Фасоль Пеппи Длинный Чулок

Фасоль Пеппи Длинный Чулок — растение, которое можно связать с заменителем мяса. Его вкусовые качества, высокая урожайность благоприятны для многих регионов РФ. О его предназначении и многом другом и пойдет речь в данной статье.

Саму фасоль еще начали применять в пищу еще 5000 лет тому назад до нашей эры. В Европе культура прижилась в XV веке. На территорию России фасоль попала не так давно. Выведением новых сортов занимается агрофирма «Семена Алтая». Фасоль Пеппи Длинный Чулок на рынок продаж вышла 2000 году. Название получила за счет девочки, вымышленного персонажа шведской писательницы Астрид Линдгрен. Она описывала рыжеволосую девочку с длинными волосами. Селекционеры постарались с цветом и длиной бобовой культуры, очень похожей на героиню повести.

Спаржевая фасоль Пеппи Длинный Чулок — сорт, выведенный недавно. Относится к среднеспелому сорту. От момента всходов до созревания составляет 65-70 дней. Очень компактный, растет кустами с несколькими стручками. Высота растения достигает до 50-60 см, любит солнечные места и плодородную почву.

Необычный окрас малиново-красный. Стручки мягкие, сочные, не имеют волокна, можно применять для диетического питания. Боб овальной формы бело-розовый. Стручки длиной от 10-15 см, шириной 1-2 см. В одном стручке может находиться до 8 бобов.

Спаржевая фасоль Пеппи Длинный Чулок входит в десятку лидеров по пищевой ценности. Состав ее белка схож по составу с белком рыбы и мяса. Белок очень важен для организма человека, так как он является строительным материалом. Бобы фасоли усваиваются организмом на 70%. В сыром виде практически не применяется, только в отварном или консервированном. Свои пищевые качества не теряет при обработке высокими температурами. Служит хорошей добавкой к салатам и супам.

Сорт фасоли считается среднеспелым, и его плодоношение начинается спустя два месяца. Полное созревание наступает на 75 день. Если планируется собрать молодые стручки, то в пищу пригодны уже спустя две недели с момента цветения. Срезать можно несколько раз с промежутком в 3 дня.

Если фасоль выращивается на зерно, то убирать следует, когда высохнет стручок. Желательно срезать фасоль возле земли, затем подвесить в проветриваемом помещении и сушить 14 дней. После этого бобы можно извлечь из стручка, подвергнуть их консервации и отправить на длительное хранение в погреб.

Корневая система остается в земле, и до следующей весны превращается в азотистое удобрение.

Для получения в домашних условиях 3.5 кг хорошего урожая фасоли Пеппи, потребуется 1 кв. м земельного участка. В общей сложности 18 кустов. Растение теплолюбивое и устойчива к засушливой погоде. Прекрасно соседствует с огурцами, томатами и луком.

Малиново-красный сорт не стоит сажать ежегодно на одно и то же место. Теряются вкусовые качества, растение мельчает и заболевает. Высаживать в грунт можно тогда, когда погода полностью установилась на лето. Еще требуется к этому виду поздняя посадка уже после всех остальных клубней.

Растение особого ухода не требует, только своевременный полив и немного подкормки. Рекомендуемый полив в засушливую погоду 1 раз в 6 дней, до появления всходов. Чаще нельзя, может загнить корневая система. Затем 1 раз до цветения и 1 раз во время формирования плода.

Первый раз используют для полива подкормку из раствора золы. Второй раз – калийную соль для завязи (30 г на 1 кв. м). Третий – внесение сухой подкормки.

Главными вредителями являются насекомые: тля, белокрылка и ростковая муха. Насекомые эти питаются соком красной фасоли. Жучки, попадая в стручок, откладывают яйца в бобы. Садовые слизни тоже не прочь полакомиться молодыми листьями. Эти паразиты любят сырость и дождливую погоду.

С профилактической целью фасоль посыпают сухой золой. Почву тоже можно обработать простой хной и сухой крапивой. Слизни собираются на пиво. Их легко всех поймать, вкопав в почву пластиковую бутылку с пивным напитком.