Виноград Мерседес (Хаджи Мурат)

Зачастую считается, что столовые сорта винограда уступают по сладости техническим, но это не всегда верно. Среди них встречаются сорта с удивительной гармонией сахаристости и мускатного послевкусия. К таковым относится виноград сорта Хаджи Мурат.

Виноград Хаджи Мурат имеет и другие названия: Мерседес, Таджикистанский, Алма Ата-9. Выведен он был в Таджикистане, о чем прямо говорит один из синонимов. Авторами принято считать народных селекционеров. Сорт относится к столовым, является крупноплодным гибридом среднего срока созревания. Что касается родительских сортов, то тут не все ясно. По одним предположениям, «родителями» являются Забалканский и Мускат Гамбургский.

Согласно второму мнению, эти сорта правильнее считать «прародителями» описываемого вида винограда. Именно они дали жизнь Победе, вместе с Тягоби принимавшей участие в создании Хаджи Мурата. Несмотря на отсутствие точных данных, данный сорт очень любят. Виноград не предназначен для выращивания в открытом грунте в холодных климатических зонах. Зато поражает его феноменальная крупноплодность, что в сочетании с отличной товарностью позволяет транспортировать продукт во все регионы.

В этом аспекте виноградарям не повезло: сорт плохо переносит заморозки и минусовые зимние температуры. Поэтому ареалом его выращивания станет юг Украины, Молдова, побережье Кавказа. Однако были замечены такие качества сорта, как пластичность в процессе интродукции (переселения), что позволило расширить географию до европейской части России. Будет хорошо, если высокий уровень приспособляемости позволит ему в недалеком будущем появиться в более холодных регионах

Хаджи Мурат сохранил внешнюю красоту, привлекательность и декоративность своих предков, что сделало его одним из популярных и постоянных сортов, выращиваемых не только для внутреннего потребления, но и для экспорта. Листва у него крупная, насыщенно-зеленая, цветы – обоеполые. Отличительная особенность сорта – наличие коротких междоузлий.

Виноград относится к среднеспелым сортам. Срок созревания ягоды – 125-135 дней. Отсчет ведется от начала распускания почек и до первых созревших гроздей.

Сорт уникален очень крупными и красивыми коническими гроздьями, имеющими среднюю плотность и вес от 1000 г. Хорошая агротехника и правильная посадка позволяют садоводам получать кисти весом до 4 килограммов, при этом грозди не подвергаются горошению. Требования к сумме активных температур довольно умеренные: для успешного развития сорту хватает 2700-2800 градусов по Цельсию. Эти показатели характерны не только для Средней Азии, но и для Саратовской, Воронежской, Черниговской, Курской областей.

Большие овальные ягоды темно-фиолетового цвета достигают веса 16-18 граммов и более. Мясистая мякоть покрыта тонкой, но плотной кожицей, которая почти не ощущается при жевании. Сахаристость составляет от 18 г/мл. Длина плода – до 40-50 мм, в поперечнике – 30-­35 мм. Поверхность покрыта толстым слоем сизого воскового налета. Кислотность невысокая: на момент снятия урожая она составляет 5-6 г/л. Когда ягода достигнет полной физиологической зрелости, показатель будет еще ниже.

Вкус у плодов гармоничный, в меру сладкий, с тонким мускатным послевкусием.

Обычно восточная лоза характеризуется невысокой урожайностью, но Хаджи Мурат и в этом показал свои выдающиеся качества. Обильные урожаи обеспечены размерами ягод и кистей. С куста собирают от 30 до 35 кг, с гектара – до 140 ц.

Хаджи Мурат более непритязателен, чем его восточные сородичи, но все же имеет определенные требования к агротехнике.

Сорту требуются южные места на склонах с максимальным количеством солнечных лучей и высоких температур. Кусты высаживают подальше от залегания грунтовых вод. Почвогрунт должен быть щелочно-карбонатным или иметь нейтральный уровень pH.

Обоеполое цветение сорта избавляет владельцев от необходимости в дополнительном опылении.

Крупноплодность сорта требует нормирования и ежегодной обрезки по методу среднего и сильного укорачивания побегов с оставлением 4-5 глазков. На кусте оставляют 30-35 почек. Все последующие и слабые удаляют. На одной лозе должна быть одна гроздь, чтобы не перегружать растение.

Сорт нуждается в ежемесячном поливе. В середине мая кусты проливают водой, смешанной с золой, затем все поливы проводят чистой водой, вливая ее под лозу в предварительно разрыхленную землю, чтобы происходило одновременное обогащение кислородом.

Сильнорослая лоза требует внесения дополнительных питательных веществ. Первую подкормку коровяком проводят весной, в период сокодвижения, вторую осуществляют во время формирования завязи. Не менее важны опрыскивания препаратом «Завязь» или раствором суперфосфата из расчета 100 г/10 л. Также для винограда Хаджи Мурат необходимо внесение внекорневых подкормок. Перед цветением почву обогащают удобрением, в составе которого есть борная кислота (5 г), сернокислый калий (50 г), суперфосфат (80 г), мочевина (40 г), разведенные в 10 л воды.

В этой области параметры Хаджи Мурата не особо впечатляют: всего 19-22 градуса ниже нуля, что и является сдерживающим фактором в распространении сорта по дальним регионам. В средней полосе России лоза нуждается в дополнительной защите на зимний период. Ее пригибают к земле, засыпают грунтом и накрывают агроволокном. В снежный период сверху насыпают сугробы.

Для Хаджи Мурата представляют опасность такие болезни, как оидиум и ложная мучнистая роса. В целях профилактики лозу периодически осматривают, не забывая при этом удалять старые и больные побеги, также проводят опрыскивание фунгицидами.

Виноград характерен отличной лежкостью: здесь не будет дефектов в виде растрескивания и помятости. Создание оптимальных условий позволяет хранить урожай в свежем виде длительное время — до четырех месяцев.

Тщательный анализ отзывов садоводов и профессиональных виноградарей позволил сделать весьма приятные выводы. Сразу надо отметить большое желание любителей винограда из холодных климатических зон обзавестись на своих участках подобным сортом. Абсолютно все высказывают восхищение величиной гроздей и ягод, а также отменным вкусом.

Для тех, кто занимается реализацией, наибольшую важность имеют высокие товарные качества, отличная транспортабельность. Не меньшим уважением пользуются декоративность и возможность длительного хранения. Всегда приятно удивить гостей шикарными кистями Хаджи Мурата на праздничном застолье. Сорт способен быть самостоятельным украшением любого стола или ярким акцентом среди фруктового изобилия.