Сорта желтой картошки
Желтые сорта картофеля неслучайно называют чемпионами вкуса. Приятные особенности корнеплода объясняются количеством содержащегося в нем крахмала. Именно эти виды считаются оптимальными для жарки. Вкусовые качества любимого блюда – не единственное достоинство, присущее картофелю с желтой мякотью. В нем содержится каротин, витамины и минералы, это хороший источник железа, кальция.
Желтые сорта картофеля неслучайно называют чемпионами вкуса. Приятные особенности корнеплода объясняются количеством содержащегося в нем крахмала. Именно эти виды считаются оптимальными для жарки. Вкусовые качества любимого блюда – не единственное достоинство, присущее картофелю с желтой мякотью. В нем содержится каротин, витамины и минералы, это хороший источник железа, кальция.
Чем отличается от белого?
Оба вида картофеля имеют свои достоинства и недостатки. При выборе сорта картофеля нужно изучить все отличия.
- У белого картофеля шкурка сероватая, а у желтого имеет бежевый оттенок.
- Белый картофель популярен в России, поскольку считается, что обладает высокой лежкостью и тонкой шкуркой. Желтый используется для приготовления чипсов, у него богатый вкус, результат применения всегда радует.
- Желтый картофель, как и белый, бывает округлой или продолговатой формы. Но белый чаще имеет мелкий и средний размеры, а желтый – с высоким товарным выходом (больше пригодного для продажи и меньше несортового).
- Готовить из картофеля с белой мякотью можно первые и вторые блюда, картофельные салаты (он после варки хорошо сохраняет форму). Из желтого хороши запеканки, блюда-гриль, жарка (на сковороде и в масле).
- Белые сорта после подмерзания теряют вкусовые качества в отличие от желтых.
- Разновидности культуры с желтоватой мякотью – с прекрасным иммунитетом (что немаловажно в выращивании) и богатым набором ценных компонентов. Особенно акцентируют внимание на каротиноидах, железе и кальции.
Другие цвета – фиолетовый, красный, синий, тоже с полезными компонентами и профилактическим действием, однако они представляют проблему в выращивании.
Получить в два раза больше витамина А можно просто употребляя в пищу желтый картофель, обладающий приятным вкусом и пригодный для диетического питания.
Критерии выбора для посадки
Сорта картофеля районированы. Можно получить хороший урожай, если использовать сорта, рекомендуемые для конкретного региона. Однако это – не единственной критерий выбора, хотя и немаловажный (от него зависят результаты, полученные огородником). Есть сорта, позиционируемые как универсальные (для любого региона необъятной России), но обращать внимание следует на другие важные характеристики:
- содержание полезных веществ и вкусовые качества;
- размер и форму клубней;
- необходимость и частоту подкормок, полива, дополнительные особенности агротехники (лучше выбирать не очень требовательные);
- сохранение свойств исходника при выращивании глазками;
- иммунитет к распространенным болезням и вредителям;
- оригинатор (есть прекрасные сорта, разработанные отечественными учеными, проверенные многолетним опытом, нет необходимости покупать семенной материал из Европы, не убедившись в его пригодности в умеренном климате);
- урожайность, требования к почве;
- сроки созревания (поздние сорта не подходят для суровых климатических условий), лучше обратиться к ранним и ультраранним видам, чтобы получить урожай до наступления ранних заморозков.
Как хранить?
Никто не запрещает закладывать в погреб и ранние сорта, но съесть такие запасы нужно раньше, чем все остальные.
Хранить желтый картофель можно дольше, если провести выбраковку и оставить только целые клубни. Их надо поместить в прохладном помещении и постепенно понижать температуру (допустимо до +2°С), закрывать от солнца и поддерживать правильную влажность (до 90%, но не более). Грязь с картофеля удаляют. После уборки в сухую погоду клубни просушивают, но мытье не рекомендуется, а если в нем все же возникла необходимость, картофель тщательно сушат.
Для картофеля выбирают чистые сухие емкости: подойдут ящики, картонные коробки, пластиковые контейнеры, но они обязательно должны иметь отверстия. Иногда картофель хранят в холщовых мешках или высыпают на пол горкой, предварительно постелив на пол солому.
Любой способ подходит, если соблюдать все параметры хранения и обязательно проверять периодически картофель, чтобы вовремя удалить испортившиеся экземпляры.
Преимущества: Вкус вареного картофеля прекрасный. Очень разваривается, что считаю преимуществом. Урожайность неплохая. Нет мелких клубней. Все среднего и чуть больше среднего размера.
Недостатки: Впервые в этом году садила Кингсмен. Пока недостатков нет.
Комментарий: Чувствителен к солнцу. В затенении значительно хуже урожайность.
Преимущества: Стабильность урожайности очень высокая. Вкус отличный, но на любителя, кремовый, ароматный вкус.
Недостатки: Единственное, это при варке клубни лопаются и становятся похожими на лепестки роз.
Комментарий: Сорт лежит отлично, хотя клубни становятся мягкими как каучуковый мячик к весне, но это на вкус никак не влияет, они и в начале лета мягкие лежат отлично и такие же вкусные. Этот сорт отличается очень низкой вырождаемостью со стабильной урожайностью и отличным вкусом, особенно варёная.
Преимущества: Вкус отличный, урожайность хорошая и стабильная около 280-340 кг. С сотки плюс-минус два пуда.
Недостатки: Быстро поражается фитофторой ботвы, но опрыснув два-три раза любым препаратом держится до начала-середины августа в средней полосе.
