Сорта перца хабанеро

Red Savina

Жгучий перчик Red Savina был выведен селекционным методом. Получили его из случайно отобранного образца перца Хабанеро, чтобы добиться более крупных плодов.

Сорт Red Savina является среднерослым. Обычная высота кустиков составляет от 50 до 70 см. Плоды имеют сердцевидную или каплевидную форму. Поверхность является гладкой, аккуратной. Средние размеры спелых перцев составляют 4х3 или 4х4 см. Также нередко развиваются плоды 6х4 см. Как правило, масса одного острого плода составляет не больше 30 г.

Когда перцы находятся на стадии технической спелости, они обладают светло-зеленым окрасом. Когда же достигается момент биологической спелости, зеленый цвет сменяется красным. На кустиках плоды располагаются, спадая вниз. Обычно сбор урожая производится именно в момент биологической смелости. Сорт Red Savina относится к категории многолетних растений.

Giant red

Giant red является одним из наиболее урожайных сортов экзотической культуры. Стручки этого оригинального растения могут доходить до массы, составляющей 50 г. Высота развитого растения чаще всего составляет не более 70 см, если оно выращивается в тепличных условиях. Вегетационный срок занимает от 120 до 130 дней.

Сорт может выпускать стручки, имеющие более плотную стенку по сравнению с другими сортами Хабанеро. Плоды характеризуются необычным фруктовым ароматом. На вкус они сладковатые, имеют ненавязчивую кислинку. Что касается параметра остроты, то в данном случае он представлен средним значением.

Если жгучий сорт произрастает в домашних условиях, то для него понадобится заготовить горшок, объем которого составляет не меньше 4-х литров. Созревший овощ подойдет для свежего употребления, а также добавления в разнообразные острые соусы и заправки.

Orange

Хабанеро оранжевый является популярным сортом, который активно культивируется на территории Центральной Америки. Orange является классическим представителем своего вида.

Зрелые растения редко достигают высоты, превышающей 1 м. Кустики характеризуются очень хорошей урожайностью. В каждом узелке может легко формироваться по 4-5 острых плодов. С единственного куста можно получить до 2,5 кг урожая за один сезон.

Период вегетации сорта до момента технической зрелости составляет 180-190 дней, когда посадка располагается в теплице. Плоды популярного сорта обладают яркой и выразительной окраской, представленной насыщенно-золотистыми оттенками. Длина перчиков составляет всего 3-4 см. В их вкусе прослеживаются любопытные нотки абрикоса.

Caribbean Red

Одна из популярных разновидностей острых красноплодных перцев Хабанеро. Их вкус является очень необычным и таким же ярким, как и их выразительная окраска. При употреблении перцев можно ощутить цитрусовые, легкие дымные и сладкие нотки. Пикантные плоды очень нравятся многим любителям острой пищи.

Как и большинство других сортов Хабанеро, экземпляр сорта Caribbean Red не создан для обычного употребления в пищу. Он больше подходит для роли натурального вкусового усилителя. Из плодов получаются потрясающие соусы, которые делают вкус многих блюд гораздо более ярким и насыщенным.

Другие

Существуют и другие известные сорта экзотического перца Хабанеро. Познакомимся с ними поближе.

• White. Плоды этого популярного растения являются белыми, отсюда и наименование сорта. Натуральный оттенок перчиков очень близок к оттенку слоновой кости. Кустики вырастают совсем невысокими, составляющими в высоту не больше 1 м. Период вегетации обычно составляет около 200 дней с момента появления всходов до наступления биологической зрелости. Продукт разрешается употреблять в пищу как в свежем состоянии, так и в формате оригинальных соусов.
• Tigerpaw-nr. Первоклассный сорт, дающий яркие плоды сочного оранжевого цвета. Перец Tigerpaw-nr демонстрирует очень высокую устойчивость ко многим заболеваниям, а также опасному вредителю под названием нематода. Сам сорт перца был создан искусственно на территории США. Вкус и аромат спелых плодов напоминает стандартный оранжевый овощ, но выращиваются кустики Tigerpaw чаще для украшения и исследовательских целей.
• Mustard. Родина этого оригинального сорта – Карибские острова. Острые плоды имеют выраженный горчичный оттенок. Перцы обладают насыщенным ароматом тропических фруктов. Демонстрируют самую высокую остроту, если их правильно выращивать на фоне жаркого и сухого климата.
• Fataly. А этот острый сорт происходит из Южной Африки. Он отличается очень выразительным и эстетичным видом, на который сложно не обратить внимание. Желтый окрас зрелых овощей комбинируется с ярким ароматом, разбавленным лимонными и персиковыми нотками. Культивация рассматриваемого растения реализуется по всему земному шару. За счет наличия тоненьких стенок перец беспроблемно поддается сушке, а также часто задействуется для украшения интерьерных композиций.
• Big Sun. Этот сорт является более редким. Его родина – Южная Африка. Крупноразмерные плоды имеют выразительный золотисто-желтый оттенок. Перчики привлекают внимание стойким ароматом фруктов. Сорт характеризуется очень неплохой и стабильной урожайностью на протяжении всего года. Считается одним из самых лучших для последующей консервации. Очень часто перчики Big Sun применяются в современной промышленности.
• Green. Родина этого сорта – полуостров Юкатан. Перец очень активно культивируется на территории Белиза, Техаса, Калифорнии, Коста-Рики. Он является единственным из всего семейства, поддерживающим зеленый цвет острых плодов во время созревания. Для овоща характерен насыщенный вкус, а также интересный аромат с древесными нотками. Часто овощи применяют для готовки многих мексиканских лакомств.