Перец Змей Горыныч

Перец Змей Горыныч — это среднеспелый сорт острого перца, который был допущен к использованию в 2008 году. Авторами данного сорта являются Дубинин Сергей Владимирович, Дубинина Ирина Николаевна и Лукьяненко Анатолий Никитович. Сорт включен в Госреестр Российской Федерации для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Он рекомендован для использования в домашней кулинарии и консервировании, что делает его популярным выбором среди огородников.

Змей Горыныч относится к виду Capsicum annuum L., который широко используется в овощеводстве благодаря своим уникальным вкусовым качествам и высокой урожайности. Этот сорт подходит для различных климатических условий России, включая Северный, Центральный и Южный регионы.

Растение Змей Горыныч имеет раскидистую форму с высотой куста от 50 до 60 см. Кусты средней высоты обладают крупными зелеными листьями, которые имеют слабоморщинистую текстуру. Плоды располагаются поникло на растении, что придает ему особый декоративный вид.

Плоды этого сорта имеют удлиненно-конусовидную форму длиной от 10 до 12 см и массой от 10 до 15 г. В технической спелости они окрашены в темно-зеленый цвет, а по мере созревания становятся темно-красными. Поверхность плодов гладкая, сильноглянцевая, толщина стенки составляет от 2 до 3 мм.

Сорт отличается хорошей холодостойкостью и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Это делает его подходящим для выращивания даже в условиях нестабильного климата.

Перец Змей Горыныч обладает сильноострым вкусом, что делает его идеальным для использования в качестве приправы к различным блюдам. Его можно употреблять как свежим, так и после термообработки или консервации (маринования). Благодаря своей остроте он отлично подходит для приготовления соусов, салатов и других блюд восточной кухни.

Кроме того, плоды этого сорта пригодны для сушки и хранения без потери своих вкусовых качеств. Это позволяет использовать их не только летом во время сезона сбора урожая, но также зимой при приготовлении различных блюд.

Урожайность данного сорта составляет от 2,6 до 2,8 кг на квадратный метр — это достаточно высокий показатель для острых перцев среднего срока созревания.

Выращивание перца Змей Горыныч требует соблюдения определенных агрономических практик. Для достижения максимальной урожайности рекомендуется выбирать солнечные участки с плодородной почвой. Перед посадкой семена следует подготовить: замочить на несколько часов в теплой воде или специальном растворе стимуляторов роста.

Посев семян осуществляется за 60-70 дней до предполагаемой даты высадки рассады на постоянное место (обычно это происходит весной). После появления всходов необходимо обеспечить растения достаточным количеством света — желательно использовать фитолампы или размещать рассаду на южных окнах.

При пересадке рассады важно учитывать расстояние между растениями — оптимальное расстояние составляет около 30 см между кустами в ряду с междурядьями около метра. Это обеспечит хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений и снизит риск заболеваний.

Полив должен быть регулярным: земля должна быть всегда слегка влажной, однако избегайте переувлажнения почвы, чтобы предотвратить гниение корней. Удобряйте растения комплексными минеральными удобрениями каждые две недели после начала цветения — это поможет увеличить количество завязей на кустах.

Важно следить за состоянием растений: своевременно удалять сорняки вокруг них, проводить профилактические обработки против вредителей (таких, как тля) и болезней (например, мучнистой росы).