Кианская порода коров

Кианская порода – одна из древнейших в мире. Этих коров вывели в Италии, где они известны под названием Chianina. Животные крупные, отличаются мускулистым телосложением, имеют высокую мясную продуктивность. Для получения молока их, как правило, не используют.

Представители породы, несмотря на массивное сложение, имеют гармоничный облик и считаются красивыми животными. Среди характерных черт внешности можно выделить следующие факторы.

• Высокий рост. Быки обычно достигают около 170 см в холке, но это не предел, есть и рекордсмены более 190 см. Коровы вырастают до 150-159 см.

• Большой вес. У коров он достигает 700-750 кг. Быки весят в среднем около 1200-1500 кг. Телята также появляются на свет довольно крупными, их масса обычно в пределах от 42 кг до 50 кг.

• Развитая мускулатура. Особи имеют широкую грудь, спину и поясницу с хорошо просматривающимися мускулами. А также у них сильные ноги, что позволяет животным довольно быстро перемещаться и даже преодолевать препятствия высотой 1-2 метра.

• Белая масть. Узнать эту породу можно и по цвету. Животные имеют белую окраску с характерным сероватым оттенком.

Голова у представителей породы небольшая, рога короткие. Несмотря на развитые мускулы, костяк достаточно тонкий. Кожа мягкая, с короткой прямой шерстью.

Особи достигают готовности к забою в возрасте 18 месяцев благодаря высокому среднесуточному привесу – 2000 граммов при откорме. Масса молодняка составляет примерно 64-71% от веса взрослых животных. При этом общее содержание мякоти в туше – около 82-84%, на долю костей приходится 15,4%, а жира совсем немного – до 2%. Мясо, полученное от этих животных, имеет отличные вкусовые характеристики и высоко ценится на рынке.

Молочность у этой породы по сравнению с другими невысокая. Коров, как правило, не доят для получения продукции в промышленных масштабах. Благодаря этому телята могут долгое время питаться материнским молоком.

В числе плюсов этой породы:

• быстрый рост молодняка;

• высокое содержание мякоти в туше в соотношении с количеством костей и жира;

• отличное качество мяса;

• животные неприхотливы в содержании;

• особи могут скрещиваться с другими породами.

К недостаткам относится буйный нрав быков, которые могут проявлять агрессию по отношению к людям. Рекомендуется соблюдать осторожность при обращении с этими животными – если они решают напасть, их не остановит даже изгородь. Быки способны перепрыгнуть препятствие высотой 1-2 метра. В число минусов также входит низкая молочность породы.

Животные нетребовательны к условиям. Им подходит стойло со стандартными параметрами. Кианские коровы неплохо адаптируются к разной температуре, спокойно проходят акклиматизацию. При разведении в теплых странах, таких как Италия или Бразилия, где зимы не слишком холодные, фермеры даже обходятся без утепления коровников.

Рогатый скот непривередлив в еде. Основу ежедневного рациона обычно составляют сено и грубые корма. При выкармливании рекомендуется давать силос. А также следует добавить минеральные подкормки, богатые полезными веществами, – подойдет костная мука и кальций. В рационе обязательно должны присутствовать протеины и фосфор.

Представители породы отличаются выносливостью. У здоровых животных, получающих достаточно пищи и питательных веществ, хороший иммунитет, они легко переносят большинство болезней, характерных для крупного рогатого скота. Чтобы избежать проблем, необходимо своевременно прививать молодняк и вакцинировать взрослых особей по стандартному графику.

Порода считается одной из самых древних в мире. Прародители кианских коров появились на территории Италии еще во II веке до нашей эры, во времена существования этрусских племен, которые содержали скот для получения мяса и использовали как рабочую силу. Породу вывели в долине Валь-ди-Кьяна, что отразилось в названии.

Постепенно животные распространились по миру – сегодня большие поголовья можно встретить в Бразилии, Уругвае, Канаде. Некоторое количество особей было завезено и в Россию для промышленного скрещивания.