Комментарий: Первый раз посадил клубни из огромного сетевого товарные, урожайность была где-то 280-300 кг. с сотки, потом со своими семенами ещё четыре года с такой же урожайностью, но не более 340 кг. с сотки. По вкусу Маделина ближе к отличному в любом виде, лежит отлично, к фитофторе ботва очень восприимчива, опрыскивать нужно раза два-три, можно ХОМом или другим, из-за очень сильного поражения паршой обыкновенной выращивать её перестал, но если внести в почву сульфат аммония и мочевину, то парша почти пропадёт, что и произошло в этом году, парши и хруща почти не было, дело ещё не в сорте, а в состоянии почвы. Ещё у Маделины очень большие зелёные ягоды, как помидоры, листья на кустах большие и их много, поэтому сорняки под ними плохо растут. Сорт, вообще, отличный, быстро созревает, клубни у него тяжёлые как булыжники, лежат отлично и по вкусу отличные.
Преимущества: Купил случайно, не имея представления о сорте, сажаю 8 лет не меняя, суглинок удобрения так сяк, с куста 15 клубней, после 2 недельной отлежки с 8 мешков в крайнем случае 10 порченых клубней. Совершенно не подвержен фитофторе
Недостатки: Нет недостатков
Комментарий: Сорт выручает каждый год и в засуху и в дождливый год
Преимущества: Очень высокая урожайность, засухоустойчивость, очень высокая лёжкость, низкая вырождаемость, вкус жареной отличный.
Недостатки: Очень слабо выражен картофельный вкус. Вкусная только жареная, варёная, как лопух без соли, но на удовлетворительно тянет.
Комментарий: В 2012 году из товарных огромного сетевого по 11 р. за кило урожайность была 800 кг. с сотки, вообще, это самый урожайный сорт из красных, свои семена были семь лет, на второй год 400 кг. с сотки, затем стабильно по 280-300 кг. с сотки. Для жарки этот сорт хороший, лежит отлично, но в остальном, так себе.
Преимущества: Вкусный. Урожайный. Хорошо хранится.
Недостатки: Нет.
Комментарий: Не могу найти и купить чистый посадочный материал этого сорта
Преимущества: 1. Полная невосприимчивость к фитофторе. В этом году от фитофторы пострадали почти все сорта картофеля, в том числе и некоторые сорта из линейки Сарпо: Голубой Дунай, Шарвари пирожка, Сарпо кифли. Алуэт и Сарпо мира выдержали натиск фитофторы.
2. Очень хорошая для этого года урожайность.
3. Очень красивый красный клубень. Даже менее красивые мытые клубни других сортов идут в продажу как Премиум класс.
Недостатки: Пока претензий нет.
Комментарий: Этот сорт необходимо обязательно иметь в своем ассортименте всем огородникам и дачникам на случай эпидемии фитофторы. С ним вы всегда будете с урожаем.
Преимущества: Вкусная
Недостатки: Нет
Комментарий: Рекомендую
Преимущества: Отличный
Недостатки: Почему на третий сезон посадки часть клубней меняется на белый и теряет свой вкус
Комментарий: Жёлтый очень вкусный а белый не вкусный
Преимущества: Ботва и цветки и высокая стойкость к фитофторозу ботвы.
Недостатки: На суглинке клубни плохо видно, поэтому копать несколько неудобно, легко задеть лопатой, картофельный вкус почти отсутствует, почти как у яичного белка, урожайность средняя. На ярлыке семенной было написано Батя, но когда стали копать, то сразу узнал Киви, на семена откладывать ее не буду, другие сорта несравненно лучше, по вкусу в первую очередь.
Комментарий: А какие впечатления могут быть от картошки, у которой отсутствует картофельный вкус.
Преимущества: вкус картофеля
Недостатки: 2024 год-много мелочи
Комментарий: сорт на нашу не очень хорошую погоду дал неплохой урожай
Преимущества: Хорошо хранится, вкусная
Недостатки: Нет
Комментарий: Нет
Посадка картошки – одно из основных весенних мероприятий, традиционных для российских огородников. Существует масса способов посадки этого овоща, позволяющих получить хороший урожай в разных условиях и климатических поясах. Перед посадкой нужно тщательно подготовить посадочный материал, правильно определить сроки, грамотно подготовить почву.
Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей. Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её.
Сорта абрикоса
Сорта айвы
Сорта актинидии
Сорта алычи
Сорта апельсинов
Сорта арбузов
Сорта аронии
Сорта базилика
Сорта баклажанов
Сорта брокколи
Сорта брюссельской капусты
Сорта вигны
Сорта винограда
Сорта вишни
Сорта голубики
Сорта гороха
Сорта граната
Сорта грецкого ореха
Сорта груш
Сорта декоративного лука
Сорта декоративной капусты
Сорта дыни
Сорта ежевики
Сорта жимолости
Сорта земляники (клубники)
Сорта инжира
Сорта ирги
Сорта кабачков
Сорта капусты
Сорта капусты кольраби
Сорта картофеля
Сорта кизила
Сорта клюквы
Сорта крыжовника
Сорта кукурузы
Сорта лимонов
Сорта листовой капусты
Сорта лука
Сорта малины
Сорта мандаринов
Сорта миндаля
Сорта моркови
Сорта облепихи
Сорта огурцов
Сорта патиссонов
Сорта пекинской и китайской капусты
Сорта персика
Сорта перца
Сорта петрушки
Сорта подсолнечника
Сорта редиса
Сорта редьки
Сорта репы
Сорта салата
Сорта свеклы
Сорта сельдерея
Сорта сливы
Сорта смородины
Сорта сои
Сорта томатов
Сорта тыквы
Сорта укропа
Сорта фасоли
Сорта физалиса
Сорта фундука (лещины)
Сорта хурмы
Сорта цветной капусты
Сорта черешни
Сорта чеснока
Сорта шелковицы
Сорта яблонь