Баклажан Бычье сердце

Заметили неточность?
Основные характеристики:
  • Авторы : Лукьяненко А.Н., Дубинин С.В., Дубинина И.Н.
  • Год допущения к использованию : 2007
  • Тип роста : среднерослый
  • Высота куста, см : 70-80
  • Размер плода : крупный
  • Форма плода : овальный
  • Масса плода, г : 300
  • Урожайность : урожайный
  • Окраска плода : темно-фиолетовый
  • Товарность : товарный
  • Сроки созревания : среднеспелый
  • Мякоть (консистенция) : плотная
Посмотреть все характеристики

Сорт баклажана Бычье сердце допустили к использованию в 2007 году. Он подходит для всех видов переработки, в том числе для домашних кулинарных заготовок.

Описание сорта

Это среднеурожайный сорт, характеризующийся хорошей товарностью. Сомкнутые кусты занимают минимум места на участке. Они достаточно сильнорослые и густые. Бычье Сердце радует дачников крупными плодами. Культура отличается длительным периодом плодоношения. По мере роста кусты нуждаются в подвязывании.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Высота среднерослых кустов составляет 70-80 см, их отличает сомкнутость. Антоциановая окраска стебля слабо выражена, присутствует легкое опушение. Его покрывают маленькие листочки зеленого цвета. На чашечке есть шипы, но располагаются они редко.

Плоды у Бычьего сердца крупные, имеющие овальную конфигурацию. Средний вес составляет 300 граммов, окраска – насыщенная фиолетовая. Поверхность плодов блестящая, мякоть плотная, беловатого цвета. Видимые пустоты отсутствуют, и это выигрышное преимущество в сравнении с другими сортами.

Назначение и вкусовые качества

Вкусовые качества у этого сорта отличные, горечь отсутствует. Бычье сердце можно консервировать, готовить на его основе жареные и тушеные блюда.

Сроки созревания

Это среднеспелый сорт, с момента посадки рассады до сбора семян проходит 110-115 дней. Селекционеры признают сроки созревания средними. Культура подходит для выращивания в различных регионах страны.

Урожайность

Урожайность у Бычьего сердца средняя. С 1 кв. м удается собрать в среднем 5 кг овощей. Это товарный сорт, который многие дачники выращивают на продажу.

Чтобы получить вкусный и обильный урожай баклажанов, необходимо сначала вырастить крепкую и здоровую рассаду. Данная культура считается весьма капризной, поэтому ухаживать за сеянцами при выращивании в домашних условиях нужно максимально правильно и внимательно.

Выращивание и уход

Для сбора хорошего урожая семена Бычьего сердца нужно правильно подготовить к посадке. Всходы нуждаются в повышенном внимании, правильном орошении, оптимальном освещении.

Семена сохраняют всхожесть в течение 8 лет. Но лучше сажать их свежими. Сначала семечки сортируют по весу. В емкость наливают воду, и добавляют туда соль в количестве одной ложи. Отправляют туда семена, и выдерживают 10 минут. Всплывшие семечки выбрасывают.

Для проращивания рекомендуется применять марлю, предварительно смоченную в воде.

Рассаду сажают в середины зимы, баклажаны капризны, и об этом нельзя забывать. Посадки выполняют негусто, чтобы не пришлось подвергать их пикировке. Лучше всего использовать для этой цели стаканчики из торфа. Семечки заглубляют на 50 мм.

Почва для ростков должна быть легкая и питательная. Выбирайте пористый грунт, обогащенный торфом и небольшим количеством песка.

Рассаде Бычьего сердца требуется интенсивное и продолжительное освещение. Максимальной урожайности удается достичь при 10-часовом световом периоде в сутки.

Для полива рассады следует использовать теплую воду, температура которой составляет 24-25 градусов. При понижении температуры до отметки +13 градусов корни перестают функционировать. После орошения молодую поросль нельзя перемещать в прохладное место – это чревато ее гибелью.

