Перец Толстячок

При выборе перца для посадки в теплице или на огородной гряде стоит учитывать не только простоту ухода и урожайность, но также то, насколько культура приспособлена к климатическим особенностям региона. Для выращивания в Северо-Кавказском регионе страны идеальным станет перец Толстячок, отечественной селекции.

Данный вид перца был выведен во Всероссийском Институте генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова в 2002 году. Автором овощной культуры является известный селекционер Капустина Р. Н. Пополнил ряды Госреестра допущенных к использованию перец Толстячок в 2005 году.

Культивируют растение и на огородных грядах, и в тепличных сооружениях. Максимально продуктивен среднеспелый сорт в Северо-Кавказском регионе.

Толстячок представляет собой среднерослый куст, который в благоприятной среде вырастает до 50-54 см в высоту. Растение характеризуется полураскидистыми ветвями, умеренной загущенностью ярко-зелеными листьями с морщинистой поверхностью, пониклым положением плодов (носиком вниз), развитой корневой системой и смешанным типом цветения. Относится культура к самоопыляющимся видам. На здоровом кусте вызревает 6-8 крупных и выровненных перцев.

Плоды выделяются среди множества сородичей своим привлекательным товарным видом. Сорт крупноплодный. Как правило, на кустах вызревают овощи массой от 65 до 200 граммов (в среднем вес плода – 130 г) и длиной 10-12 см. Название перчик получил благодаря тому, что широковат в диаметре – 6,5-8 см. Форма у овоща аккуратная – призмовидная.

На этапе технической зрелости перец имеет светло-зеленый окрас, а полностью созревая, приобретает равномерный ярко-красный покров. Кожура у плодов достаточно плотная (толщина 5,2-10 мм), гладкая, блестящая, с умеренно выраженными ребрами. За счет четких ребер овощ легко нарезается аккуратными ломтиками.

Благодаря толстой кожуре овощи хорошо транспортируются, а также обладают продолжительной лежкостью. Стоит отметить также, что, сняв перцы с куста на этапе технической зрелости, можно рассчитывать на их быстрое созревание в теплом и темном месте. Лучше всего дозревают овощи в ящике, перемотанные бумагой, куда нужно поместить несколько спелых яблок или банан.

Вкус у плодов отличный. Перечная мякоть наделена мясистой, плотной, нежной, немного хрустящей и сочной структурой без водянистости. Вкус гармоничный – сладкий, без горчинки и остроты. Особенностью сорта является повышенное содержание аскорбиновой кислоты в мякоти.

Спелые перцы можно кушать свежими, добавлять в салаты, в холодные и горячие блюда, применять в декоре праздничных блюд, фаршировать, мариновать, консервировать, замораживать, а также перерабатывать на различные соусы.

Перец Толстячок представляет класс среднеспелых разновидностей. С момента массовой всхожести до вызревания первых плодов на кустах проходит 115-118 суток. Спеют перцы дружно. Снимая овощи на этапе технической зрелости, можно немного увеличить урожай, давая возможность расти новым перчикам. Пик созревания и плодоношения приходится на вторую половину июля – начало августа.

Сорт характеризуется хорошими показателями урожайности. В среднем с 1 м2 насаждений можно собрать 4,5-5 кг сочных перцев. Выращивая овощи в коммерческих целях, можно рассчитывать на 167-348 ц/га.

При посадке перца следует соблюдать дистанцию между растениями, а также плотность, что позволит каждому перечному кустику получать в достаточном количестве свет, воздух и тепло. На 1 м2 рекомендуется высаживать 5-7 кустов рассады. Высаживают перец по схеме 40х60 см.

Выращивают овощную культуру преимущественно рассадным способом. Высаживают перечные кустики в огородные гряды и в теплицы во второй половине мая. Для посадки в открытом грунте необходимо учитывать, насколько прогрет грунт и стабильна температура воздуха.

Уход за культурой состоит из стандартных мероприятий: регулярные поливы теплой водой, подкормки 3-4 раза за сезон (фосфорно-калийные удобрения), вспушивание почвы, формирование, прореживание и подвязка куста, профилактика вирусов и атак вредителей.

Грунт должен быть рыхлым, плодородным, хорошо пропускать влагу и воздух, а также иметь нейтральную кислотность. При посадке культуры в тяжелую почву рекомендуется обильно подкармливать растение органическими комплексами.

Посадку перца проводят на участке, где много света и тепла, а также нет застоя воды, сильного ветра и сквозняков. Лучше, если это будет небольшая возвышенность, где наблюдается рассеянный свет.

Иммунитет у сорта средний, но при соблюдении агротехники заболевания можно предупредить. Чаще всего перец подвергается фитофторозу, черной ножке и столбуру.