Особенности крупных сортов перцев и их выбор

Перец крупных сортов пользуется особой популярностью у огородников и дачников, поскольку его плоды отличаются не только отменными вкусовыми качествами, но и долгими сроками хранения. Перед тем как высадить эту культуру, необходимо узнать все особенности ее выращивания и правильно выбрать сорт, учитывая основные требования.

Параметры выбора

Многим огородникам удается успешно выращивать крупный перец и собирать высокий урожай, не прилагая никаких усилий. При этом иногда случается, что самые крупные сорта перцев дают плохой результат. Чтобы этого избежать и получить гигантские плоды, нужно учитывать при выборе сортов их описание, обращая внимание на следующие пункты.

• Место выращивания и климатические условия. Каждая область страны отличается не только влажностью, температурным режимом, но и составом почвы. Поэтому селекционеры выводят сорта на станциях регионов, которые соответствуют всем требованиям.

Для юга идеально подходят все сорта, в средней полосе для посева рекомендуются сильнорослые сорта, обладающие высокой сопротивляемостью заболеваниям, различным вредителям и неблагоприятным погодным условиям.

Важно также обращать внимание на то, где должен выращиваться перец: в открытом или закрытом грунте.

• Применение плодов. Различают крупноплодный перец трех видов: сладкий (салатный), полуострый и острый. Болгарский (сладкий) характеризуется массой плодов до 600-800 г, толстыми крупными стенками (толщина до 5 мм). Его используют в основном для консервирования и в свежем виде. Что же касается острого и полуострого видов, то для них свойственны тонкие стенки (толщина до 2 мм) и масса не более 15 г. Плоды применяют для приготовления паприки и помола.
• Форма и цвет плодов. Большой перец может быть цилиндрической, конусовидной, овальной, яйцевидной, шаровидной и плоскоокруглой формы. В зависимости от сорта различается сморщенная или ребристо-гладкая поверхность плодов. Окраска перца меняется по мере его развития и роста: от светло-зеленого оттенка до кремового, фиолетового, желтого, красного и так далее. При этом особой популярностью пользуется красный перец, так как он является самым сладким.
• Сроки созревания. Скороспелые сорта позволяют собирать урожай через 100-105 дней после того, как были высеяны семена, среднеспелые – через 110-120 дней, а поздние – более чем через 150 дней. На упаковке семян имеется описание сроков технической спелости, на что нужно обязательно обращать внимание.

Секреты выращивания

Перец крупных сортов выращивают как на открытых грядках, так и в теплицах, парниках. Посев на рассаду рекомендуется проводить в середине февраля, в южных регионах – в середине января. Чтобы добиться в выращивании этой культуры хороших успехов, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций от специалистов.

Посев на рассаду

Семена быстрее прорастают в почве на основе торфа, можно также добавлять перегной. Их необходимо углублять на 1 см, соблюдая дистанцию между рядами в 4-5 см.

Выращивание ростков

Для активного развития рассаде требуется пространство. Желательно, чтобы на 10 см2 высаживалось только 1 растение. Рассаду необходимо поливать теплой водой (с температурой от +25 до +28) и обеспечивать хорошим освещением, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Высадка

Рассаду необходимо высаживать в открытый грунт по достижении возраста в 45 дней. В отапливаемые теплицы высаживают ростки возрастом в 60 дней, неотапливаемые – в 50 дней. На момент пересадки рассада должна иметь крепкий, довольно плотный стебель (высотой от 20 до 25 см) и от 6 листьев. Посадку рекомендуется проводить в пасмурный день. Перед высадкой рассады нужно ее обильно полить. Затем аккуратно вынуть и поместить в предварительно подготовленную увлажненную лунку.

Важно соблюдать расстояние межу грядками в 45-50 см, а между растениями – в 25-30 см. При этом стоит заметить, что сладкие и горькие сорта необходимо высаживать на большом расстоянии, чтобы не допустить переопыления. Перчики следует углублять до первого листка. После этого растения обильно поливают и мульчируют прикорневую зону.

Во время выращивания сортов крупного перца нужно обязательно учитывать севооборот: нельзя высаживать данную культуру на одних и тех же участках каждый год (следует выждать 4 года). Если этого не придерживаться, то урожайность снизится, а растение будет чаще подвергаться заболеваниям.

Если новый сорт высаживается впервые, то не стоит им засаживать полностью весь участок, достаточно только 30 кустов. Благодаря этому можно проверить все сортовые характеристики и убедиться в правильности агротехники.

Многие огородники сталкиваются с проблемой низкой урожайности даже при выполнении всех условий ухода. Чаще всего это объясняется несвоевременной уборкой вызревших плодов. Если вовремя снимать созревшие плоды, будет наблюдаться волна нового цветения.

Перец нужно поливать только теплой и отстоянной водой, не реже чем раз в 3-4 дня. Полив лучше всего проводить ранним утром.

После каждого полива необходимо рыхлить почву, обеспечивая доступ корневой системы не только к питательным веществам, но и к кислороду.

Что же касается подкормок, то их должно быть 3 за весь сезон. Первая вносится сразу после пересадки, содержит азот, вторую дают через 2 недели после первой (комплекс удобрений), третья проводится минеральными удобрениями перед началом формирования плодов.