Свекла Козак

Свекла Козак – это столовая сортовая культура, которую разработали Качайник В. Г., Кандоба А. В., Настенко Н. В. К использованию ее допустили в 2010 году. Этот сорт предназначен для кулинарной переработки и имеет высокую урожайность, достигающую от 233 до 317 ц/га при товарности от 84 до 91%.

Растение образует полупрямостоячую форму розетки листьев. Листья овальные, темно-зеленые и слабопузырчатые, со средней волнистостью края. Черешок на нижней стороне окрашен в красный цвет.

Корнеплоды имеют цилиндрическую форму и ровную поверхность без явных деформаций или повреждений. Масса плода колеблется от 180 до 290 граммов, а мякоть имеет темно-красный цвет и нежную консистенцию без грубых волокон.

Опробковение головки среднее, а кольца выражены слабо. Вкусовые качества этого сорта хорошие благодаря содержанию общего сахара в 11,6% и сухого вещества в 15,7%.

Козак отличается высокой урожайностью и может быть выращена как в открытом грунте, так и в теплице. Схема посева для этого сорта составляет 10х30 см, а прореживание проводят с шагом в 8-10 см.

Культура требует регулярного полива и подкормки минеральными удобрениями для достижения максимальной урожайности. Погруженность плода в почву – 2-3 см.

Период от всходов до уборки урожая составляет около 80-100 дней. После уборки необходимо провести очистку корнеплодов от земли и хранить их при температуре в +1-4°C.