Фиолетовые сорта картофеля

Узнав подробно все о фиолетовом картофеле, садоводы и огородники смогут реализовать даже самые вдохновенные планы насчет него. Вот почему так важно хотя бы вкратце ознакомиться с описанием существующих сортов. Отдельный важный нюанс — как вырастить необычный овощ качественно и без лишних проблем.

Нашли 14 сортов
По алфавиту По популярности По рейтингу С характеристиками Названия с фото
Назначение
Сроки созревания
Урожайность
Лежкость
Окраска кожуры
Развариваемость
Крахмалистость
Рейтинг сорта
5.0 2 отзыва
  • Срок созревания: ранний
  • Масса клубня, г: 76-120
  • Окраска кожуры: розовая
  • Окраска мякоти: белая (иногда с фиолетовым пигментом)
  • Вкус: отличный
  • Назначение: универсальный
5.0 1 отзыв
  • Срок созревания: среднеранний
  • Масса клубня, г: до 100
  • Окраска кожуры: фиолетовая
  • Окраска мякоти: темно-фиолетовая (черная)
  • Назначение: столовый
  • Содержание крахмала, %: 15-16
  • Окраска кожуры: тёмно-фиолетовая
  • Окраска мякоти: фиолетовая с белыми прожилками
  • Вкус: отличный
  • Лежкость: отлично хранится до нового урожая
  • Структура кожуры: гладкая
  • Количество клубней на куст: до 10 шт
  • Срок созревания: поздний
  • Масса клубня, г: 70
  • Окраска кожуры: почти черная
  • Окраска мякоти: фиолетовая
  • Назначение: для производства пюре
  • Лежкость: хорошая
  • Окраска мякоти: фиолетово-белая
  • Засухоустойчивость: засухоустойчив
  • Регионы выращивания: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
4.5 2 отзыва
  • Срок созревания: среднеранние
  • Масса клубня, г: 80-110
  • Окраска кожуры: темно-фиолетовая
  • Окраска мякоти: от слабо синей до темно-фиолетовой
  • Назначение: столовый
  • Лежкость: хорошая
5.0 1 отзыв
  • Срок созревания: среднеранний
  • Масса клубня, г: 98-167
  • Окраска кожуры: жёлтая
  • Окраска мякоти: сине-пёстрая
  • Вкус: хороший
  • Назначение: столовый
  • Масса клубня, г: 90-110
  • Назначение: столовый
  • Содержание крахмала, %: 12-14
  • Водянистость: не водянистый
  • Форма клубня: овальная
  • Глазки: средние
  • Срок созревания: среднеранние
  • Масса клубня, г: 110-115
  • Окраска кожуры: фиолетовая
  • Окраска мякоти: от слабого синего до выраженного темно-фиолетового
  • Вкус: отличный
  • Назначение: столовый, пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов, для жарки
  • Срок созревания: среднеспелый
  • Масса клубня, г: 97-129
  • Окраска кожуры: синяя
  • Окраска мякоти: сине-пестрая
  • Вкус: хороший
  • Назначение: пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов
  • Масса клубня, г: 70-90
  • Назначение: столовый
  • Содержание крахмала, %: 10-12%
  • Форма клубня: округло-овальные
  • Глазки: мелкие
  • Цветки: бледные красно-фиолетовые
5.0 1 отзыв
  • Окраска мякоти: фиолетово-белая
  • Вкус: хороший
  • Количество клубней на куст: 12-15
  • Засухоустойчивость: засухоустойчивый
  • Период от всходов до уборки урожая: 85-90 дней
  • Срок созревания: ранний или среднеранние
  • Масса клубня, г: 100-130
  • Окраска кожуры: фиолетовая с синеватым оттенком
  • Окраска мякоти: белая или светло-кремовая, возможны вкрапления фиолетового пигмента
  • Вкус: отличный
  • Назначение: столовый
  • Масса клубня, г: 80-110
  • Окраска кожуры: темно-фиолетовая
  • Вкус: отличный
  • Назначение: столовый, для жарки
  • Содержание крахмала, %: 9%
  • Форма клубня: округло-овальный
Не нашли сорт?

Узнав подробно все о фиолетовом картофеле, садоводы и огородники смогут реализовать даже самые вдохновенные планы насчет него. Вот почему так важно хотя бы вкратце ознакомиться с описанием существующих сортов. Отдельный важный нюанс — как вырастить необычный овощ качественно и без лишних проблем.

