Белые сорта свеклы

Особенности

Белая свекла относится к разряду двулетних растений. В первый год выращивания этого овоща образуется корнеплод, который пригоден в пищу уже по достижении полного созревания, но зачастую сбор урожая происходит лишь на второй год, когда растение пустит цветоносы, и образуются семена, используемые для дальнейшего разведения культуры.

В зависимости от сорта, целей посадки и дальнейшего использования белую свеклу можно разделить на несколько категорий.

• Кормовая – корнеплоды вместе с зеленью используются в сельском хозяйстве для корма домашнего скота.

• Сахарная – применяется для переработки и получения сахара. Каждый корнеплод способен дать около 22% готового сладкого сырья. Для всего остального объема также находится применение.

• Столовая – в данном случае овощ выращивается как однолетник, используется для приготовления различных блюд и употребления в сыром виде.

Большинство сортов белой свеклы обладают следующими качествами.

• Высокая и средняя скорость созревания корнеплодов. При благоприятных погодных условиях уже через 2,5 месяца после посева семян можно приступить к сбору урожая скороспелых корнеплодов. В иных случаях им дается еще 2 недели на дозревание, формирование плотной кожуры, приобретение ярких вкусовых свойств и накапливание витаминной составляющей. Такие особенности при устойчивом теплом климате позволяют собирать урожай как минимум дважды за сезон. Среднеспелые сорта созревают примерно за 3,5 месяца, поэтому рекомендуется выращивать их в южных регионах России.

• Белая свекла отлично подходит не только для употребления в пищу корнеплода, но и для использования молодой листвы и мягких черенков. Очень часто их применяют для приготовления салатов, в качестве дополнения горячих блюд, а также для украшения. Кроме того, некоторые сорта также можно использовать для приготовления консервированных и замороженных заготовок.

• Большинство сортов довольно капризны и требовательны к условиям выращивания, поэтому для получения качественного урожая вам придется немало потрудиться. Прежде всего необходимо удостовериться, что почва плодородна и имеет низкое содержание щелочи. А также важно обеспечить культуру достаточным количеством воды и удобрений, следить за чистотой грунта, своевременно избавляясь от сорной травы.

• Белая свекла – светолюбивое растение. На тенистом участке корнеплоды будут плохо развиваться или попросту погибнут.

• Большинство сортов белой свеклы обладают очень хорошим иммунитетом, благодаря которому не поддаются распространению различных грибковых заболеваний, таких как церкоспороз.

Выращивание и уход

Данную культуру можно выращивать несколькими способами:

• посев семян непосредственно в грунт;

• выращивание рассады с последующим перенесением в почву.

Но независимо от выбранного метода посадки, необходимо соблюсти несколько очень важных условий, а также придерживаться четкого плана по уходу за растением.

Подготовка почвы

Прежде чем приступить к посеву или к пересадке рассады, необходимо предварительно подготовить почву.

Участок нужно выбрать еще с осени, отдавая предпочтения тем местам, где солнце задерживается дольше всего, успевая прогреть почву. А также необходимо поменять место прошлогодних посадок белой свеклы, поскольку корнеплод уже забрал из почвы максимум полезных веществ, она истощена и нуждается в перерыве.

Участок нужно перекопать на глубину 15 сантиметров, удалить остатки прошлого урожая, а также сорную траву. Далее чистую почву нужно хорошенько разрыхлить, добавив любое подходящее удобрение.

Рекомендации по посадке

При посадке свеклы как рассадным способом, так и посредством посева семян необходимо учитывать, что между корнеплодами в одном ряду должно быть не менее 10 сантиметров. Между рядами лучше всего сделать промежутки 20-25 сантиметров.

При высаживании в открытый грунт саженцев нужно дождаться прекращения ночных заморозков. Температура воздуха ночью должна быть не менее +10°C.

Если вы применяете метод посадки при помощи посева, необходимо отслеживать состояние почвы на участке и удалять сорняки даже в тот период, пока еще нет всходов.

Полив

Абсолютно все сорта белой свеклы нуждаются в качественном уходе, неотъемлемой частью которого является полив.

Придерживайтесь при поливе следующих рекомендаций.

1. Взрослые растения нуждаются в большом объеме воды – до 20 литров на 1 квадратный метр посадок.

2. Необходимо вносить воду под корни, используя рассеивающую насадку для лейки. Старайтесь избегать размывания грунта и обнажения корневой системы.

3. Во избежание формирования почвенной корки, после полива следует прорыхлить почву и произвести мульчирование.

4. За 3 недели до того, как подойдет срок сбора урожая, необходимо прекратить полив. При наступлении сезона дождей нужно укрыть корнеплоды и защитить их от попадания влаги.

Подкормки

Наиболее эффективными и безопасными для подкормки сортов белой свеклы являются следующие варианты.

• Удобрения с высоким содержанием азота, способствующие развитию зеленой части растения.

• Для формирования корнеплода лучше всего применить удобрения, содержащие калий и фосфор. Например, суперфосфат или хлористый калий.

• На этапе формирования корнеплода и развития корневой системы можете добавить в схему подкормок борную кислоту, которая также является профилактикой различных заболеваний.

• Помимо этого, в качестве удобрений можно использовать марганцовку и обычную поваренную соль.

Как хранить?

Не все сорта белой свеклы подходят для длительного хранения, поэтому большую часть корнеплодов лучше употребить в пищу или переработать как можно скорее. Оставшиеся плоды, которые могут пролежать чуть дольше, необходимо разместить в прохладном месте, избегая попадания влаги. Например, это может быть погреб или подвал, а также холодильник. Но предварительно лучше обернуть корнеплоды в газеты или салфетки, разложив в контейнеры с отверстиями, через которые будет обеспечиваться проветривание.