Перец Гигант красный

Сладкий перец – незаменимый овощ на кухне многих хозяек и профессиональных поваров, способный придать пикантный вкус любому блюду. Кроме того, он богат на витамины и полезные микроэлементы. Перец Гигант красный F1 – один из самых востребованных сортов для выращивания на грядках. Популярным он стал за счет высоких показателей урожайности, устойчивости к большей части заболеваний и ранних сроков плодоношения.

Перец Гигант красный был создан голландскими селекционерами. Культуру в основном выращивают в тепличных условиях, однако растение способно хорошо расти и в открытом грунте. Поскольку овощ является гибридом, он обладает рядом существенных преимуществ:

• способность формировать завязи и плодоносить даже в самое жаркое лето;

• устойчивость к температурным изменениям;

• собранные плоды спокойно переносят транспортировку, не теряя при этом внешний вид и вкусовые качества;

• высокая продуктивность;

• отличные вкусовые показатели;

• универсальное использование в кулинарии.

Среди недостатков можно выделить одно – культура не переносит затененных участков.

Кусты вырастают мощные и высокие, около 100 см в высоту, полураскидистые, с умеренной облиственностью. Стебли крепкие, способные выдерживать большой вес плодов. Корневая система развита достаточно хорошо. Среднего размера листья насыщенного темно-зеленого цвета.

Плоды у сорта довольно крупные, по форме напоминают куб. В среднем длина овоща составляет 10-12 см, вес одного перца может достигать 300 граммов. Гигант красный является одним из самых толстостенных видов, толщина стенки мякоти которой может составлять около 12 мм. На стадии технической зрелости преобладает зеленый окрас плодов, в биологической – насыщенный темно-красный.

Сочная мякоть очень вкусная, сладкая, без горчинки. Консистенция плотная, не сухая. Аромат яркий и приятный. Назначение в кулинарии универсальное. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, в качестве нарезки на стол, так и в переработанном. Перцы Гигант красный добавляют при изготовлении лечо, кетчупов, заправок для первых и вторых блюд, а также маринуют и консервируют.

Среднеранний сорт, от всходов семян до начала плодоношения проходит 115-120 дней. Созревание плодов происходит периодами, в июле, августе и сентябре.

Высокоурожайный гибрид. В среднем с одного куста можно получить около 10 штук. При выращивании в теплице урожайность можно повысить до 7 кг с куста.

Поскольку кусты образуются сильнорослые, при посадке соблюдают дистанцию 40х60 см. На 1 квадратный метр высаживают не более 4-х растений. Культуре в развитии нужно пространство, загущать грядки не рекомендуется.

Выращивают культуру рассадным способом. К посеву семян приступают в конце февраля – начале марта. Развитие у растения длительное, примерно около 70-75 дней до пересадки на постоянное место. Семена высаживают в питательную смесь, богатую гумусом, на глубину 2-4 см. Прорастает посадочный материал при высоких температурах (+26… 28 градусов).

Пикировку в отдельные стаканчики производят тогда, когда на саженцах появятся 2 полноценных листика. Перец не любит пересадку, для него это большой стресс. Поэтому после данной процедуры рассаду необходимо подкормить для хорошего развития вегетативной части и корневой системы.

Пикировки можно избежать, высевая семена сразу по маленьким стаканчикам.

К высадке Гиганта красного в открытый грунт приступают в середине июня, в теплицу или парник – в середине мая. Главное, чтобы установилась теплая погода, и миновала угроза возвратных ночных заморозков. Время посадки в открытый грунт зависит от климатических условий региона.

Очень важно при проведении высадки не заглублять в грунт саженцы, а высаживают их на уровне ровно так, как они росли в стаканчиках. Место для перца выбирают самое солнечное, так как растение не переносит даже небольшого затенения. Кусты начинают сильно вытягиваться, плоды долго формируются и созревают.

Участок под перец готовят заранее, еще с осени. Его тщательно перекапывают, вносят органические и минеральные удобрения. Весной место еще раз вскапывают и опрыскивают медным купоросом в качестве дезинфицирующего средства.

После посадки кусты нуждаются в постоянном и обильном поливе теплой водой. После каждого орошения грядки обязательно рыхлят, чтобы обогатить почву кислородом. В подкормках культура особенно требовательна в период активного формирования плодов.

Перец – это культура, отличающаяся высокими запросами к составу грунта. Земля должна быть плодородная, обогащенная компостом или перегноем, с нейтральным уровнем рН.