Описание

Свое название фиолетовый (сиреневый) картофель получил не просто так — он выделяется действительно фиолетовой мякотью и покрыт кожурой того же цвета. Важным преимуществом таких корнеплодов является то, что из них удается готовить любое обычное блюдо, но оно будет отличаться по расцветке. В Старом Свете долгое время подобную культуру не использовали, однако затем специалисты сумели создать гибриды и сорта. Исходно же сиреневая разновидность появилась в природе и не потребовала никаких генетических изменений.

Сразу стоит оговориться, что вкусовые качества у рассматриваемой синей картошки обычные. Зато мякоть обильно насыщена антоцианами. Концентрация крахмала при этом ниже обычной. Корнеплоды рыхлые и рассыпчатые, что весьма ценится кулинарами.

Как вырастить?

Нестандартный вид картофеля растет точно так же, как и обычный. Однако ухаживать за ним придется более тщательно. Нельзя игнорировать необходимость профилактики заражения грибком. Также опасность представляют атаки:

  • щитовки;

  • тли;

  • колорадского жука.

Как семена, так и клубни должны высаживаться строго в подготовленную землю. Оптимальными вариантами считаются:

  • подзолисто-дерновый грунт;

  • качественный чернозем;

  • супесь с нейтральной кислотной реакцией.

Очень важно обилие солнечного света. Легкий фракционный состав грунта обеспечит необходимое поступление кислорода и снизит риск застоя воды. Выбранный участок потребуется перекопать; это можно сделать даже зимой, чтобы низкие температуры уничтожили личинки вредных насекомых. За 30 суток до высадки на 1 м2 вносят 4 кг компоста и 0,03 кг азофоски.

Фиолетовый картофель сажают в землю, температура которой – не ниже +5 градусов. Между лунками должно быть расстояние 400 мм, а междурядья делают не менее 700 мм. В каждую выемку закладывают древесную золу, которая окажется полноценным органическим удобрением и уменьшит вероятность заболеваний. Твердую почву улучшают добавкой речного песка. Сроки посадки — те же, что и у обычного картофеля.

Орошение за сезон проводится (если не стоит сильной жары) трижды:

  • при появлении всходов;

  • при завязывании бутонов;

  • после опадания цветков.

Как выбрать?

Конечно, желательно подбирать районированные сорта. Но это не единственный критерий, на который следует ориентироваться. Очень важно понимать, что снаружи и внутри окраска может не совпадать, что связано с достижениями селекции. Традиционно подавляющее большинство людей в нашей стране отдают предпочтение разновидностям с белой мякотью — хотя их и нельзя отнести в разряд диетических. За рубежом желтая гибридная картошка популярнее, и по вкусу она не уступает белой, хотя последняя лучше для приготовления пюре и эффективнее разваривается.

Поделиться страницей
Популярные сорта картофеля
Аврора Адретта Беллароза Вега Гала Импала Коломба Королева Анна Невский Ред Скарлет Ривьера Розара Синеглазка Удача Фермер
Все сорта картофеля — 372 шт.
Отзывы о сортах
Картофель Кингсмен
Татьяна 12 ноября 2024, 00:02
Отличный сорт

Преимущества: Вкус вареного картофеля прекрасный. Очень разваривается, что считаю преимуществом. Урожайность неплохая. Нет мелких клубней. Все среднего и чуть больше среднего размера.

Недостатки: Впервые в этом году садила Кингсмен. Пока недостатков нет.

Комментарий: Чувствителен к солнцу. В затенении значительно хуже урожайность.

Картофель Луговской
Михаил 4 ноября 2024, 22:17
Отличный сорт

Преимущества: Стабильность урожайности очень высокая. Вкус отличный, но на любителя, кремовый, ароматный вкус.

Недостатки: Единственное, это при варке клубни лопаются и становятся похожими на лепестки роз.

Комментарий: Сорт лежит отлично, хотя клубни становятся мягкими как каучуковый мячик к весне, но это на вкус никак не влияет, они и в начале лета мягкие лежат отлично и такие же вкусные. Этот сорт отличается очень низкой вырождаемостью со стабильной урожайностью и отличным вкусом, особенно варёная.

Картофель Маделина
Михаил 4 ноября 2024, 21:56
Отличный сорт

Преимущества: Вкус отличный, урожайность хорошая и стабильная около 280-340 кг. С сотки плюс-минус два пуда.

Недостатки: Быстро поражается фитофторой ботвы, но опрыснув два-три раза любым препаратом держится до начала-середины августа в средней полосе.

