Груша Бере Боск

Груша — одно из самых популярных в мире плодовых растений, а история ее культивирования насчитывает тысячелетия. В современном сортименте груш особое место занимает нестареющая классика: знаменитые европейские сорта, например, Бере Боск (Beurre Bosc).

В XIX веке груша была королевой фруктовых садов Европы, особенно Франции и Бельгии. Семена, из которых был выращен этот сорт, имеют неизвестное происхождение, а первые сведения о Beurre Bosc относятся к началу 1800-х годов и связаны с поселением Апремон в Долине Луары (Франция). Считается, что название он получил в честь французского ботаника и натуралиста-исследователя Луи Боска (Louis Augustin Guillaume Bosc). Приставка Beurre («сливочное масло») появилась из-за тающей мякоти фруктов.

Существует версия, что знаменитый бельгийский помолог профессор Жан-Батист Ван Монс (Jean-Baptiste Van Mons), создавший около 40 грушевых сортов, еще в 1807 году вывел Calabasse Bosc, который и был впоследствии (в 1835 г.) переименован в Beurre Bosc.

Столь давнее происхождение стало причиной появления еще нескольких «имен» этой груши и некоторой путаницы с ними: Bosc bottle pear (Бутылочная), Emperors crown, Alexander pear, Kaiser Alexander, Beurré d» Apremont, Paradis d» Automne, Cannelle (Корица).

Сорт прошел испытания на Краснодарской плодовой опытной станции. В Госреестр селекционных достижений Бере Боск был внесен в 1947 году и допущен к использованию на южных территориях России и во многих входящих в то время в СССР республиках (кроме прибалтийских, не подошедших по климату). Сегодня сорт повсеместно выращивают на Украине, прекрасно он зарекомендовал себя в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Крыму.

Бере Боск стал основой многих очень популярных современных сортов.

Бере Боск — самоплодный, урожайный, стойкий к болезням сорт позднего осеннего созревания. Характеризуется слабой морозо- и засухоустойчивостью. Грушевое дерево сильнорослое (до 4 м), с раскидистой асимметричной кроной и крепкими, длинными ветвями с серовато-коричневой древесиной. Листья темно-зеленые, овальные, глянцевые. Цветы белые, крупные, с широко раскрытыми продолговатыми лепестками.

Плоды крупные (средний вес 180 г), шершавые на ощупь, удлиненно-бутылочной формы и золотистого цвета с выраженной густой пятнистой ржавостью. Сорт покоряет десертным вкусом: груши очень сладкие, чуть пряные с оттенком миндаля. Хорошая транспортабельность, хранение не более месяца.

Плоды груши Бере Боск могут варьироваться по форме и размеру даже на одном дереве. Чаще всего они имеют бутылочную форму с вытянутой, иногда изогнутой толстой плодоножкой. Вес фруктов от 150 до 220 г, иногда до 250 г. Поверхность шероховатая, по цвету варьируется от золотистой до ржаво-бронзовой. Оржавленными, цвета корицы плоды становятся при полной зрелости на дереве и дозревании при хранении.

Кожица тонкая, но плотная. Семена небольшие, коричневые. Мякоть фрукта бело-кремовая, ароматная и очень сочная. Невызревшие груши будут чуть хрустящими, но сочными, зрелые имеют маслянистую, тающую текстуру мякоти.

Груша Бере Боск заслужила очень высокие дегустационные отметки: 4,4-4,8 балла. Её замечательный десертный вкус называют мармеладным, богатым и сложным: с оттенками пряностей и миндальной нотой. Употребляют груши в свежем виде, готовят повидло и варенье. При долгом хранении в холодильной камере вкус может портиться: уходит сочность и аромат.

Бере Боск начинает плодоносить на 6-7 год после посадки на участок. На одной кисти может сформироваться от 1 до 5 завязей. Созревание плодов происходит с первых чисел сентября и продолжается до октября. Груши держатся крепко и не осыпаются даже при порывистом ветре.

Хорошие урожаи Бере Боск дает долгие годы (до 35-40 лет). Наибольшая активность плодоношения у деревьев наступает после 15 лет роста. Взрослое дерево может принести 80-100 кг фруктов за сезон. Показатели сбора на Кубани с гектара: около 100 ц с плантации деревьев возрастом до 20 лет.

Посадку предпочтительнее проводить осенью. Выбирают солнечный (юго-запад), ровный участок без застаивания талых и дождевых вод. Грунт перекапывают, готовят яму глубиной 1 м и 80-100 см диаметром. В нее вносят минеральные добавки, органику и помещают 1-2-летний саженец, не заглубляя его корневую шейку.

Уход за растением требует обязательных агротехнических мероприятий:

• сильный и асимметричный рост ветвей надо регулировать обрезкой;

• молодую поросль у корней следует удалять;

• после зимы проводится санитарная обрезка пораженных и вымерзших побегов;

• сорт плохо переносит засуху — особенно молодые деревья требовательны к регулярному поливу.

К почве сорт нетребователен, идеальным выбором станет легкий, довольно рыхлый грунт.

Бере Боск можно прививать на айву или на подвоях лесной груши.

Рекомендации Госреестра и более чем полувековой опыт использования сорта в России показывают, что Бере Боск не зря районирован для теплых территорий. Он тяжело переносит возвратные весенние холода, ранние заморозки осенью и низкие (около –25… 30°С) зимние температуры. При таких условиях может произойти гибель большого процента генеративных почек, повреждается древесина.

Сорт неплохо противостоит грибковым заболеваниям, редко поражается паршой, устойчив к вредителям.