Перец Зорька

Наибольшим спросом среди огородников и фермеров пользуются перечные сорта с несложной агротехникой и быстрой приспосабливаемостью к погодным капризам. Именно такими качествами наделен ранний сорт Зорька отечественной селекции.

Сладкий перец Зорька получен в 2003 году российскими учеными агрофирмы «Седек». Авторами овощной культуры являются известные селекционеры – Дубинин С. В и Кириллов М. И. В Госреестре овощ появился в 2004 году. Произрастать Зорька может и на огородных грядах, и в тепличных конструкциях разного типа. Выращивать сладкий перец можно в любой климатической зоне, поскольку растение быстро адаптируется к условиям произрастания.

Зорька – это низкорослое детерминантное растение, которое в благоприятной среде вырастает в высоту до 45-50 см. Куст характеризуется полураскидистыми ветвями, сильным центральным стеблем, слабой облиственностью зелеными листьями с едва заметными морщинами, женским типом цветения и развитым корневищем. Плоды на кустах висят «носиками» вниз (пониклые). На здоровом кустике вызревает от 6 до 8 выровненных плодов.

Данный сорт выделяется привлекательным внешним видом плодов. Как правило, на кустах вызревают овощи массой до 130 граммов. Форма у плодов аккуратная – призмовидная, со слабовыраженной ребристостью. Недоспевший перчик имеет бледно-желтоватый окрас, а полностью созрев, равномерно окрашивается в ярко-красный цвет. Кожура у плодов плотная и прочная, гладкая и блестящая, толщина стенки плода 7-10 мм. Структура овоща состоит из 3-4-х семенных гнезд.

Собранный урожай с легкостью можно перевозить на дальние расстояния, а также он довольно долго хранится без потери вкусовых и товарных качеств, если соблюдать температурный режим.

Зорька запоминается великолепным вкусом, поэтому его так любят многие хозяйки. Мякоть перца обладает мясистой, умеренно-плотной, нежной и сочной консистенцией без водянистости. На вкус перцы очень сладкие и ароматные, без остроты и горечи. В кулинарии перец используют универсально – едят свежим, добавляют в салаты, супы, фаршируют, маринуют, консервируют, перерабатывают на соусы и заправки, а также замораживают.

Культура раннеспелая. С момента массовой всхожести ростков до вызревания первых плодов проходит 90-95 суток. Спеют овощи дружно, поэтому снимать перцы рекомендуется 2 раза в неделю, давая возможность расти и спеть следующим экземплярам. Оценить вкус плодов возможно в июне, а собирать полноценный урожай в июле.

Перец характеризуется высокими показателями урожайности. За сезон с каждого куста можно собрать около 1.5 кг мясистых перцев. В среднем с 1 м2 посадов снимают 6 кг овощей. В теплице урожайность выше – до 10 кг/м2.

Высаживая перечную рассаду, необходимо соблюдать плотность насаждений, а также дистанцию между растениями. На 1 м2 рекомендуется садить 3-4 кустика. Посадку проводят по схеме 60х30 см.

Выращивание овощной культуры происходит через рассаду. На грядки высаживать растение можно после полной нормализации температуры и прогрева грунта. Как правило, это конец мая – начало июня. В теплице посадки проводят с 10 по 20 мая. Не рекомендуется садить перец на участке, где ранее произрастал картофель, баклажаны или томаты.

Интенсивного ухода культура не требует, но стандартные процедуры проводят обязательно – регулярные поливы теплой водой под корень (желательно капельный полив), внесение подкормок 3-4 раза за сезон (важно не забывать о фосфорных и калийных комплексах), вспушивание и прополка почвы, за счет чего интенсивнее проходит влага и воздух к корням, профилактика вирусов и атак насекомых, а также проветривания, если перец растет в теплице. В подвязках кусты не нуждаются, поскольку стебель выдерживает нагрузку в виде плодов.

Культуре комфортно произрастать в рыхлой, плодородной, влажной и дышащей почве с нейтральным показателем кислотности. Не любит овощ застой воды и заболоченные грунты, поэтому залегание грунтовых вод должно быть глубоким.

Сладкий перец Зорька – это теплолюбивая культура, которая негативно реагирует на резкие понижения температуры, длительную засуху и затененность, поэтому выбирать участок для овоща следует солнечный, очищенный от сорняков, защищенный от сквозняков.

Иммунная система у перца хорошая, поэтому он устойчив к корневым гнилям, а также толерантен к мучнистой росе и аскохитозу. При нарушении агротехники и аномальных погодных условиях сладкий перец может подвергаться ряду болезней – фитофтороз, вирус табачной мозаики, черная ножка и даже бурая пятнистость.

Среди вредителей, угрожающих растению, самыми опасными считаются тля, медведка, слизни и паутинный клещ. Обеспечить надежную защиту от насекомых-вредителей можно, высадив поблизости культуры, что сильно пахнут, – базилик или лук.