Комментарий: Первый раз посадил клубни из огромного сетевого товарные, урожайность была где-то 280-300 кг. с сотки, потом со своими семенами ещё четыре года с такой же урожайностью, но не более 340 кг. с сотки. По вкусу Маделина ближе к отличному в любом виде, лежит отлично, к фитофторе ботва очень восприимчива, опрыскивать нужно раза два-три, можно ХОМом или другим, из-за очень сильного поражения паршой обыкновенной выращивать её перестал, но если внести в почву сульфат аммония и мочевину, то парша почти пропадёт, что и произошло в этом году, парши и хруща почти не было, дело ещё не в сорте, а в состоянии почвы. Ещё у Маделины очень большие зелёные ягоды, как помидоры, листья на кустах большие и их много, поэтому сорняки под ними плохо растут. Сорт, вообще, отличный, быстро созревает, клубни у него тяжёлые как булыжники, лежат отлично и по вкусу отличные.

Картофель Капризе
Александр 3 ноября 2024, 16:55
Отличный сорт

Преимущества: Купил случайно, не имея представления о сорте, сажаю 8 лет не меняя, суглинок удобрения так сяк, с куста 15 клубней, после 2 недельной отлежки с 8 мешков в крайнем случае 10 порченых клубней. Совершенно не подвержен фитофторе

Недостатки: Нет недостатков

Комментарий: Сорт выручает каждый год и в засуху и в дождливый год

Картофель Роко
Михаил 2 ноября 2024, 19:06
Обычный сорт

Преимущества: Очень высокая урожайность, засухоустойчивость, очень высокая лёжкость, низкая вырождаемость, вкус жареной отличный.

Недостатки: Очень слабо выражен картофельный вкус. Вкусная только жареная, варёная, как лопух без соли, но на удовлетворительно тянет.

Комментарий: В 2012 году из товарных огромного сетевого по 11 р. за кило урожайность была 800 кг. с сотки, вообще, это самый урожайный сорт из красных, свои семена были семь лет, на второй год 400 кг. с сотки, затем стабильно по 280-300 кг. с сотки. Для жарки этот сорт хороший, лежит отлично, но в остальном, так себе.

Картофель Спиридон
Светлана 30 октября 2024, 10:34
Отличный сорт

Преимущества: Вкусный. Урожайный. Хорошо хранится.

Недостатки: Нет.

Комментарий: Не могу найти и купить чистый посадочный материал этого сорта

Картофель Алуэт
Сергей 29 октября 2024, 20:14
Отличный сорт

Преимущества: 1. Полная невосприимчивость к фитофторе. В этом году от фитофторы пострадали почти все сорта картофеля, в том числе и некоторые сорта из линейки Сарпо: Голубой Дунай, Шарвари пирожка, Сарпо кифли. Алуэт и Сарпо мира выдержали натиск фитофторы.
2. Очень хорошая для этого года урожайность.
3. Очень красивый красный клубень. Даже менее красивые мытые клубни других сортов идут в продажу как Премиум класс.

Недостатки: Пока претензий нет.

Комментарий: Этот сорт необходимо обязательно иметь в своем ассортименте всем огородникам и дачникам на случай эпидемии фитофторы. С ним вы всегда будете с урожаем.

Картофель Родрига
Юрий 27 октября 2024, 22:28
Отличный сорт

Преимущества: Вкусная

Недостатки: Нет

Комментарий: Рекомендую

Картофель Нара
Слава 24 октября 2024, 18:09
Хороший сорт

Преимущества: Отличный

Недостатки: Почему на третий сезон посадки часть клубней меняется на белый и теряет свой вкус

Комментарий: Жёлтый очень вкусный а белый не вкусный

Картофель Киви
Михаил 16 октября 2024, 20:21
Плохой сорт

Преимущества: Ботва и цветки и высокая стойкость к фитофторозу ботвы.

Недостатки: На суглинке клубни плохо видно, поэтому копать несколько неудобно, легко задеть лопатой, картофельный вкус почти отсутствует, почти как у яичного белка, урожайность средняя. На ярлыке семенной было написано Батя, но когда стали копать, то сразу узнал Киви, на семена откладывать ее не буду, другие сорта несравненно лучше, по вкусу в первую очередь.

Комментарий: А какие впечатления могут быть от картошки, у которой отсутствует картофельный вкус.

Картофель Амур
Тамара 13 октября 2024, 16:39
Хороший сорт

Преимущества: вкус картофеля

Недостатки: 2024 год-много мелочи

Комментарий: сорт на нашу не очень хорошую погоду дал неплохой урожай

Картофель Гранада
Валентина 6 октября 2024, 18:44
Отличный сорт

Преимущества: Хорошо хранится, вкусная

Недостатки: Нет

Комментарий: Нет

Смотреть все 372 сорта
Узнайте больше о картофеле

Посадка картошки – одно из основных весенних мероприятий, традиционных для российских огородников. Существует масса способов посадки этого овоща, позволяющих получить хороший урожай в разных условиях и климатических поясах. Перед посадкой нужно тщательно подготовить посадочный материал, правильно определить сроки, грамотно подготовить почву.

