Сорта биф томатов

Популярные сорта и гибриды.

1. «Бычье сердце». Вес плодов может достигать 700 граммов. Куст рослый, до 180 см. Один из самых вкусных сортов, мякоть арбузная, десертная.
2. «Негро Биф» – экзотический томат с шоколадными плодами в 300-600 г. Очень рослый куст.
3. «Биг Биф 1» – индетерминатный голландский сорт, куст способен дорастать до 2,5 метров. Плоды сочно-красные, не слишком гигантские, до 250 г, очень лежкие для категории «бифов», относительно устойчивые к растрескиванию и болезням.
4. «Биг Бой». Рослый ранний томат, с сердцевидными огромными плодами, весом до 400-500 граммов. Кожица и мякоть маслянисто-красные. Семенные камеры очень маленькие.
5. «Биф Мастер». Поздний тепличный сорт с рослым кустом, плодами по 500 граммов и отличной урожайностью – свыше 10 кг с 1 кв. м.

Биф-томаты с плодами разной окраски:

1. Розовые: «Мамонт», «Биф Пинк Бренди», «Розовый гигант», «Розовый сладкий», «Фламинго розовый», «Мануза», «Жрица».
2. Оранжевые: «Амана Оранж», «Бифселлер золотой», «Оранжевая клубника», «Кубинский сладкий».
3. Желтые: «Марта Логан», «Золотые горы Медео», «Бычье сердце золотое», «Веселая соседка», «Персик».
4. Черные: «Биг Сашер F1», «Шоколадное чудо», «Сержант Пеппер», «Браун Кой», «Голубая прелесть».
5. Зеленые или с зелеными сегментами в окраске: «Зеленая богина Ксанаду», «Дикий Тимьян», «Зеленый Гигант», «Сахар зеленый», «Зеленая тайна личинки», «Беркли Тай Дай Грин», «Биг Грин», «Кровавая луна», «Гарвард Сквер», «Большой полосатый кабан».

Некоторые сорта представляют собой целую линейку, в которой есть разновидности всех или нескольких окрасок: «Микадо», «Бычье Сердце», «Мишка Косолапый».

Достаточно много рекордсменов по размерам в сериях семян для Сибири. Например, сорт «Жрица» с плодами по 750 граммов.

Иногда в отдельную группу выделяют сорта с фруктовыми привкусами: абрикосовым, клубничным, арбузным, дынным, цитрусовым. Примеры: «Сафари», «Баланс», «Ретро», «Кас 21», «Персик».

Самые богатые вкусы у сортов нетипичных для помидоров окрасок – зеленых, желтых, розовых. Например, сорт «Большой полосатый кабан» с красно-коричневой кожицей и розовой мякотью имеет сильный и сложный аромат, яркий ананасовый вкус.

Посмотреть превосходные экзотические томаты можно в линейке «Марши Айзенберг», селекционера из Южной Флориды. Все сорта огромные, мясистые, с красивой сложной окраской:

• «Бифштекс Марши» (Marsha's Starfighter Beefsteak) – плоды плоско-округлые, с антоциановой, фиолетовой штриховкой;
• «Звездное сердце Марши» (Marsha's Starfighter Heart) – сердцевидные многокамерные плоды. Кожица красно-оранжевая, с частыми темно-зелеными штрихами.

Не менее грандиозны сорта «Расса Кроу», другого селекционера из США. Например, сорт Rebel Starfighter Prime с черно-красной полосатой кожицей.

Низкорослые биф-томаты – редкость, но по описаниям сортов можно подобрать относительно компактные формы: томат «Марта F1», «Сахар зеленый», «Шоколадное чудо» – они вырастают до 1,5 м. Самые низкорослые: «Гном Пурпурное сердце» (60 см), «Кровавая луна» (120-160 см), «Тасманский шоколад» (90-100 см).

Селекционеры учитывают пожелания огородников к размерам куста, поэтому стали появляются компактные формы уже известных сортов, например, «Бычье сердце компакт», у которого такие же огромные плоды, но куст вырастает не больше 1,5 метров.