Перед пересадкой в открытый грунт рассаду обрабатывают стимуляторами роста – это улучшает ее адаптацию. При выборе места необходимо принимать во внимание, какая культура росла на этом участке ранее. Хорошими предшественниками для баклажан считают лук, морковь и капусту. Нежелательно сажать Бычье сердце после других пасленовых – томатов, картофеля.

Эта культура плохо переносит весенние заморозки, в преддверии высадки в открытый грунт необходимо убедиться, что он достаточно прогрелся.

Ростки сажают в лунки глубиной 2-3 см, рекомендуемая ширина междурядий составляет – 0,6 м. Подготовленные ямки заполняют водой. В полученную грязевую массу и сажают молодую поросль, предварительно хорошо поливая ее в стаканчиках и извлекая оттуда вместе с земляным комом.

Почву после посадки трамбуют и мульчируют торфом или сухой землей. Первые 14 дней грунт под кустами основательно увлажняют, затем проводят мульчирование.

Орошение должно быть постоянным и в период плодоношения. Но перебарщивать не стоит, чрезмерный полив может ослабить кусты. Воду используют теплую, вливая ее под корень максимально осторожно, чтобы влага не попала на листву. Важно контролировать, чтобы на земле не образовывалась корка.

Удобрения вносят с интервалом в 2-3 недели. Первую подкормку нужно сделать через 2 недели после перемещения рассады в открытый грунт. Для этого задействуют минеральные составы. На 1 кв. м земли требуется 10 г суперфосфата и такое же количество аммиачной селитры. К этим компонентам добавляют сульфат калия. При последующем внесении подкормки ее количество увеличивают вдвое. После использования удобрений баклажаны обязательно орошают.

Можно подкормить растения навозом. Бычье сердце нуждается и во внекорневых удобрениях. Листву опрыскивают слабоконцентрированным раствором борной кислоты. В прохладную погоду можно опрыскивать листья баклажан растворами, содержащими микроэлементы.

Посадка баклажан — один из важнейших этапов в выращивании. Подбирая место под баклажаны у себя на участке важно помнить, что эта культура должна находиться в теплой почве, постоянно освещаться солнцем. Растение также очень любит просторные, открытые пространства, поскольку корни его могут разрастаться на достаточные площади.

Приступать к формированию кустов нужно примерно через 12-20 дней после высадки рассады на постоянное место. Более конкретное время проведения этой процедуры зависит от особенностей сорта. За месяц до сбора урожая с куста надо полностью удалить все слабые побеги и ненужную листву. В этом случае растение направит все силы на формирование крупных и вкусных плодов.
Балажаны – это капризная культура, которая нуждается в регулярных и обильных поливах. В противном случае баклажаны накапливают горькие гликозиды и становятся малопригодными для пищи. Чтобы грамотно составить график орошения нужно учитывать много различных факторов.
Баклажаны – требовательная культура, которой для полноценного роста и плодоношения нужны регулярные подкормки. При выращивании баклажанов даже плодородные грунты нуждаются в питании. После высадки рассады в грунт, культуру удобряют 3-4 раза. На малоплодородных грунтах, частота подкормок возрастает.

Баклажан — одна из самых требовательных культур. Для её успешного выращивания нужно создать оптимальные условия, а также проводить профилактику и бороться с болезнями и вредителями. Баклажаны часто поражают как грибковые, так и вирусные заболевания. При несвоевременно начатом лечении можно полностью потерять урожай.

