Перец Белые ночи

Перец Белые ночи выведен как гибридный сорт. Он используется наравне с похожими сортами. В своём роде он является их полноценной заменой в кулинарии.

В высоту куст достигает 70 см. Листва у культуры Белые ночи – густая. Размер плода – усреднённый, стандартные габариты – 4*9 см. Форма плодов – конусообразная, с заострённым концом, на килограмм этого сорта перца удаётся собрать 10-13 плодов.

В стадии технической спелости перец достигает условного белого цвета (зелёного), а к моменту сбора урожая овощ приобретает красный цвет. Поверхность плода – гладкая, с небольшой ребристостью, в толщину основная ткань плода достигает 7 мм, что позволяет отнести эту культуру к толстостенной.

Консистенция мякоти у сорта Белые ночи – мясистая и сочная. Перец обладает выраженным запахом.

Сорт Белые ночи относится к сладким. Он подходит как для употребления свежим, так и для заморозки на хранение, а также в качестве компонента для консервирования.

По срокам созревания культура Белые ночи относится к ранним. От всходов до плодоношения, включая «рассадный» этап жизнедеятельности, проходит не более 95 дней. Несмотря на долговременное и замедленное развитие в качестве рассады, перец Белые ночи после высадки в основной грунт созревает быстро. Избежать пересадки из контейнера в грунт можно, организовав отапливаемую оранжерею или гроубокс, где температура окружающей среды не опускается ниже +20.

У данной культуры обычная урожайность – удаётся собрать до 5 кг перца Белые ночи с каждого квадратного метра посадок. Урожай собирают с июля по октябрь – последовательно.

Выращивание перца Белые ночи производится в два этапа. Рассада из семян проращивается главным образом за счёт домашнего микроклимата. В открытый грунт рассада высаживается в середине июня. В парнике перец в виде рассады высевают в середине мая. Элементы рассады высаживают по одному на квадрате грунта в 60*60 см. Грунт используется пропесоченный и заранее удобренный. Формирование основного растения осуществляется в два стебля.

Сорт Белые ночи устойчив к насекомым-вредителям и к болезням – в значительной мере это достигается за счёт разреженности зарослей. Чтобы не допустить заражения посадки этой культуры плесенью и грибком, используют народные средства – от борной кислоты до марганцовки, концентрация их выбирается такой, чтобы не обжечь растение. Йод, марганцовка и аммиак (нашатырный спирт) являются внекорневой подкормкой: небольшое количество йода, калия и азота в составе этих веществ полезно для здорового развития растений. Борная кислота применяется как источник адекватного для нормального роста этой культуры количества бора.

Если всё же произошло массовое поражение грибком и плесенью, то полностью поражённые части растений срезают и сжигают. То, что уцелело, подвергается обработке фунгицидами. От насекомых-вредителей помогут как инсектициды (промышленные химикаты, которых эти насекомые боятся), так и всё те же народные средства: так, борная кислота поможет справиться с муравьями.

Удобрения – калийные, азотные и фосфатные соли – вносятся раз в 40 дней. В начале, вскоре после пересадки, когда растения приспособятся к новым условиям, их вносят, чтобы ускоренный рост и набор веса уже сформировавшихся завязей не занял слишком много дней. Перец Белые ночи является повторно созревающей культурой: на протяжении нескольких недель он способен постепенно отдавать свои плоды, которые снимают лишь после достижения биологической (покраснение) зрелости.

Органические удобрения вносятся на участок только осенью – когда собран последний урожай, а отжившие свой срок растения удалены. В качестве органической подкормки подходит любой биоматериал: от очистков овощей до экскрементов животных, но его до распределения по участку предварительно выдерживают три года без свободного доступа воздуха.

Органику можно брать из септика на участке, если туда не сливались отработанная бытовая химия (например, чистящие средства) и прочие нечистоты, непосредственно вредящие природе. Вносить органику весной нежелательно: она не успеет полностью разложиться на простейшие соединения.

Пропалывание участка от сорняков, где растёт перец Белые ночи, производится не реже чем раз в две недели. Если вовремя не удалить сорняки, то в получившихся густых зарослях заводятся вредители. Последних притягивает плохое проветривание, создание полутени, – равно как и болезнетворные споры и грибок. Избавиться в значительной мере от сорняков и вредителей можно, высадив сидераты – цветковые культуры, распространяющие вокруг защищаемых растений (того же перца) сильный запах пыльцы и нектара с горьким оттенком. Нередко естественной защитой сладкому перцу служит его горький собрат и петрушка.