Баклажан Бычье сердце

Сорт баклажана Бычье сердце допустили к использованию в 2007 году. Он подходит для всех видов переработки, в том числе для домашних кулинарных заготовок.

Это среднеурожайный сорт, характеризующийся хорошей товарностью. Сомкнутые кусты занимают минимум места на участке. Они достаточно сильнорослые и густые. Бычье Сердце радует дачников крупными плодами. Культура отличается длительным периодом плодоношения. По мере роста кусты нуждаются в подвязывании.

Высота среднерослых кустов составляет 70-80 см, их отличает сомкнутость. Антоциановая окраска стебля слабо выражена, присутствует легкое опушение. Его покрывают маленькие листочки зеленого цвета. На чашечке есть шипы, но располагаются они редко.

Плоды у Бычьего сердца крупные, имеющие овальную конфигурацию. Средний вес составляет 300 граммов, окраска – насыщенная фиолетовая. Поверхность плодов блестящая, мякоть плотная, беловатого цвета. Видимые пустоты отсутствуют, и это выигрышное преимущество в сравнении с другими сортами.

Вкусовые качества у этого сорта отличные, горечь отсутствует. Бычье сердце можно консервировать, готовить на его основе жареные и тушеные блюда.

Это среднеспелый сорт, с момента посадки рассады до сбора семян проходит 110-115 дней. Селекционеры признают сроки созревания средними. Культура подходит для выращивания в различных регионах страны.

Урожайность у Бычьего сердца средняя. С 1 кв. м удается собрать в среднем 5 кг овощей. Это товарный сорт, который многие дачники выращивают на продажу.

Для сбора хорошего урожая семена Бычьего сердца нужно правильно подготовить к посадке. Всходы нуждаются в повышенном внимании, правильном орошении, оптимальном освещении.

Семена сохраняют всхожесть в течение 8 лет. Но лучше сажать их свежими. Сначала семечки сортируют по весу. В емкость наливают воду, и добавляют туда соль в количестве одной ложи. Отправляют туда семена, и выдерживают 10 минут. Всплывшие семечки выбрасывают.

Для проращивания рекомендуется применять марлю, предварительно смоченную в воде.

Рассаду сажают в середины зимы, баклажаны капризны, и об этом нельзя забывать. Посадки выполняют негусто, чтобы не пришлось подвергать их пикировке. Лучше всего использовать для этой цели стаканчики из торфа. Семечки заглубляют на 50 мм.

Почва для ростков должна быть легкая и питательная. Выбирайте пористый грунт, обогащенный торфом и небольшим количеством песка.

Рассаде Бычьего сердца требуется интенсивное и продолжительное освещение. Максимальной урожайности удается достичь при 10-часовом световом периоде в сутки.

Для полива рассады следует использовать теплую воду, температура которой составляет 24-25 градусов. При понижении температуры до отметки +13 градусов корни перестают функционировать. После орошения молодую поросль нельзя перемещать в прохладное место – это чревато ее гибелью.

Перед пересадкой в открытый грунт рассаду обрабатывают стимуляторами роста – это улучшает ее адаптацию. При выборе места необходимо принимать во внимание, какая культура росла на этом участке ранее. Хорошими предшественниками для баклажан считают лук, морковь и капусту. Нежелательно сажать Бычье сердце после других пасленовых – томатов, картофеля.

Эта культура плохо переносит весенние заморозки, в преддверии высадки в открытый грунт необходимо убедиться, что он достаточно прогрелся.

Ростки сажают в лунки глубиной 2-3 см, рекомендуемая ширина междурядий составляет – 0,6 м. Подготовленные ямки заполняют водой. В полученную грязевую массу и сажают молодую поросль, предварительно хорошо поливая ее в стаканчиках и извлекая оттуда вместе с земляным комом.

Почву после посадки трамбуют и мульчируют торфом или сухой землей. Первые 14 дней грунт под кустами основательно увлажняют, затем проводят мульчирование.

Орошение должно быть постоянным и в период плодоношения. Но перебарщивать не стоит, чрезмерный полив может ослабить кусты. Воду используют теплую, вливая ее под корень максимально осторожно, чтобы влага не попала на листву. Важно контролировать, чтобы на земле не образовывалась корка.

Удобрения вносят с интервалом в 2-3 недели. Первую подкормку нужно сделать через 2 недели после перемещения рассады в открытый грунт. Для этого задействуют минеральные составы. На 1 кв. м земли требуется 10 г суперфосфата и такое же количество аммиачной селитры. К этим компонентам добавляют сульфат калия. При последующем внесении подкормки ее количество увеличивают вдвое. После использования удобрений баклажаны обязательно орошают.

Можно подкормить растения навозом. Бычье сердце нуждается и во внекорневых удобрениях. Листву опрыскивают слабоконцентрированным раствором борной кислоты. В прохладную погоду можно опрыскивать листья баклажан растворами, содержащими микроэлементы.