровненных перчиков.

Болгарец относится к классу крупноплодных. Масса плодов варьируется от 160-170 до 200 граммов (длина до 12 см). Вызревают овощи одинакового размера, поэтому сорт массово выращивается в коммерческих целях. Форма у перцев конусовидная. Недозревшие экземпляры имеют бледно-зеленый окрас, а полностью спелый перец равномерно покрывается насыщенно-красным цветом. Внутри овоща 2-3 камеры с небольшим количеством мелких семян. Относится сорт к толстостенным (толщина 5-7 мм). Поверхность овоща гладкая, с выраженным блеском и едва заметной ребристостью.

Вызревшие перчики транспортабельны, а также обладают повышенной сохранностью и лежкостью. В среднем овощи могут храниться без потери товарных и вкусовых качеств более 5-6 недель. Собранные на этапе технической зрелости экземпляры хранятся еще дольше, если поместить их в холодное и темное место.

Сладкий перец Болгарец характеризуется великолепным вкусом. Светло-красная мякоть весьма плотная, мясистая, хрустящая и очень сочная. Во вкусе преобладают сладость и едва уловимая сахаристость, сочетающиеся с выраженным перечным ароматом.

Собранный урожай найдет широкое применение в кулинарии – его едят свежим, маринуют, замораживают, консервируют дольками, добавляют в горячие блюда и холодные закуски, а также перерабатывают на соусы, кетчупы, прочие заправки.

Болгарец – яркий представитель среднеспелых разновидностей. Вегетационный период длится более 4-х месяцев – 130 суток. Всхожесть, образование завязей и вызревание у сорта дружные. Оценить вкус перца можно уже в первой половине июля. Массовая отдача происходит на 5-6-й неделе – с 20 июля до 30 августа.

Показатели урожайности у сорта хорошие. В теплице с 1 м2 снимают в среднем 3.4 килограмма мясистых перчиков, а на грядке немного меньше – до 3-х килограммов. Максимальный показатель зафиксирован в открытом грунте на отметке 6.2-7 кг/м2.

Высаживая перечные кусты на огородную грядку или в теплицу, следует соблюдать плотность посадки, а также правильную дистанцию между растениями, чтобы они не затеняли друг друга, не образовывалась загущенность. При посадке в открытый грунт на 1 м2 располагают 4-5 кустов, а в теплице – 3-4 кустика. Проводят посадку по стандартной схеме 60х40 см.

Культивируют овощную культуру преимущественно через рассаду. Для посадки выбираются окрепшие кустики высотой 20-25 см и возрастом 65-70 дней, у которых сформирована корневая система, и есть 3-5 настоящих листочков. Высаживают в теплицу рассаду в середине мая – в период с 10 по 20 число. На грядку посадку проводят после того, как стабилизировался температурный режим и достаточно прогрелся грунт. Зачастую это вторая половина мая – начало июня.

Агротехнические мероприятия включают: регулярные поливы теплой водой (каждые 3-4 дня), еженедельные внесения подкормок, рыхление и прополку почвы, формирование куста в 2 стебля, обязательную подвязку к опоре или шпалерам, удаление лишних отростков до первого разветвления, профилактику болезней и нашествия насекомых.

Этот сорт продуктивно растет на легких, рыхлых, воздухопроницаемых, плодородных и увлажненных почвах с нейтральным уровнем кислотности.

Болгарец довольно стрессоустойчив, поэтому способен переносить температурные колебания, затяжную жару и непродолжительную затененность. Для посадки растения выбирается место с достаточным количеством света и тепла, а также с защитой от сквозняков.

У растения генетическая устойчивость ко многим заболеваниям. Высокая устойчивость у культуры к вирусу табачной мозаики и фузариозному увяданию.