Написать отзыв о сорте Бычье сердце
Ни одного отзыва о сорте
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Основные характеристики
Высокая урожайность
да
Авторы
Лукьяненко А.Н., Дубинин С.В., Дубинина И.Н.
Год допущения к использованию
2007
Категория
гибрид
Назначение
для всех видов переработки, для домашней кулинарии
Условия выращивания
для открытого грунта, для пленочных укрытий, для теплиц
Урожайность
урожайный
Средняя урожайность
5,0 кг/кв. м
Товарность
товарный
Куст
Тип роста
среднерослый
Высота куста, см
70-80
Описание куста
сомкнутый
Стебель
c антоциановой окраской слабой интенсивности, опушение слабое
Листья
мелкие, зеленые с выемчатым краем
Шипы на чашечке
отсутствуют или очень редкие
Плоды
Без горечи во вкусе
да
Размер плода
крупный
Форма плода
овальный
Длина плода, см
короткий
Диаметр плода, см
среднего диаметра
Масса плода, г
300
Окраска плода
темно-фиолетовый
Поверхность плода
глянцевый
Мякоть (консистенция)
плотная
Окраска мякоти
беловатая
Вкусовые качества
отличные
Выращивание
Жаростойкость
слабая
Холодостойкость
слабая
Посев на рассаду
в конце февраля-первой половине марта
Сроки высадки рассады под пленку, в теплицу, парник
в мае
Схема посадки
60-65 см между рядами и 30-35 см в ряду между растениями
Почва
высокоплодородные, богатые органикой, легкие почвы
Местоположение
хорошо освещенное, защищенное от ветра
Регионы выращивания
Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям
продолжительная жара (выше 30 градусов) или длительное похолодание приводит к угнетению растения, опаданию цветков и завязи
Созревание
Сроки созревания
среднеспелый
Период от всходов до уборки урожая
110-115 дней
Написать отзыв о сорте Бычье сердце
Ни одного отзыва о сорте
Вы можете оставить свой. Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Нет отзывов
Ни одного отзыва о сорте
Может, вы можете помочь? Вам будут благодарны многие пользователи. И мы тоже.
Написать отзыв
Аналоги сорта «Бычье сердце»: 56 сортов
Аналоги подобраны по параметрам: «без горечи во вкусе», «условия выращивания» и «сроки созревания».
5.0 1 отзыв
  • Авторы: Максимов С.В., Клименко Н.Н.
  • Год допущения к использованию: 2006
  • Тип роста: среднерослый
  • Высота куста, см: 60-75
  • Форма плода: грушевидная
  • Масса плода, г: 200-250
5.0 1 отзыв
  • Авторы: Sakata
  • Год допущения к использованию: 2013
  • Тип роста: сильнорослый
  • Высота куста, см: до 200
  • Форма плода: грушевидная
  • Масса плода, г: 220
  • Авторы: Огнев В.В., Гераськина Н.В.
  • Год допущения к использованию: 2015
  • Высота куста, см: до 70
  • Размер плода: средне-крупный
  • Форма плода: удлиненно-булавовидная
  • Масса плода, г: 200-250
  • Авторы: Гавриш С.Ф., Капустина Р.Н., Верба В.М.
  • Год допущения к использованию: 2015
  • Тип роста: среднерослый
  • Высота куста, см: до 60
  • Размер плода: крупный
  • Форма плода: цилиндрические
  • Год допущения к использованию: 2003
  • Тип роста: среднерослый
  • Высота куста, см: 70
  • Размер плода: крупный
  • Форма плода: шаровидная
  • Масса плода, г: 200-500
  • Авторы: Качайник В.Г., Гулькин М.Н., Головко Г.В., агрофирма "Аэлита"
  • Год допущения к использованию: 2020
  • Тип роста: среднерослый
  • Форма плода: шаровидная, округлая
  • Масса плода, г: 100-300
  • Окраска плода: фиолетовая
  • Авторы: сорт собственной селекции агрофирмы "Сибирский сад"
  • Тип роста: слаборослый
  • Высота куста, см: до 50
  • Размер плода: мелкий
  • Форма плода: цилиндрическая
  • Масса плода, г: 200-250
  • Авторы: Гавриш С. Ф., Капустина Р. Н., Верба В. М., Коробицина А. А.
  • Год допущения к использованию: 2019
  • Тип роста: сильнорослый
  • Высота куста, см: 150-250
  • Размер плода: средней длины, диаметр большой
  • Форма плода: грушевидная
  • Авторы: сибирская селекция
  • Тип роста: слаборослый
  • Высота куста, см: до 50
  • Размер плода: крупный
  • Форма плода: грушевидная
  • Масса плода, г: до 200
  • Авторы: Мотов В. М., Останина О. Б., Мотова М. В.
  • Год допущения к использованию: 2008
  • Тип роста: среднерослый
  • Высота куста, см: до 70
  • Размер плода: средней длины
  • Форма плода: цилиндрическая
Заметили неточность?
Популярные сорта баклажанов
Алмаз Андрюша Бибо Буржуй Валентина Вера Вкус грибов Жизель Король Севера Марципан Принц Рома Черный красавец Щелкунчик Эпик
Все сорта баклажанов — 192 шт.
Отзывы о сортах
Баклажан Андрюша
Елена 8 марта 2024, 10:09
Отличный сорт

