- Вид : острый
- Цвет плода : красный
- Синонимы названия : Piri-piri, Африканский птичий глаз, Африканский дьявол
- Высота куста, см : 45-120
- Тип роста : индетерминантный
- Форма плода : удлинённо-конусовидная, обычно сужающаяся к тупой точке
- Окраска плода : в технической спелости цвет стручка зеленый, зрелый плод имеет ярко-красный или даже фиолетовый цвет
- Размер плода, см : длина до 8-10
- Вкус : фруктовый, легкий
- Назначение : универсальное
- Листья : длина - 4-7, ширина - 1,3-1,5 см
- Количество дней от всходов до плодоношения : 170-180
Описание сорта
Перец Пири-пири, также известный как Африканский птичий глаз или Африканский дьявол, представляет собой острый сорт перца чили. Этот вид стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и высокой остроте. Сорт относится к индетерминантным растениям, что означает, что он продолжает расти и плодоносить в течение всего сезона. Перец Пири-пири используется в различных кухнях мира, особенно в африканской и португальской.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Кусты перца Пири-пири имеют разветвлённую структуру и могут достигать высоты от 45 до 120 см. Листья растения довольно узкие: их длина составляет от 4 до 7 см, а ширина — от 1,3 до 1,5 см. Облиственность куста хорошая, что способствует эффективному фотосинтезу и росту плодов.
Плоды этого сорта мелкие по размеру: длина стручка может варьироваться от 8 до 10 см. Форма плода удлинённо-конусовидная с характерным сужением к тупой точке. В технической спелости стручки имеют зеленый цвет, но по мере созревания они становятся ярко-красными или даже фиолетовыми.
Назначение и вкусовые качества
Перец Пири-пири обладает универсальным назначением: его можно использовать как для приготовления блюд, так и для консервирования или производства соусов. Вкус этого перца фруктовый с легкими нотками сладости на фоне сильной остроты. Уровень остроты колеблется от 70 000 до 100 000 SHU (единиц Сковилла), что делает его одним из самых острых сортов среди чили.
Сочетание фруктового вкуса с высокой остротой позволяет использовать этот перец в разнообразных рецептах — от мясных блюд до овощных салатов. Он отлично подходит для добавления в маринады и соусы, придавая им особую пикантность.
Сроки созревания
Сорт Пири-пири характеризуется поздним сроком созревания: количество дней от всходов до плодоношения составляет примерно от 170 до 180. Это требует терпения со стороны садоводов, однако результат стоит затраченных усилий — зрелые плоды радуют своим вкусом и ароматом.
Чтобы получить большой и вкусный урожай перца, необходимо заблаговременно позаботиться о рассаде. При выращивании рассады перца нужно правильно определить сроки посева, сделать предпосевную обработку семян, подготовить необходимую тару и грунт.
Выращивание и уход
Выращивание перца Пири-пири требует соблюдения определённых условий для достижения максимального урожая. Растение предпочитает солнечные места с хорошей защитой от ветра; это поможет обеспечить оптимальные условия для роста кустов.
Уход за растением включает регулярный полив (особенно в жаркую погоду) и подкормку удобрениями на основе калия и фосфора во время активного роста растений. Также важно следить за состоянием листьев: наличие вредителей или болезней может негативно сказаться на урожайности.
В целом сорт Пири-пири является отличным выбором как для опытных огородников, так и для новичков благодаря своей неприхотливости при правильном уходе!
Чтобы собирать вкусный и богатый урожай перца, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений. Перед тем, как сажать перец в открытый грунт его следует подготовить. Также важно заранее позаботиться о рассаде и посадочном месте.
Для хорошего роста кустов перца и активного плодоношения нужно регулярно вносить в грунт минеральные и органические подкормки. Необходимо не только выбирать правильные составы, но и использовать их на нужном этапе развития культуры. Частота внесения подкормок всегда индивидуальна. Зависит это напрямую от состава земли на вашем участке. Чем скуднее будет состав почвы, тем чаще понадобится подкормка для перца.
Перец – один из самых распространенных овощей на приусадебных участках. Эта культура является достаточно устойчивой и неприхотливой. Однако в определённых условиях это растение может страдать и от инфекций, и от вредных насекомых. Прежде чем обработать перец от болезней или вредителей, нужно выяснить причину возникновения проблемы, иначе лечение может оказаться неэффективным.
