Сорта кабачков для длительного хранения
- Авторы: Агрофирма "Седек"
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: мощное, раскидистое
- Листья: ажурные
- Форма плода: удлиненно-цилиндрическая
- Период от всходов до уборки урожая: 42-45 дней
- Описание растения: компактный куст с укороченными междоузлиями
- Форма плода: цилиндрическая
- Окраска плода: темно-зеленая
- Окраска мякоти: белая
- Мякоть (консистенция): хрустящая
- Авторы: С.В. Дубинин, И.Н. Дубинина, А.Н. Лукьяненко (ООО Агрофирма «Седек»)
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 35-40
- Описание растения: кустовое, компактное
- Листья: среднего размера, зеленый, со слабовыраженной пятнистостью, сильнорассеченный
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Jolanda Kouters, ENZA ZADEN BEHEER B.V., Нидерланды
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: крупные, зеленые с пятнистостью средней интенсивности, среднерассеченные
- Форма плода: в технической спелости булавовидный
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 46 дней
- Описание растения: компактное
- Форма плода: цилиндрический
- Окраска плода: темно-зеленая, сетки нет, рисунок в виде мелких точек светло-зеленой окраски
- Окраска мякоти: беловато-желтая
- Авторы: Sakata, Япония
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 41
- Описание растения: компактное, сильное
- Листья: большие, зелёные с пятнистостью низкой плотности, рассечённые
- Форма плода: цилиндрический
- Сроки созревания: скороспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 34-36 дней
- Описание растения: компактное, штамбовое
- Форма плода: овальная
- Окраска плода: светлая
- Окраска мякоти: кремовая
- Сроки созревания: среднеранний
- Период от всходов до уборки урожая: 46-57 дней
- Описание растения: сильноветвящееся
- Листья: пятиугольные, слаборассеченные, средней величины, зеленые, без белой пятнистости
- Форма плода: короткоцилиндрический
- Окраска плода: светло-зеленая
- Авторы: Гладков Д.С.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 38-41
- Описание растения: компактное
- Листья: зеленые, средние, сильнорассеченные
- Форма плода: грушевидный
- Авторы: Гавриш С.Ф., Морев В.В., Амчеславская Е.В., Волок О.А.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-43 дня
- Описание растения: компактное, с высокой степенью образования женских цветков
- Листья: среднего размера, зеленые, без пятнистости, рассеченные
- Форма плода: удлиненно-цилиндрический
- Авторы: Качайник В.Г., Гулькин М.Н., Карманова О.А., Бернотас А.Я.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 45
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера, зелёные, без пятнистости, рассечённые
- Форма плода: цилиндрическая
- Авторы: Теханович Г.А.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 43-62 дня
- Описание растения: компактное
- Листья: крупные, зеленые, пятиугольные, средне- и сильнорассеченные
- Форма плода: цилиндрический, с сужением к плодоножке
- Сроки созревания: скороспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40 дней
- Описание растения: кустовое, компактное, открытого типа
- Форма плода: цилиндрический
- Окраска плода: темно-зеленая, глянцевая
- Мякоть (консистенция): очень нежная
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 44-50 дней
- Описание растения: мощное, плетистое
- Форма плода: удлиненно-цилиндрический
- Окраска плода: зеленовато-белая
- Окраска мякоти: белая
- Авторы: Тараканов Г.И., Ракипова В.А., Гусев А.М., Новикова Т.В., Андриевская С.А., Янатьев В.П.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-50 дней
- Описание растения: со слабым ветвлением, компактное
- Листья: среднего размера, зеленые, рассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Период от всходов до уборки урожая: 90-100 дней
- Описание растения: среднеплетистое, мощное
- Окраска плода: розово-оранжевая
- Окраска мякоти: белая
- Мякоть (консистенция): нежная, безволокнистая
- Масса плода, кг: до 30
- Авторы: В.Г. Качайник, А.В. Кандоба, Н.В. Настенко (ООО «Агрофирма Аэлита»)
- Сроки созревания: ранеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 35-40
- Описание растения: кустовое, компактное, с укороченными междоузлиями
- Листья: среднего размера, темно-зеленые, сильнорассеченные, с пятнистостью средней интенсивности