Преимущества: Выращивала в теплице и на улице под укрывным. Урожай был везде, начали снимать в теплице 1.07 по высадке туда рассады 14 мая, рассада посажена на 23.02. Очень урожайный сорт, плодоносит до конца сентября. Впервые я снимала баклажаны ведрами (5 растений в теплице, 3 растения на улице)

Недостатки: В теплице очень высокорослый раскидистый

Комментарий: Очень понравился, рекомендую к выращиванию

Баклажан Принц
Елена 20 февраля 2024, 22:24
Ужасный сорт

Преимущества: Ничего

Недостатки: Получила 3 штучки с куста. Уж как ни ухаживала.

Комментарий: Всхожесть низкая. Из трёх всходит один.

Баклажан Черный бриллиант
Мария 20 февраля 2024, 17:11
Отличный сорт

Преимущества: Очень понравился данный сорт баклажана. В выращивании очень не прихотливый. Плодоносит до холодов, не болеет. Совсем не любит укрытия. В начале лета укрывала от дождей, а он скидывал бутоны. Убрала плёнку, сказала - захочет выживет, а он как пошёл плодоносить. Прошлым летом посадила в теплицу и ему там не понравилось. Сбрасывал цветы и с 3 кустов сорвала только 5 штук. Для себя решила, что сажаю только на улице и никаких укрытий. Живу в Подмосковье.

Недостатки: Не нашла

Комментарий: Отличный сорт.

Баклажан Король Севера
Людмила 12 февраля 2024, 09:40
Отличный сорт

Преимущества: Сажаю не один год, всегда с урожаем, даже если год совсем не благоприятный, Алтайский край

Недостатки: нет

Комментарий: Второй сорт по популярности на моем огороде после Эпик

Баклажан Рома
Ирина 18 января 2024, 15:59
Отличный сорт

Преимущества: Соседка по даче выращивает этот сорт баклажан два года. Сажает всего да куста и урожая хватает на весь сезон. Теперь хочу посадить у себя.

Недостатки: Недостатков нет.

Комментарий: Очень урожайный сорт.

Баклажан Король Севера
Надежда 5 января 2024, 09:13
Отличный сорт

Преимущества: Скороспелый, неприхотливый, урожайный.

Недостатки: Нет.

Комментарий: Сажала в первый раз. Самый первый завязал плоды, самый первый дал плоды. Ухода минимум с учетом того, что открый грунт. Цена по сравнению с Андрюшей, разница в положительную сторону. Я довольна! Буду сажать и в этом году.

Баклажан Андрюша
Надежда 5 января 2024, 09:00
Плохой сорт

Преимущества: Не понравился вообще!

Недостатки: Болезненный.

Комментарий: Только отрицательные.

Баклажан Вера
Юлия Николаевна 16 декабря 2023, 01:02
Отличный сорт

Преимущества: Хороший урожай в сложных условиях Забайкалья.

Недостатки: Нет.

Комментарий: В сложных условиях опробовали разные сорта. Самый лучший результат у баклажанов "Вера".

