Перец Сибирский формат

Любителям крупных мясистых перечных разновидностей непременно понравится сладкий перец Сибирский формат, который быстро адаптируется к условиям произрастания и не требует сложной агротехники. Вырастить данный сорт просто, если ознакомиться с особенностями овощной культуры и правилами ухода.

Сибирский формат – это сравнительно новая овощная культура, выведенная российскими учеными. Авторство принадлежит Дедерко В. Н. и Угаровой С. В. В Госреестре допущенных к использованию сладкий перец появился в 2015 году. Выращивать овощ можно и на огородной гряде, и под пленочным укрытием, и в парнике. Районирован сорт по разным климатическим зонам России – от Центрально-Черноземного до Дальневосточного регионов.

Среднеспелый сорт – это растение, которое при благоприятных условиях вырастает в высоту до 70-80 см. Среднерослый куст полуштамбового типа характеризуется слабой раскидистостью ветвей, умеренной облиственностью морщинистыми светло-зелеными листьями, развитой корневой системой и женским типом цветения.

Особенностью растения является слабое разрастание куста по бокам. Плоды на кустах расположены «носиком» вниз (пониклое положение). На каждом здоровом перечном кустике вызревает до 15 выровненных плодов.

Перец Сибирский формат относится к группе крупноплодных – на кустах вырастают овощи массой от 129 до 300, иногда до 450 граммов (12х10 см). Форма у овоща аккуратная – кубовидная или трапециевидная. На этапе технической спелости овощ покрыт темно-зеленым окрасом, а зрелый плод приобретает равномерный рубиново-красный покров. Стенка у перцев прочная и утолщенная (толщина 8-10 мм), кожица гладкая, с заметным глянцем и слабовыраженными ребрами. Структура овоща состоит из 3-4-х семенных камер.

Спелые перцы легко переносят транспортировки, а также наделены хорошей лежкостью, если хранить при правильном температурном режиме. Кроме того, недозревшие перцы могут храниться около 1 месяца.

Сладкий перец сибирской селекции славится превосходным вкусом. Мякоть овоща обладает плотной, мясистой, хрустящей и очень сочной консистенцией. Вкус у плода сбалансированный – летняя сладость плюс выраженный аромат, сохраняющийся даже после термической обработки. В перечной мякоти содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.

Предназначение у овощной культуры универсальное – перец едят свежим, добавляют в горячие и холодные блюда, маринуют, фаршируют, запекают и замораживают. Кроме того, мясистость и аромат перца допускает его применение для переработки на соусы и заправки.

Перец среднеспелый. Вегетационный период длится 120-130 дней. Спеют плоды постепенно, поэтому плодоношение у сорта растянутое. Оценить вкус первых плодов можно уже в июле, а массовое вызревание приходится на август-сентябрь.

Показатели урожайности у сорта отличные. В среднем с 1 м2 насаждений можно собрать 4-4.6 кг мясистых овощей. В тепличных условиях урожайность несколько выше – до 9-10 кг/м2.

Культура нуждается не только в регулярном уходе, но также ее нужно правильно высадить на участке/в теплице. На 1 м2 рекомендуется размещать не более 5-7 перечных кустиков, обеспечив таким образом циркуляцию воздуха, свет и тепло каждому растению. Высаживают овощ по схеме 40х60 см.

Выращивается овощ преимущественно рассадным способом. В теплицу перец можно сажать в середине мая. На огородные грядки культура высаживается после того, как нормализуется температура, прогреется грунт, останутся позади возвратные весенние заморозки, а это конец мая – первые числа июня. Не рекомендуется посадка сладкого перца Сибирский формат на участке, где произрастали томаты, картофель или баклажаны.

Агротехника растения включает ряд стандартных мероприятий: регулярные поливы отстоянной или теплой водой (капельная система), внесение удобрений 3-4 раза за сезон (хорошо реагирует овощ на минеральные комплексы), рыхление и прополка почвы, формирование кустов по необходимости, профилактика болезней и нашествия насекомых. Подвязывать перечные кусты нужно в том случае, если стебли гнутся под тяжестью плодов.

Культура продуктивна, если произрастает в легком, рыхлом, питательном, увлажненном, дышащем и не кислом грунте. Замедляется рост и плодоношение при произрастании растения в заболоченной почве.

Сибирский формат – это теплолюбивое растение, которое устойчиво к частичной затененности, непродолжительной засухе и незначительным температурным колебаниям. Высаживать перец нужно на солнечном и светлом участке, где есть защита от сквозняков.

Благодаря хорошему иммунитету, растение защищено от многих перечных заболеваний – черная ножка, фузариоз, альтернариоз. Опасными вредителями являются тля и слизни.