Картофель, также как и другие овощные культуры, нуждается в увлажнении почвы. Важно своевременно и в нужном количестве поливать картошку, тогда хороший урожай будет гарантирован. Периодичность поливок и их норма зависят от погодных условий и особенностей климата региона.
Окучивание – это одна из процедур, помогающих значительно повысить урожайность картофеля и защитить его от сорняков. При окучивании происходит стимулирование роста как надземной, так и подземной частей растений. Это, в свою очередь, стимулирует закладку новых корней и образование клубней.
Не всегда есть возможность высаживать картофель на полноценных плодородных почвах, поэтому регулярное внесение подкормок поможет улучшить ситуацию. При выращивании картофеля можно использовать органические, минеральные и органоминеральные удобрения.

Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей. Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её.

Уборка картофеля – такой же важный этап, как и его выращивание. Если копать слишком рано, клубни не успеют вырасти и созреть, будут плохо храниться. Если с уборкой затянуть, картофель может пострадать от заболеваний или непогоды.
Важно не только вырастить хороший урожай картофеля, но и правильно его сохранить. При создании оптимальных условий для хранения клубни могут пролежать, не портясь, 9-10 месяцев. Поэтому после сбора урожая нужно подготовить картофель к хранению и поместить в подходящее место.
Сорта плодовых и овощных культур
Сорта абрикоса Сорта абрикоса Сорта айвы Сорта айвы Сорта актинидии Сорта актинидии Сорта алычи Сорта алычи Сорта апельсинов Сорта апельсинов Сорта арбузов Сорта арбузов Сорта аронии Сорта аронии Сорта базилика Сорта базилика Сорта баклажанов Сорта баклажанов Сорта брокколи Сорта брокколи Сорта брюссельской капусты Сорта брюссельской капусты Сорта вигны Сорта вигны Сорта винограда Сорта винограда Сорта вишни Сорта вишни Сорта голубики Сорта голубики Сорта гороха Сорта гороха Сорта граната Сорта граната Сорта грецкого ореха Сорта грецкого ореха Сорта груш Сорта груш Сорта декоративного лука Сорта декоративного лука Сорта декоративной капусты Сорта декоративной капусты Сорта дыни Сорта дыни Сорта ежевики Сорта ежевики Сорта жимолости Сорта жимолости Сорта земляники (клубники) Сорта земляники (клубники) Сорта инжира Сорта инжира Сорта ирги Сорта ирги Сорта кабачков Сорта кабачков Сорта капусты Сорта капусты Сорта капусты кольраби Сорта капусты кольраби Сорта картофеля Сорта картофеля Сорта кизила Сорта кизила Сорта клюквы Сорта клюквы Сорта крыжовника Сорта крыжовника Сорта кукурузы Сорта кукурузы Сорта лимонов Сорта лимонов Сорта листовой капусты Сорта листовой капусты Сорта лука Сорта лука Сорта малины Сорта малины Сорта мандаринов Сорта мандаринов Сорта миндаля Сорта миндаля Сорта моркови Сорта моркови Сорта облепихи Сорта облепихи Сорта огурцов Сорта огурцов Сорта патиссонов Сорта патиссонов Сорта пекинской и китайской капусты Сорта пекинской и китайской капусты Сорта персика Сорта персика Сорта перца Сорта перца Сорта петрушки Сорта петрушки Сорта подсолнечника Сорта подсолнечника Сорта редиса Сорта редиса Сорта редьки Сорта редьки Сорта репы Сорта репы Сорта салата Сорта салата Сорта свеклы Сорта свеклы Сорта сельдерея Сорта сельдерея Сорта сливы Сорта сливы Сорта смородины Сорта смородины Сорта сои Сорта сои Сорта томатов Сорта томатов Сорта тыквы Сорта тыквы Сорта укропа Сорта укропа Сорта фасоли Сорта фасоли Сорта физалиса Сорта физалиса Сорта фундука (лещины) Сорта фундука (лещины) Сорта хурмы Сорта хурмы Сорта цветной капусты Сорта цветной капусты Сорта черешни Сорта черешни Сорта чеснока Сорта чеснока Сорта шелковицы Сорта шелковицы Сорта яблонь Сорта яблонь