Перец Чилиец

Перец Чилиец — это раннеспелый сорт кустарникового перца (Capsicum frutescens L.), который был включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию с 2022 года. Сорт разработан группой авторов, среди них Клименко Николай Николаевич, Корчагин Владимир Васильевич, Костенко Александр Николаевич, Максимов Сергей Васильевич и Огнев Валерий Владимирович. Перец Чилиец подходит для выращивания в пленочных теплицах в весенне-летнем обороте и может быть успешно культивирован на различных территориях России, включая Северный, Центральный и Дальневосточный регионы.

Сорт характеризуется полуштамбовым типом роста и достигает высоты до 45 см. Он обладает хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, таким как жара и засуха. Это делает его идеальным выбором для садоводов-любителей и профессионалов.

Растение перца Чилиец имеет компактную форму с высотой куста около 45 см. Плоды этого сорта имеют конусовидную форму длиной до 5 см и массой около 3 г. В технической спелости они окрашены в фиолетовый цвет, а по мере созревания становятся ярко-красными. Поверхность плодов гладкая и глянцевая, что придает им привлекательный вид.

Толщина стенок плода составляет всего 0,5 мм, что делает их легкими для использования в кулинарии. Эти характеристики делают перцы не только эстетически приятными на вид, но также удобными для обработки на кухне.

Перец Чилиец отличается очень острым вкусом и насыщенным ароматом. Он идеально подходит для использования в качестве приправы к различным блюдам или как специя для консервирования овощей. Благодаря своим вкусовым качествам этот сорт стал популярным среди любителей острого вкуса.

Плоды можно использовать свежими или сушеными; они отлично подходят для приготовления соусов или добавления в мясные блюда. Аромат этих перцев усиливается при термической обработке, что делает их незаменимыми ингредиентами во многих рецептах.

Выращивание перца Чилиец требует соблюдения определенных условий: растение предпочитает солнечные места или полутень с достаточным количеством света для полноценного развития. Сроки созревания составляют от 85 до 90 дней от всходов до начала плодоношения.

Для успешного роста рекомендуется использовать почву с хорошей дренажной способностью и регулярно вносить удобрения на основе органических веществ или минеральных комплексов. Полив должен быть умеренным; важно избегать переувлажнения почвы.

Перцы относительно устойчивы к жаре и засухе благодаря своей генетической предрасположенности; однако следует следить за состоянием растений во время сильной жары или длительных периодов без осадков.

При посадке семян рекомендуется использовать контейнеры объемом не менее 2 л на одно растение, это обеспечит необходимое пространство для корней. В зимний период необходимо обеспечить дополнительное освещение растений при недостаточном естественном свете — это поможет поддерживать активный рост даже в холодное время года.