- Авторы : Верба В.М., Гавриш С.Ф. (ООО 'Селекционная фирма Гавриш')
- Вид : острый
- Цвет плода : красный
- Тип роста : низкорослый
- Форма плода : удлиненно-конусовидная
- Масса плода, г : 80-110
- Окраска плода : в технической спелости желтоватая, в биологической - светло-красная
- Сроки созревания : среднеранний
- Урожайность : высокая
- Средняя урожайность : под плёночными укрытиями - 4,5-4,6 кг/кв.м
- Вкус : среднеострый
- Назначение : для всех видов переработки, для консервирования
Описание сорта
Перец Жгучее ухо — это острый сорт, выведенный российскими селекционерами Вербой В. М. и Гавришем С. Ф. из ООО «Селекционная фирма Гавриш». Этот сорт отличается высокой урожайностью и подходит для всех видов переработки, включая консервирование. Он идеально подходит как для тепличного, так и для открытого грунта, что делает его универсальным выбором для садоводов.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Растение имеет полураскидистый куст с низкорослым типом роста, что позволяет ему занимать меньше места на грядке или в теплице. Куст очень низкий, что облегчает уход за растением и сбор урожая. Листья среднего размера имеют тёмно-зелёный цвет и слабоморщинистую текстуру.
Плоды перца Жгучее ухо обладают удлиненно-конусовидной формой средней длины и диаметра. Они пониклые, что придаёт им особый вид на кусте. В технической спелости плоды окрашены в желтоватый цвет, а в биологической — в светло-красный или красный оттенок. Поверхность плода гладкая и сильноглянцевая, а толщина стенки составляет 4-6 мм, что делает их толстостенными.
Средняя масса одного плода колеблется от 80 до 110 граммов, а количество камер внутри варьируется от 2 до 3.
Назначение и вкусовые качества
Перец Жгучее ухо предназначен для различных способов переработки: его можно использовать как свежим в салатах, так и консервировать на зиму. Вкус этого сорта среднеострый — он отлично дополняет блюда без чрезмерной жгучести.
Благодаря своим вкусовым качествам этот перец станет отличным дополнением к мясным блюдам или овощным рагу. Его можно добавлять в соусы или использовать как пряность при приготовлении пищи.
Сроки созревания
Сорт относится к среднеранним видам со сроками созревания около 90-100 дней от всходов до начала плодоношения. Это означает, что садоводы могут рассчитывать на получение первого урожая уже через три месяца после посева семян.
Такое время созревания делает перец Жгучее ухо привлекательным вариантом для тех, кто хочет быстро получить вкусные плоды на своем участке.
Чтобы получить большой и вкусный урожай перца, необходимо заблаговременно позаботиться о рассаде. При выращивании рассады перца нужно правильно определить сроки посева, сделать предпосевную обработку семян, подготовить необходимую тару и грунт.
Выращивание и уход
Выращивание перца Жгучее ухо не требует особых навыков, однако соблюдение некоторых агрономических рекомендаций поможет добиться максимальной урожайности. Рекомендуется высаживать растения под пленочные укрытия (что обеспечивает среднюю урожайность около 4,5-4,6 кг/кв. м) или в открытый грунт при условии достаточного солнечного света.
Уход за растениями включает регулярный полив (особенно во время цветения), подкормку удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора для улучшения качества плодов. Также важно следить за состоянием растений: удалять сорняки вокруг куста и проверять наличие вредителей.
Таким образом, перец Жгучее ухо является отличным выбором как для опытных огородников, так и для начинающих садоводов благодаря своей неприхотливости в уходе и высокому качеству получаемого урожая.
Чтобы собирать вкусный и богатый урожай перца, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений. Перед тем, как сажать перец в открытый грунт его следует подготовить. Также важно заранее позаботиться о рассаде и посадочном месте.
Для хорошего роста кустов перца и активного плодоношения нужно регулярно вносить в грунт минеральные и органические подкормки. Необходимо не только выбирать правильные составы, но и использовать их на нужном этапе развития культуры. Частота внесения подкормок всегда индивидуальна. Зависит это напрямую от состава земли на вашем участке. Чем скуднее будет состав почвы, тем чаще понадобится подкормка для перца.
Перец – один из самых распространенных овощей на приусадебных участках. Эта культура является достаточно устойчивой и неприхотливой. Однако в определённых условиях это растение может страдать и от инфекций, и от вредных насекомых. Прежде чем обработать перец от болезней или вредителей, нужно выяснить причину возникновения проблемы, иначе лечение может оказаться неэффективным.
