Перец Жгучая радость

Перец Жгучая радость — это сорт острого перца, который был разработан и допущен к использованию в 2019 году. Авторами данного сорта являются Гулькин Михаил Николаевич и Качайник Владимир Георгиевич. Он включён в Госреестр Российской Федерации для выращивания как в открытом грунте, так и под плёночными укрытиями на приусадебных участках (ЛПХ). 

Жгучая радость характеризуется ранним сроком созревания: первые плоды можно собирать уже через 100-110 дней после всходов. Это делает его особенно привлекательным для садоводов, стремящихся получить урожай в кратчайшие сроки. Сорт рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервировании, включая маринование.

Растение сорта Жгучая радость имеет раскидистую форму с высотой куста от 90 до 110 см. Листья небольшие, тёмно-зелёные и слабоморщинистые, что придаёт растению аккуратный вид. Плоды располагаются поникло, что также является характерной чертой этого сорта.

Плоды имеют цилиндрическую форму и короткий размер со средним диаметром. В технической спелости они окрашены в тёмно-зелёный цвет, а по мере созревания становятся ярко-красными — это свидетельствует о их биологической зрелости. Масса одного плода составляет около 15 г с толщиной стенки от 2 до 3 мм. Поверхность плодов гладкая, ребристая и глянцевая, что добавляет им привлекательности на рынке.

Согласно характеристикам сорта, уровень остроты находится на уровне средней жгучести — он относится к шестой группе (5000-15000 единиц по шкале Сковилла). Это означает, что перец обладает достаточно выраженным вкусом без чрезмерной жгучести.

Перец Жгучая радость идеально подходит для использования в домашней кулинарии благодаря своим вкусовым качествам. Его средняя острота позволяет использовать его как свежим в салатах или закусках, так и сушеным для приготовления различных соусов или приправы.

Кроме того, данный сорт отлично подходит для консервирования: маринованные плоды сохраняют свой насыщенный вкус даже после термической обработки. Они могут стать отличным дополнением к различным блюдам или самостоятельной закуской на праздничном столе.

Учитывая высокую урожайность, около 2 кг товарных плодов с квадратного метра под пленочными укрытиями, этот сорт становится выгодным выбором не только для любителей острых блюд, но также для тех садоводов-практиков, которые хотят получать стабильный доход от своего огорода.

Выращивание перца Жгучая радость требует соблюдения определённых агротехнических условий. Рекомендуется сеять семена на рассаду за несколько недель до предполагаемой даты высадки в открытый грунт или теплицу. После появления первых настоящих листьев сеянцы пикируют; это помогает укрепить корневую систему растений перед пересадкой на постоянное место роста.

Для достижения максимальной урожайности важно обеспечить растениям достаточное количество света и влаги во время всего периода роста. Перцы предпочитают солнечные места с хорошей защитой от ветров, поэтому желательно выбирать участки с южной ориентацией.

Также стоит обратить внимание на удобрения: регулярная подкормка комплексными минеральными удобрениями поможет поддерживать здоровье растений и повысить их продуктивность. Необходимо следить за состоянием почвы, она должна быть рыхлой и хорошо дренированной, чтобы избежать загнивания корней из-за избытка влаги.

При формировании куста рекомендуется использовать шпалеры или подвязку к кольям; это позволит избежать повреждений стеблей под тяжестью плодовых кистей, а также улучшит доступ света ко всем частям растения.

Важно помнить про пространственную изоляцию от сладких сортов перца, чтобы избежать перекрестного опыления, которое может повлиять на качество урожая.