Баклажан Марципан
Елена 29 октября 2023, 18:24
Отличный сорт

Преимущества: Беспроблемный, урожайный, вкусный.

Недостатки: Нет.

Комментарий: Выращивала в открытом грунте (Кировская обл.).

Баклажан Шарапова
Наталья 13 октября 2023, 21:00
Отличный сорт

Преимущества: Отлично плодоносил, не болел, мякоть без горечи. Теперь сажаю только Шарапова👌

Недостатки: Если бы осень не наступила, он бы и дальше плодоносил. Снимали с кучей завязей.

Комментарий: Сортом довольна, сажать буду только его.

Баклажан Алмаз
Ирина 17 августа 2023, 11:34
Отличный сорт

Преимущества: Хорошо плодоносит на песчаных почвах, по полмешка картофельных собирали. Переехали севернее, почва глинистая. И начались проблемы и жук колорадский стал его есть. Пробовали в теплице, так там паутинный клещ. Перестали выращивать.

Недостатки: Не заметила.

Комментарий: Хорош в салате на зиму "девятка".

Баклажан Вера
Ирина Красноярский край 4 августа 2023, 00:47
Отличный сорт

Преимущества: Это единственный сорт, не подхвативший фузариоз и другие болезни среди других шести сортов и гибридов, которые росли рядом, если не считать гибрид Одиссей. И очень вкусный.

Недостатки: нет недостатков

Комментарий: для Сибири само наличие баклажанов на столе уже праздник

Смотреть все 192 сорта
Баклажаны в питомниках
Все питомники растений
Посмотрите также
Сорта абрикоса Сорта абрикоса Сорта айвы Сорта айвы Сорта алычи Сорта алычи Сорта арбузов Сорта арбузов Сорта базилика Сорта базилика Сорта баклажанов Сорта баклажанов Сорта брокколи Сорта брокколи Сорта брюссельской капусты Сорта брюссельской капусты Сорта вигны Сорта вигны Сорта винограда Сорта винограда Сорта вишни Сорта вишни Сорта голубики Сорта голубики Сорта гороха Сорта гороха Сорта граната Сорта граната Сорта груш Сорта груш Сорта декоративного лука Сорта декоративного лука Сорта декоративной капусты Сорта декоративной капусты Сорта дыни Сорта дыни Сорта ежевики Сорта ежевики Сорта жимолости Сорта жимолости Сорта земляники (клубники) Сорта земляники (клубники) Сорта инжира Сорта инжира Сорта ирги Сорта ирги Сорта кабачков Сорта кабачков Сорта капусты Сорта капусты Сорта картофеля Сорта картофеля Сорта кизила Сорта кизила Сорта крыжовника Сорта крыжовника Сорта кукурузы Сорта кукурузы Сорта листовой капусты Сорта листовой капусты Сорта лука Сорта лука Сорта малины Сорта малины Сорта миндаля Сорта миндаля Сорта моркови Сорта моркови Сорта облепихи Сорта облепихи Сорта огурцов Сорта огурцов Сорта пекинской и китайской капусты Сорта пекинской и китайской капусты Сорта персика Сорта персика Сорта перца Сорта перца Сорта петрушки Сорта петрушки Сорта подсолнечника Сорта подсолнечника Сорта редиса Сорта редиса Сорта свеклы Сорта свеклы Сорта сельдерея Сорта сельдерея Сорта сливы Сорта сливы Сорта смородины Сорта смородины Сорта томатов Сорта томатов Сорта тыквы Сорта тыквы Сорта укропа Сорта укропа Сорта фасоли Сорта фасоли Сорта физалиса Сорта физалиса Сорта хурмы Сорта хурмы Сорта цветной капусты Сорта цветной капусты Сорта черешни Сорта черешни Сорта чеснока Сорта чеснока Сорта шелковицы Сорта шелковицы Сорта яблонь Сорта яблонь