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Н. Н. Клименко, С. В. Максимов, А. Н. Ховрин (ООО «Агрофирма Поиск»)
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 35-40
- Описание растения: кустовое, компактное, с укороченными междоузлиями
- Листья: крупные, зеленые, рассеченные, с пятнистостью средней интенсивности
- Форма плода: изогнуто-цилиндрический
- Авторы: Rijk Zwaan Zaadteelt En Zaadhandel B.V. (Нидерланды)
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 35-40
- Описание растения: ветвление отсутствует
- Листья: среднего размера, зелёные с белой пятнистостью маленькой плотности, сильнорассечённые
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Н. Н. Клименко, С. В. Максимов, А. Н. Ховрин, Л. А. Чистякова (ООО «Агрофирма Поиск»)
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 35-40
- Описание растения: кустовое, компактное, с укороченными междоузлиями
- Листья: пластинка среднего размера, темно-зеленая, с белой пятнистостью слабой интенсивности до средней, среднерассеченная
- Форма плода: цилиндрический
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера, тёмно-зелёные, без пятнистости, сильнорассечённые
- Форма плода: цилиндрическая
- Окраска плода: тёмно-зелёная (очень тёмная) с очень маленькими точками
- Окраска мякоти: белая
- Авторы: Дубинин С. В., Дубинина И. Н., Лукьяненко А. Н., ООО "Агрофирма "СЕДЕК"
- Период от всходов до уборки урожая: 42-45 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера, темно-зеленые, среднерассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Окраска плода: темно-зеленый со светло-зелеными полосками
- Авторы: итальянский сорт
- Период от всходов до уборки урожая: 40 дней
- Описание растения: куст компактный
- Окраска плода: салатовая с узкими зелёными полосами
- Мякоть (консистенция): нежная
- Масса плода, кг: 0,5-1
- Авторы: Daniel Gabillard
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 25-27 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера с белой пятнистостью средней интенсивности, рассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Гавриш Сергей Федорович, Циунель Михаил Мечиславович, Лезенкова Ираида Михайловна, Гавриш Дмитрий Сергеевич
- Сроки созревания: июль-сентябрь
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное с неветвящимся стеблем
- Листья: среднего размера, зеленые, с пятнистостью слабой интенсивности, сильнорассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Период от всходов до уборки урожая: 38-40 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: зелёные, среднего размера с пятнистостью малой плотности, рассечённые
- Форма плода: булавовидная
- Окраска плода: светло-зелёная с очень мелкими белыми точками
- Окраска мякоти: белая
- Авторы: MAY Seed CO. LTD.
- Описание растения: кустовое, со слабым ветвлением
- Листья: среднего размера, зеленые, рассеченные с сильно выраженной белой пятнистостью
- Форма плода: цилиндрическая
- Окраска плода: беловатая со светло-зеленой диффузной пятнистостью
- Мякоть (консистенция): плотная, белая, практически без семян
- Авторы: Bejo Zaden B.V.
- Сроки созревания: среднеранний
- Период от всходов до уборки урожая: 47
- Описание растения: компактное
- Листья: маленькие - среднего размера, темно-зеленые с пятнистостью средней - высокой плотности, рассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Период от всходов до уборки урожая: 25-30 дней
- Описание растения: компактное
- Окраска плода: большая часть желтая, с белыми зебровыми полосами и крупным крапом, кончик зеленый с белым, резкий переход
- Мякоть (консистенция): нежная
- Масса плода, кг: до 0,8
- Кора: очень нежная и тонкая
- Авторы: Hartmut Klein, Глебова Светлана Леонидовна
- Период от всходов до уборки урожая: 50 дней
- Описание растения: удобный компактный куст со слабым ветвлением и короткими междоузлиями
- Листья: среднего размера до крупного, зеленые, сильнорассеченные
- Форма плода: булавовидная
- Окраска плода: беловато-зеленая с рисунком в виде пятен
- Период от всходов до уборки урожая: 100-120 дней
- Форма плода: овальная
- Окраска плода: молочно-желтая
- Окраска мякоти: кремовая
- Мякоть (консистенция): похожая на спагетти, сочная
- Масса плода, кг: 0,7-1,6
- Авторы: Юрина О.В., Артюгина З.Д., Ермоленко И.В.
