Картофель Индиго

Картофель Индиго – необычный сорт. Его цвет понятен из названия: причем внутри он вас приятно удивит.

Появился такой картофель относительно недавно – в 2016 году благодаря трудам Клюкиной Е. М., Шаниной Е. П., Банадысева С. А., Чуенко А. М. В 2019 растение вошло в Госреестр по Центральному региону.

Картофель Индиго на сегодняшний момент обладает патентом. Это не первый из фиолетовых сортов: они появились во Франции еще в XIX веке.

К основным его отличиям от желтого можно отнести:

• менее водянистый;

• более диетический (содержит меньше калорий);

• содержит меньше крахмала;

• содержит больше белков, жирных кислот, много витамина C, железа, магния, калия, фосфора, кальция, серы.

А также картофель имеет множество полезных свойств, среди которых:

• нормализация уровня сахара в крови;

• укрепление стенок сосудов;

• улучшение пищеварения и работы ЖКТ;

• понижение давления;

• замедление процессов старения организма и другие.

Куст внешне напоминает все остальные сорта картофеля: такого же роста, такой же зеленый. Но мы то знаем, что Индиго обладает необычными клубнями. Овально-круглые и гладкие, они имеют темно-фиолетовую окраску кожуры снаружи и сине-пеструю внутри. Экзотические картофелины достигают в весе 98-167 г.

Само растение относится к высоким, прямостоячим, по типу: к промежуточным. Листья характеризуются как открытые темно-зеленые, среднего размера. Клубней в кусте содержится от 8 до 11 штук.

Индиго имеет чисто столовое назначение. Вкус, приписываемый дегустаторами: хороший. Сорт относится к кулинарному типу BC и обладает умеренной развариваемостью.

Содержание крахмала: 13,5-14,6%. Лежкость: 92%.

По срокам созревания относится к среднеранним. Период длится 65-80 дней.

Картофель обладает хорошей урожайностью. В среднем это показатели: 136-231 ц/га, максимальные: 377 ц/га. Товарность сорта находится в пределах от 79 до 94%.

Выращивать Индиго предписывают в Центральном, Северо-Западном и Северо-Кавказском регионах.

Предварительно до высадки картофель проращивают и обрабатывают средствами для стимуляции роста (и, соответственно, увеличению урожайности) по необходимости. Садить начинают в начале мая. По типу высадки подойдут схемы бороздами или квадрата-гнезда. Расстояние между лунками должно быть 30 см, между рядами оставляют 50-60 см.

Для того чтобы предупредить заражение или инфицирование, садоводы ввели в практику совмещенные посадки. По периметру той площади, где располагаются грядки, высаживают бархатцы, укроп, петрушку, календулу или ночную фиалку.

Агроприемы для Индиго стандартные. Примерно после двух недель после появления всходов картофель необходимо периодически поливать и рыхлить.

Сорт также нуждается в окучивании. По мере роста стеблей происходит процесс в два этапа. Первый – при достижении 12-15 см, второй – 21-25 см.

Индиго в области болезней имеет как свои сильные, так и слабые места.

Растение хорошо противостоит:

• раку картофеля;

• золотистой нематоде.

И умеренно восприимчив к:

• вирусу (PVY) Y;

• вирусу (PLRV) L;

• парше обыкновенной;

• ризоктониозу (черная парша);

• черной ножке.

Индиго плохо переносит фитофтороз листьев и клубней.

Для профилактики и лечения этих болезней прибегают к средствам:

• «Абига-пик»;

• «Фундазол»;

• «Акробат»;

• «Фланобин».

Садоводы, экспериментирующие с Индиго в плане готовки, отмечают следующее: для сохранения цвета картофель нужно подвергать минимальной тепловой обработке.

В зависимости от особенностей урожая цвет отварного картофеля может варьироваться от бледно-желтого до фиолетового. Хорошо жарится (на медленном огне) и дает сиреневатые разводы. Некоторые хозяйки как лучшее блюдо из Индиго советуют драники.