Капуста цветная Гудман

Цветная капуста уже давно не является экзотикой в России и считается самой популярной после белокочанной разновидностью этой овощной культуры. Множество отличных европейских сортов акклиматизированы для средней полосы и даже для северных регионов, например, неприхотливая и вкусная голландская цветная капуста Гудман.

Сорт цветной капусты Гудман (Гудмэн, Goodman) был разработан специалистами компании Bejo Zaden B. V. (Голландия). На сегодняшний день эта фирма, основанная в 1912 году, является одним из самых крупных и влиятельных семеноводческих предприятий Европы и мира. С 1997 года в России представлен дочерний филиал «Бейо». Огромное число селекционных достижений Bejo Zaden B. V. вошло в Госреестр РФ и районировано для местных условий.

Одним из главных проектов «Бейо» является выпуск органических семян, экологическая чистота которых тщательно отслеживается на всех этапах производства. Семена цветной капусты Гудман без химической обработки также представлены в «Бейо» для оптовой продажи.

Сорт был включен в Госреестр в 2000 году и допущен к культивированию по всей России с рекомендациями оригинатора по датам посева и высадки в грунт в зависимости от климата определенного региона.

Гудман — среднеранний, высокоурожайный, выносливый и универсальный для выращивания в разных климатических зонах сорт цветной капусты. Обладает отличными товарными качествами и хорошим вкусом.

Растение образует на цилиндрическом вертикальном стебле розетку из направленных вверх сине-зеленых волнистых, слегка пузырчатых листьев. Корневая система мочковатая, без осевого корня, не сильно углубляется в почву.

Плотный пучок недоразвитых цветоносов — головка, имеет выровненную округлоплоскую форму, среднюю бугристость, приятный бело-кремовый цвет, довольно крупные габариты: диаметр от 10 до 20 см и массу от 0,6 до 1,4 кг. Средний вес: 600-700 г. Листья защищают головку, частично покрывая её. Сорт устойчив к пожелтению соцветий.

Эта цветная капуста может использоваться универсально: в сыром виде в различных салатах или после кулинарной переработки. Её варят, запекают, тушат, готовят в кляре или под сыром. Диетическое первое блюдо — суп-пюре из цветной капусты. На зиму капусту можно замариновать или заморозить.

Вкус у сорта Гудман оценивают очень высоко: он нежный, чуть сладковатый. Структура у мякоти свежих соцветий плотная и хрустящая.

Период созревания этого среднераннего сорта от всходов до первых спелых головок составляет около 100-105 дней или 65 дней после переноса месячной рассады на постоянное место. В зависимости от региона посев производят с начала апреля по середину мая, а урожай собирают с первых чисел июля по сентябрь. Созревание головок неравномерное, сбор получается растянутым.

Гудман ценится за стабильную высокую урожайность. Средние показатели сбора отличного товарного вида: от 3,2 до 4,6 кг/м². При благоприятных погодных условиях и качественном уходе продуктивность может превышать 5 кг/м². Лежкость хорошая, хранение в погребе при температуре 0°С до 1 месяца.

Сорт выращивается посевным или рассадным методом. Грядку устраивают на солнечном участке, размещая рассаду в шахматном порядке по схеме 30х50 см или 40х60 см. Холодостойкость позволяет выращивать капусту Гудман от Мурманска до Владивостока в открытом и защищенном грунте. На первые дни рассаду рекомендуется прикрыть пленкой для лучшей адаптации.

Важный элемент агротехники — регулярный полив (по 5 л на куст через 5-6 дней или через день в жаркое лето), лишь в дождливый сезон его сокращают. Хорошо реагирует растение на заботливый уход: окучивание, мульчирование и внесение подкормок, особенно добавок с азотом.

Из-за поверхностного залегания корней культура требовательна к состоянию почвы. Кислотность грунта должна быть нейтральной, на кислых или слишком щелочных почвах растения деформируются и плохо растут. Гашеная известь или зола помогут нейтрализовать кислотность.

Для сорта также важны рыхлость, увлажненность и плодородность грунта. Перед посадкой его готовят: перекапывают (осенью), вносят перегной и минеральный комплекс.

Таким распространенным заболеванием капусты, как мучнистая роса, Гудман поражается очень редко. Другие инфекции – вирусная мозаика, фузариоз и черная ножка – могут быть опасны, поэтому обязательны профилактические меры. Дезинфекция семян, прополка участка, своевременное удаление пораженных растений и опрыскивания помогут предотвратить болезни, а также защитить капусту от вредителей.