- Сроки созревания: очень ранний
- Период от всходов до уборки урожая: 28-34 дней
- Описание растения: с укороченными междоузлиями
- Листья: пятиугольные, сильнорассеченные, мелкие, зеленые, иногда с белой пятнистостью
- Длина черешка, см: 25-35
- Описание растения: с большим количеством женских цветков
- Форма плода: удлиненно-цилиндрический
- Окраска плода: золотисто-желтый
- Окраска мякоти: кремово-желтая
- Мякоть (консистенция): плотная, сочная
- Масса плода, кг: 1-1,5
- Авторы: Тараканов Г.И., Максимов С.В., Тараканов И.Г., Клименко Н.Н., Андриевская С.А.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера, зеленые, среднерассеченные
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Лукьяненко А.Н., Дубинин С.В., Дубинина И.Н.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: листовая пластинка крупная, зеленая, без пятнистости, сильнорассеченная
- Форма плода: округлый
- Авторы: Качайник В.Г., Кандоба А.В., ООО "Агрофирма АЭЛИТА"
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 60-65 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: мелкий, с белой пятнистостью сильной интенсивности, сильнорассеченный
- Форма плода: цилиндрический, изогнутый
- Авторы: Кушнерева В.П., Химич Г.А., Жарова В.П.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 40-50 дней
- Описание растения: с 1-2 плетями первого порядка
- Листья: среднего размера, темно-зеленые, со слабой белой пятнистостью (иногда отсутствует)
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Алексеев Юрий Борисович
- Период от всходов до уборки урожая: 40-45 дней
- Описание растения: компактное с короткими междоузлиями
- Листья: среднего размера, зеленые, среднерассеченные
- Форма плода: грушевидный
- Окраска плода: светло-зеленая с сильной беловатой пятнистостью
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 51 день
- Описание растения: боковые побеги отсутствуют
- Листья: пятиугольные, крупные, рассеченные, темно-зеленые
- Форма плода: цилиндрический, со сбегом к плодоножке
- Окраска плода: темно-зеленая, крапчатая, светло-зеленая
- Авторы: Максимов С.В., Клименко Н.Н.
- Сроки созревания: среднеранний
- Период от всходов до уборки урожая: 50-55 дней
- Описание растения: компактное
- Листья: среднего размера, зеленые, сильнорассеченные, с пятнистостью
- Форма плода: цилиндрический
- Авторы: Юрина О.В., Ермоленко И.В.
- Сроки созревания: раннеспелый
- Период от всходов до уборки урожая: 38-40 дней
- Описание растения: слабоветвящееся
- Листья: темно-зеленые, нежные
- Форма плода: цилиндрические, со слабым сбегом к плодоножке
Как выбрать?
В зимнее время требуется пополнение организма витаминами и другими полезными микроэлементами. Ими можно запастись, употребляя в пищу свежие овощи. Все долгохранящиеся сорта кабачков идеально подходят для приготовления любых блюд. Они также пригодны для диетического и детского питания. Оптимальным временем для хранения этого вида овощей считается от 4 до 5 месяцев.
Многие поздние сорта наделены довольно толстой кожурой, поэтому плоды продолжительное время могут лежать в погребе.
Обычно долго хранятся кабачки с плотной корочкой, однородной мякотью и очень мелкими семенами.
А вот овощи с тонкой и мягкой кожицей совсем не подлежат длительному хранению. У некоторых ранних сортов нежная шкурка быстро грубеет. Такие овощи при съёме в биологической спелости способны сохраняться на протяжении 3-5 месяцев.
Есть сорта кабачков, которые предназначены для длительного хранения. К ним относятся скороспелые и среднеспелые цукини. Благодаря своеобразной структуре цукини отлично сберегают свои первоначальные качества довольно продолжительный период времени.
Существуют некоторые разновидности кабачков с белой шкуркой, которые вполне пригодны для зимнего хранения. Ближе к холодам светлая кожица затвердевает. Многие лёжкие сорта способны сохранять все свои ценные качества вплоть до конца февраля.
