- Авторы : Яна Федоровна Зизина, Елена Тимофеевна Кизилова, Павел Николаевич Потапов
- Вид : кустарниковый
- Цвет плода : красный
- Год допущения к использованию : 2019
- Высота куста, см : 20-25
- Форма плода : конусовидная
- Масса плода, г : 2
- Окраска плода : красная
- Сроки созревания : раннеспелый
- Средняя урожайность : 0,5-0,6 кг/кв.м
- Вкус : острый
- Назначение : для всех видов переработки, для консервирования, для использования в сушеном виде, используется в качестве специй
Описание сорта
Перец Фейерверк — это раннеспелый сорт кустарникового перца (Capsicum frutescens L.), который был допущен к использованию в 2019 году. Сорт разработан авторами Яной Федоровной Зизиной, Еленой Тимофеевной Кизиловой и Павлом Николаевичем Потаповым. Он включён в Госреестр Российской Федерации для выращивания как под пленочными укрытиями, так и в горшечной культуре на приусадебных участках. Перец отличается компактным штамбовым растением высотой всего 20-25 см, что делает его идеальным для ограниченных пространств, таких как балконы или небольшие огороды.
Сорт имеет высокую урожайность — от 0,5 до 0,6 кг с квадратного метра. Плоды направлены вверх и имеют конусовидную форму с гладкой глянцевой поверхностью. В технической спелости они окрашены в зеленовато-белый цвет, а по мере созревания становятся ярко-красными.
Характеристика внешнего вида растения и плодов
Растение перца Фейерверк характеризуется мелкими гладкими листьями тёмно-зеленого цвета. Высота куста составляет от 20 до 25 см, что позволяет ему занимать немного места на грядке или подоконнике. Плоды имеют конусовидную форму с массой около 2 граммов каждый и толщиной стенки от 1 до 2 мм. Они содержат две камеры и обладают глянцевой гладкой поверхностью.
В биологической спелости плоды приобретают насыщенный красный цвет, что делает их не только вкусными, но и привлекательными для глаз садоводов и гурманов. Острый вкус этих стручков обусловлен высоким содержанием эфирных масел и витаминов Р, B1 и B2.
Назначение и вкусовые качества
Перец Фейерверк предназначен для использования в различных кулинарных целях благодаря своему остро-сладкому вкусу. Его можно добавлять в маринады, использовать целиком в горячих блюдах или же сушить для дальнейшего применения в качестве специи. Стручки этого сорта также могут быть измельчены до порошка или пропущены через мясорубку для получения острого соуса.
Кроме того, стоит отметить полезные свойства данного перца: он содержит эфирные масла и аскорбиновую кислоту (витамин C), которые способствуют укреплению иммунной системы человека. Употребление перца может помочь очистить воздух от болезнетворных бактерий при его выращивании на подоконниках.
Чтобы получить большой и вкусный урожай перца, необходимо заблаговременно позаботиться о рассаде. При выращивании рассады перца нужно правильно определить сроки посева, сделать предпосевную обработку семян, подготовить необходимую тару и грунт.
Выращивание и уход
Выращивание перца Фейерверк требует соблюдения определённых условий для достижения максимальной урожайности. Семена рекомендуется высевать на рассаду с февраля по март; всходы появляются через 7-10 дней при температуре около 23-25 °C. Глубина заделки семян должна составлять от 0.5 до 1 см.
Рассада высаживается в открытый грунт с мая по сентябрь; расстояние между растениями должно составлять примерно 10-12 см для обеспечения хорошего воздухообмена между ними.
Уход за растениями включает регулярный полив, особенно важно обильно поливать их летом, а также подкормку удобрениями каждые две-три недели во время активного роста растений. В зимний период необходимо поддерживать температуру не выше 20 °C с умеренным поливом.
Важно помнить о том, что сладкий перец не следует высаживать рядом с острым — это может привести к изменению вкуса сладкого сорта из-за перекрестного опыления.
Чтобы собирать вкусный и богатый урожай перца, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений. Перед тем, как сажать перец в открытый грунт его следует подготовить. Также важно заранее позаботиться о рассаде и посадочном месте.
Для хорошего роста кустов перца и активного плодоношения нужно регулярно вносить в грунт минеральные и органические подкормки. Необходимо не только выбирать правильные составы, но и использовать их на нужном этапе развития культуры. Частота внесения подкормок всегда индивидуальна. Зависит это напрямую от состава земли на вашем участке. Чем скуднее будет состав почвы, тем чаще понадобится подкормка для перца.
Перец – один из самых распространенных овощей на приусадебных участках. Эта культура является достаточно устойчивой и неприхотливой. Однако в определённых условиях это растение может страдать и от инфекций, и от вредных насекомых. Прежде чем обработать перец от болезней или вредителей, нужно выяснить причину возникновения проблемы, иначе лечение может оказаться неэффективным.
