Перец Красный толстяк

Среди большого разнообразия различных перцев особую нишу занимают острые сорта. Самым популярным среди них считается перец Красный толстяк, который отличается неприхотливостью в уходе, высоким урожаем, а также ярким и неповторимым вкусом.

Разработал сорт коллектив авторов – Ховрин А. Н., Костенко А. Н., Максимов С. В., Щербаков В. В. и Клименко Н. Н. Культура была допущена к использованию в 2008 году и была внесена в Государственный реестр.

Перец относится к категории острых сортов и считается универсальным. Его можно выращивать как в теплице, так и на открытом грунте.

Среди положительных сторон отмечается высокая урожайность сорта. Перец Красный толстяк ценят не только за остроту, но и за большое количество витаминов и минералов в составе.

Культура славится своей неприхотливостью и простотой в уходе. За счёт остроты и небольшой горечи во вкусе овощ совершенно неинтересен насекомым и вредителям. А также перец имеет хороший иммунитет к ряду грибковых заболеваний.

Куст невысокий (среднерослый), в длину до 50 см, что делает его весьма компактным. Крона полураскидистая, немного ветвистая. Листья эллиптической формы, мелкие, гладкие, с небольшой морщинкой на поверхности. Цветки белые или серовато-фиолетовые, лепестки чашевидной формы.

Плоды крупные, конусовидные. В диаметре 3-4 см, а в длину 16-18. Масса составляет 60-90 г. В технической спелости окрас перца зеленый, при полном созревании он приобретает красный оттенок, может отливать темным цветом.

Кожура плотная, глянцевая и гладкая. Внутри формируется 2-3 камеры. Семена белые или бело-желтые, среднего размера. Толщина стенки 4 мм.

Перец Красный толстяк очень острый сорт, его жгучесть составляет 39000 SHU. У плодов острое, чуть горьковатое послевкусие. А также культуре присуще высокое содержание каротина и витамина С. Аромат у перцев пряный.

Назначение у сорта универсальное. Его можно употреблять в свежем виде, консервировать, замораживать и перемалывать для различных специй. Плоды добавляют при приготовлении различных томатных паст или соусов.

Культура относится к среднеспелым сортам. От всходов до плодоношения проходит 120-140 дней. Период созревания – с середины июля по конец августа.

Собирают плоды в стадии биологической зрелости. Только при появлении красного пигмента появляется жгучесть и острота. Если собрать урожай ранее, то храниться он будет недолго, и показатели остроты будут весьма низкими. С 1 м2 собирается в среднем до 2,9 кг. С одного куста можно собрать 8-10 плодов.

Перец Красный толстяк неприхотлив, его можно вырастить на любой территории России. Но лучшие показатели появляются в следующих регионах:

• северный;

• Западно-Сибирский;

• Уральский;

• Дальневосточный;

• ЦЧО;

• Центральный;

• Средневолжский;

• Волго-Вятский.

Рекомендуется высаживать саженцы по схеме 50х30 см. Это оптимальное расстояние, так как кусты довольно компактные.

Чаще всего семена сеют в конце февраля. Для рассадных ящиков подготавливают специальную почву из смеси перегноя, торфа, песка и древесной золы. В качестве дренажной системы можно использовать керамзит.

Предварительно перед посевом земля обрабатывается слабым раствором марганца и рыхлится, только после этого формируются траншеи или лунки.

Посевной материал также предварительно обрабатывается раствором марганцовки, а затем сеется в землю. Далее земля разравнивается и увлажняется с помощью пульверизатора. После орошения контейнер закрывается либо пленкой, либо крышкой, и убирается в теплое место до проклевывания семян. Температура в ящике должна быть не менее 22°С.

Первые всходы проклюнутся на 10-14 день. После этого пленку можно будет убрать. Если саженцы растут в одном большом ящике, то их необходимо будет пикировать. Если каждое растение было посажено в индивидуальный контейнер, то этого можно не делать.

Поливать культуру можно 2 раза в неделю теплой водой. Для подкормки можно выбрать комплекс минералов.

Пересаживать рассаду стоит после того, как пройдут все заморозки, и температура воздуха и почвы прогреется до 20°С.

Правила последующего ухода будут заключаться в следующем.

• Поливать перец Красный толстяк лучше всего ранним утром или вечером, когда солнце будет в неактивной фазе. Вода должна быть теплой и отстоявшейся. Процедуру проводят 2-3 раза в неделю при условии, что почва полностью высохла.

• Подкормка делается несколько раз за сезон. Лучше всего выбирать минеральные удобрения, а также раствор куриного помета или настой из крапивы.

• Еженедельно стоит рыхлить почву и удалять различные сорняки, которые могут впитывать в себя полезные удобрения вместо перца.

Перец лучше всего растет на легких и среднесуглинистых почвах.