Чаще всего кабачки, напоминающие своей формой арбуз, отлично поддаются долгому хранению. Круглые полосатые плоды не теряют своих полезных свойств в течение 10 месяцев после сбора урожая. А сорт кабачков, полученный в результате скрещивания с арбузом, прекрасно сохраняется даже до нового урожая.
Специалисты рекомендуют отбирать на долгосрочное хранение спелые кабачки средних размеров. Перезревшие экземпляры совсем не годятся для этого.
Спелость овоща определяют с помощью ногтя, которым проводят по шкурке. Если кожица не поддаётся проколу, значит, кабачок будет храниться долго.
Таким образом, для зимовки следует выбирать созревшие, но не переспевшие овощи.
Важно оставлять плодоножку длиной примерно 5 см. На кожуре не должно быть царапин и любых других изъянов. Даже незначительное повреждение приводит к загниванию сначала одного экземпляра, а затем и всей партии овощей, потому что процесс гниения распространяется быстро на соседние плоды.
Немаловажное значение имеет создание подходящих условий для овощей, а также подготовка самих плодов к долгосрочному хранению. Перед размещением на зимовку кабачки не моют, иначе они быстро сгниют. Сначала срезанный экземпляр протирают сухой тряпкой, а затем оставляют на сутки в хорошо проветриваемом солнечном месте. Данная процедура существенно продлевает срок хранения овоща.
Преимущества: Выращивала первый раз в 2024 г. Сорт понравился компактностью, вкусом. Рекомендую. Оригинальный цвет плода и листьев.
Недостатки: При росте более 20 см, у основания внутри рыхлость (как вата) и пустота.
Комментарий: Но в основном на вкус это не влияло. Отрезали см 7-8, и все ок. Одним словом не критично. В наличии сейчас кабачка нет. Отзыв дополню с фото, после сбора.
Преимущества: Удивительный сорт. Занимает мало места. Куст компактный. Много плодов небольшого размера. Посеяла 10 июня сразу в грунт. Сегодня 17 июля. На кусту уже по 6-8 плодов. Идеален для тех у кого небольшие усадебные участки. И на вкус очень приятные. Давно искала что-то подобное. Пробуйте, точно не пожалеете. 👍
Недостатки: Нареканий нет. Всё просто супер.
Комментарий: Очень понравилось что сорт очень скороспелый. Лето нынче засушливое. Растёт без дополнительного полива.
Преимущества: Ранний, холодостойкий (пережил майский снег)
Недостатки: Мякоть грубее, чем у Искандера
Комментарий: Крупные
Преимущества: Очень понравились кабачки. Выращиваю второй год. Очень нежная мякоть. Хороши для жарки, тушения а так же понравились в мариновании.
На одном кусте сразу очень много завязей.
Недостатки: Не лёжкие.
Комментарий: Мечтаю и на будущий год приобрести семена этого сорта
Преимущества: Отличная сила роста, ровные красивые плоды, раннее плодоношение
Недостатки: Нет
Комментарий: Прекрасный сорт. Выращиваю в Ленинградской области, растет на порядок лучше многих других сортов, ничем не болеет и не поражается, похолоданий до 4-5°С не боится. Ничем не укрываю, выращиваю в открытом грунте прямым посевом семенами, уже в середине июля первые плоды. Отличный сорт
Преимущества: Куст компактный, плоды завязались дружно
Недостатки: Нет
Комментарий: Посадила впервые. Вес плодов примерно 500гр, красивые, ровненькие, как колобки. Ещё не готовила, но заявленные характеристики понравились. Думаю, что сорт не разочарует!
Преимущества: Отличный сорт, действительно раньше остальных созрел . С одного куста, а он совсем не большой у нас , собрали уже 5 кабачков.
Недостатки: Недостатков нет
Комментарий: Очень вкусный!
Преимущества: Выросли кабачки очень быстро. Симпатичные, такие как на картинке.
Куст компактный. На каждом кустике пока по одному плоду. Начало июля - уже можно есть.
