Перец Венгерский желтый

Перец Венгерский желтый относится к острым разновидностям. Привлекает овощеводов красивыми золотисто-желтыми плодами, которые густо расположены на кустиках. При этом культуру отличает не только привлекательный и декоративный вид, но и ароматный вкус – острый, но в то же время довольно мягкий, с некой изюминкой.

Острый перец Венгерский желтый выведен отечественными селекционерами агрофирмы «Седек» Лукьяненко А., Дубининым С., Дубининой И. Государственный реестр пополнила культура в 2009 году. Тогда же она была допущена к использованию на открытой земле и укрывных грядках. Сорт был специально выведен с устойчивостью к холоду.

Перец Венгерский желтый относится к острым сортам. По шкале Сковилла отличается средними показателями остроты – 7000-11000 единиц. Интересно, что, несмотря на свое название, окраска хотя и долго сохраняет желтый колер, в стадии биологической зрелости становится рубиновой. Плоды будут хорошо сохраняться на кустах и в холодильнике.

Венгерский желтый представляет собой компактный сомкнутый кустик. Высота низкорослого куста 40-45 сантиметров. Кусты умеренно облиственные крупными листьями, пластины зеленые, слабоморщинистые.

По сравнению с иными сортами острого перца, Венгерский желтый отличается крупными плодами весом 35-60 граммов. Форма в виде узкого конуса, величина которого 14-16 сантиметров. Кожура перцев гладкая, глянцевая. В состоянии технической спелости плоды ярко-желтые, в биологической зрелости они красные. Расположение перцев пониклое. Толщина перечной стенки 4 миллиметра.

Вкус Венгерского желтого перца полуострый. Специалисты рекомендуют его использовать для приготовления блюд домашней кулинарии, консервирования (маринования), зимних заготовок. Перец можно класть в салат, задействовать в пикантных закусках, аджике, лечо, соусах. Продукт придаст изысканный острый вкус блюдам кавказской кухни.

Венгерский желтый относится к ранним культурам. Полный период вегетации – 85-90 дней.

Отличается высокой урожайностью. Средние показатели урожайности – 6-6,4 кг/м2.

Венгерский желтый острый перец довольно популярен, его культивируют практически по всей стране. Не остались без внимания такие регионы, как северный и Северо-Западный, ЦЧО и Центральный, Волго-Вятский и Северо-Кавказский. Выращивают его в Поволжье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке.

Сорт включен в Госреестр по РФ для возделывания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Посев рассады можно начинать после 10 февраля, посевные работы продолжаются до последних чисел марта в зависимости от региона выращивания.

Перец предпочитает удобренный и рыхлый грунт.

Рассаду для этой культуры лучше высевать в отдельные горшочки или стаканчики, а также специальные кассетные контейнеры. После высадки поддерживают температуру +20… 25 градусов, а также влажность 70%. Приблизительно за 10 дней до момента переноса на постоянное место кустики закаляют, для этого их выносят на улицу, балкон.

Оптимальная схема посадки кустиков – 50х35 см.

Для получения хорошего урожая будет достаточно приемов традиционной агротехники:

• из-за компактности растению не требуются формировка и подвязывание;
• еженедельные поливы, во время цветения и налива плодов – чаще;
• подкормки – комплексными минудобрениями, органикой, которые надо чередовать.

При высадке Венгерского желтого на постоянное место рассаду не требуется заглублять и окучивать – у этого сорта дополнительные корни не образуются. В первом разветвлении необходимо удалить коронный цветок. А также важна пространственная изоляция от сортов сладких перцев, если они тоже растут на участке.