Петрушка Сахарная

Корневая петрушка — это распространенная в кругах российских дачников зелень, известная своей неприхотливостью в уходе. Один из популярных сортов растения — петрушка Сахарная. Этот корневой сорт допущен к использованию с 1950 года, и за 70 с лишним лет Сахарная петрушка не утратила своей популярности.

Сахарная петрушка отличается хорошим вкусом, также ее особенностями являются одинаковый размер и форма корнеплодов. Листва высокая, за счет чего уборка урожая упрощается. Зелень содержит много сахарозы, витаминов группы В, воды и эфирных масел. Также среди достоинств стоит отметить хорошую лежкость сорта.

Розетка этого растения раскидистая, хорошо развитая, имеет 20-40 темно-зеленых листьев. Каждое растение весит около 80-90 г, а масса одного корнеплода составляет примерно 25-60 г. По форме корнеплоды конусообразные, их длина — 20-22 см, шкурка серовато-белая, внутри белой мякоти находится светло-желтая сердцевина.

Сорт Сахарный обладает отличным вкусом и ярко выраженным приятным ароматом. Использовать этот продукт можно для любых кулинарных целей. Его допускается сушить, варить, парить, бланшировать, использовать для консервирования, посыпать им готовые блюда. Кроме того, эта петрушка содержит большое количество полезных веществ и может применяться как дополнительный источник витаминов, например, из нее можно приготовить полезный отвар или настой.

От начала всходов до состояния технической спелости обычно проходит 97-103 дня, что говорит о том, что Сахарная петрушка относится к скороспелым сортам. Уборка урожая чаще приходится на июль.

Это высокоурожайный сорт, который в среднем приносит 2,0-2,8 кг корнеплодов с каждого квадратного метра.

Посев проводят в конце апреля или начале мая, семена высеивают сразу в грунт. При выборе грядки отдавайте предпочтение солнечным участкам. Последующий уход заключается в следующих действиях.

• Удобрение. Всего потребуется пять подкормок за весь период роста. В качестве питания подойдут калий, аммиачная селитра, зола.
• Полив. Частота орошений зависит от климатических условий, в которых выращивается растение, а также от состава и рыхлости почвы. Обычно за весь период вегетации достаточно полить культуру 4-5 раз. На каждый квадратный метр потребуется два ведра теплой воды. Полив проводится утром или вечером. Актуальной может быть капельная система полива. После каждого увлажнения рекомендуется рыхлить почву и выпалывать сорняки.
• Прореживание. Процедура выполняется после появления всходов и еще раз через пару недель. Эта манипуляция обязательна, так как лишние побеги забирают полезные вещества и влагу. Прореживание проводится до дистанции в 3-5 см между кустиками. При втором прореживании расстояние увеличивается до 10 см, после чего культуру удобряют.
• Поддержание света. Как уже упоминалось, участок должен хорошо освещаться солнцем, немного тени допускается по утрам и в полуденное время, но если солнечные лучи совсем не попадают на грядку, то следует использовать люминесцентные лампы.

Сахарная петрушка не может похвастаться сильным иммунитетом перед некоторыми болезнями и насекомыми. Например, ее могут поражать ржавчина, белая гниль, пятнистость, из вредителей к ней неравнодушны морковная муха, листоблошка, бахчевая тля. В качестве профилактических мер соблюдайте севооборот и высаживайте культуру на один и тот же участок раз в 3-4 года. Перед посевом обрабатывайте семена в течение получаса, а при появлении первых симптомов болезни опрыскивайте растение 1% бордоской жидкостью.