Недостатки: Недостатков не заметила
Комментарий: Неприхотливые
Преимущества: Не нашла плюсов
Недостатки: Урожайность слабая и при этом недолгое плодоношение. На вкус - ничего особенного. И еще и гибрид, даже семена не соберешь (да и незачем)
Комментарий: Очень уступают Грибовским по урожайности, последние пока как эталон (лучше не выращивала). Не очень понравились, но все же плодоносили, поэтому 3 звезды заслужили.
Преимущества: Неприхотливость, урожайность
Недостатки: Не наблюдаю
Комментарий: Самые лучшие кабачки, которые я когда-либо пробовала! Всегда сажаю их как базу, но пробую еще какой-нибудь новый сорт (для интереса и разнообразия). Но Грибовские всегда лучше всех! Неприхотливые и очень урожайные!
Преимущества: На вкус и цвет товарищей нет. Выращивала первый раз в 2023 году.
Мне понравился аромат тушёного кабачка. У меня возникла ассоциация с манго.
Недостатки: Растение плетистое, занимает большую площадь.
Описание не соответствовало тому, что у меня выросло. Плоды были не очень крупные, даже совсем не крупные, но в диаметре около 20 см. Храниться долго тоже не стали, пришлось сделать пюре и законсервировать для дальнейшего использования, например, в оладьях. Мякоть ярко-оранжевого цвета, как у тыквы или манго, но аромат манго. В консервированном пюре аромат остался. Конечно, все заготовки были съедены в течение долгой зимы небольшими порциями, т.к. вкус не понравился.
Не исключаю, что в виде варенья могло понравиться больше.
Комментарий: В этом году не посадила, и пока нет желания ещё раз пробовать.
Допускаю, что плохо исследовала возможности кулинарного использования. Может можно из такого специфичного кабачка приготовить что-то вкусное. Плод не соответствовал моему представлению о кабачке, поэтому не было желания с ним экспериментировать
Преимущества: Очень хороший сорт. Специального ухода не требует. Растёт красивым кустом, плодоносит до заморозков. Плоды с однородной, вкусной мякотью. Корка не жёсткая, чистить легко, хранится в обычных комнатных условиях до весны. Можно использовать во всех кулинарных блюдах и заготовках: тушить, жарить, консервировать (например лечо с кабачками), варить варенье, сушить и добавлять к блюдам, как приправу, (с макаронами вкусно).
Недостатки: Не нашла недостатков.
Комментарий: Очень нравится этот сорт. Один из моих любимых. Выращиваю. Рекомендую.
Сорта абрикоса
Сорта айвы
Сорта актинидии
Сорта алычи
Сорта апельсинов
Сорта арбузов
Сорта аронии
Сорта базилика
Сорта баклажанов
Сорта брокколи
Сорта брюссельской капусты
Сорта вигны
Сорта винограда
Сорта вишни
Сорта голубики
Сорта гороха
Сорта граната
Сорта грецкого ореха
Сорта груш
Сорта декоративного лука
Сорта декоративной капусты
Сорта дыни
Сорта ежевики
Сорта жимолости
Сорта земляники (клубники)
Сорта инжира
Сорта ирги
Сорта кабачков
Сорта капусты
Сорта капусты кольраби
Сорта картофеля
Сорта кизила
Сорта клюквы
Сорта крыжовника
Сорта кукурузы
Сорта лимонов
Сорта листовой капусты
Сорта лука
Сорта малины
Сорта мандаринов
Сорта миндаля
Сорта моркови
Сорта облепихи
Сорта огурцов
Сорта патиссонов
Сорта пекинской и китайской капусты
Сорта персика
Сорта перца
Сорта петрушки
Сорта подсолнечника
Сорта редиса
Сорта редьки
Сорта репы
Сорта салата
Сорта свеклы
Сорта сельдерея
Сорта сливы
Сорта смородины
Сорта сои
Сорта томатов
Сорта тыквы
Сорта укропа
Сорта фасоли
Сорта физалиса
Сорта фундука (лещины)
Сорта хурмы
Сорта цветной капусты
Сорта черешни
Сорта чеснока
Сорта шелковицы
Сорта яблонь