Перец Бычок

На каждом огороде или дачном участке есть место, выделенное под посадку сладкого перца. Особым спросом пользуются неприхотливые и урожайные сорта универсального назначения. Одной из таких является среднеспелая разновидность Бычок, выведенная российскими селекционерами.

Оранжевоплодная разновидность Бычок была получена благодаря многолетней работе отечественных ученых агрофирмы «Поиск» в 2006 году. Авторами овощной культуры являются Костенко А. Н., Клименко Н. Н. и Максимов С. В.

В Госреестр допущенных к выращиванию сорт внесен в 2008 году. Районирована культура по всем климатическим зонам страны. Выращивать овощ можно и на огородных грядах, и в теплицах.

Бычок – это полураскидистый куст штамбового типа, который в благоприятной среде вытягивается в высоту до 50-60 см. У растения средняя загущенность темно-зеленой слабоморщинистой листвой, мощный центральный стебель, смешанный тип цветения и поверхностная корневая система. Отличительной чертой куста является нестандартное расположение плодов – «носиками» вверх. На здоровом перечном кусте вызревает 6-8 выровненных плодов.

Сорт относится к крупноплодным видам. На кустах вызревают экземпляры массой около 150 граммов. Вырастают перцы аккуратные и практически одинаковые, что позволяет выращивать сорт в коммерческих целях. Форма у овоща необычная – округлая, сужающаяся к вершине.

На этапе технической спелости овощ имеет ярко-зеленый окрас, а полностью вызревший перчик равномерно покрывается темно-оранжевым покровом. Перечная структура состоит из 2-3-х семенных камер. Кожура у плодов плотная и прочная (толщина стенок 4,5-5 мм), идеально гладкая, с выраженным блеском и средней ребристостью.

У плодов высокие показатели лежкости, а также овощи могут без значительных потерь транспортироваться на дальние расстояния. Собранные недозревшие плоды могут доспеть при комнатной температуре.

Вкус у оранжевого перца запоминающийся. Бледно-желтая мякоть наделена плотной, мясистой, хрустящей и очень сочной структурой без водянистости. Во вкусе присутствуют приятная сладость, легкая сахаристость, которые дополнены выраженным ароматом, не исчезающим даже после термической обработки. Преимуществом сорта является также повышенное содержание каротина в мякоти.

Собранному урожаю всегда можно найти применение – перец едят свежим, добавляют в холодные и горячие блюда, используют в качестве декора в кулинарии, запекают, замораживают, консервируют дольками, перерабатывают на заправки и кетчупы.

Бычок – это среднеспелый сорт. Период вегетации длится у культуры 100-125 дней. Спеют перцы недружно, поэтому период плодоношения растянут, что позволяет длительное время наслаждаться свежими и сочными овощами. Оценить вкусовые качества можно уже в начале июля. Пик плодоношения приходится на июль-август. В южных регионах перцы вызревают до конца сентября.

Сорт высокоурожайный, чем подкупает многих овощеводов и аграриев. В среднем с 1 м2 насаждений можно собрать 5 кг полезных и хрустящих перчиков.

При посадке овоща следует соблюдать плотность и расстояние между перечными кустиками, поскольку растения нуждается в воздухе и постоянном освещении. На 1 м2 можно размещать 4-5 кустов. При посадке придерживаются схемы 60х40 см.

Высаживают овощную культуру чаще всего рассадным способом, поскольку это обеспечивает более раннее созревание и обильное плодоношение. В теплицу рассаду садят в середине мая, а в открытый грунт – в первые числа июня, когда почва и воздух уже прогреты. Для посадки выбирается рассада в возрасте 60-70 дней. Оптимальными предшественниками для данной культуры станут репчатый лук, капуста, кабачки и тыква.

Чтобы получить хорошую отдачу, необходимо перцу обеспечить правильную агротехнику:

• регулярные поливы теплой водой под корень (каждую неделю, а в сильную жару 2-3 раза);
• внесение удобрений 4-5 раз за сезон (хорошо реагирует овощ на минеральные комплексы);
• частые неглубокое рыхление и прополки;
• формирование в 2 стебля и подвязка кустов;
• профилактика вирусов и атак насекомых.

Почва для сладкого перца должна быть легкой, плодородной, с хорошей влаго- и воздухопропускной способностью, а также с нейтральной кислотностью. Не будет продуктивной культура, произрастая в глинистых и заболоченных грунтах.

Бычок – культура теплолюбивая, поэтому выбирать участок для нее следует солнечный, с хорошей циркуляцией воздуха и достаточным количеством света на протяжении дня. Главное, чтобы растения была защищены от сквозняков и сырости.

У сорта есть природный иммунитет ко многим грибковым заболеваниям, поэтому соблюдение агротехники и своевременная профилактика помогут избежать многих болезней.