- Авторы : Оригинатор А. Т. Буабюнель, Франция
- Год допущения к использованию : 1847
- Тип роста : среднерослое
- Размер плода : средние
- Масса плода, г : до 150
- Сроки созревания : позднезимний
- Назначение : в свежем виде, приготовление компотов
- Вкус : сладкая, с миндальным привкусом
- Урожайность : умеренная
- Срок съема плодов : первая декада октября
- Зимостойкость : высокая
- Транспортабельность : хорошая
Груша Оливье де Серр является умеренно плодовитым сортом с хорошей транспортабельностью и высокой устойчивостью к парше. Данный сорт может использоваться как для свежего употребления, так и для приготовления компотов.
Описание сорта
Это французский сорт груши, он создан оригинатором А. Т. Буабюнелем, допущен к использованию в 1847 году. Этот сорт получил свое название в честь Оливье де Серра, которого французы называли отцом земледелия. Груша относится к числу самоплодных и умеренно плодовитых сортов.
Характеристика плодов
Плоды этого сорта имеют массу до 150 граммов. Их форма плоскоокруглая, бергамотообразная, с бугристой поверхностью, особенно у чашечки. Размеры плода являются средними. Серо-зеленая окраска сочетается с бурыми точками и пятнами на поверхности.
В период потребительской зрелости окраска меняется на темно-желтую, иногда со слабым румянцем на стороне, обращённой к солнцу. Оржавленность плодов наблюдается у основания и верхушки.
Вкусовые качества
Мякоть груши Оливье де Серр очень сочная, плотная и тающая во рту. Цвет мякоти – кремовый, а вкус сладкий с миндальным привкусом. Аромат этого сорта является насыщенным и приятным.
Посадка
Для посадки груши необходимо выбирать защищенное, теплое и хорошо освещенное местоположение. А также требуется орошаемая легкая почва без засоления или близости галечникового слоя.
Выращивание и уход
Груша Оливье де Серр относится к числу самоплодных сортов, однако для повышения уровня урожайности можно использовать опыление другими видами груш (например, Вильямс). Данный сорт имеет высокую зимостойкость и частичную самоплодность.
Сбор плодов производится в первой декаде октября, а потребительскую зрелость достигает в декабре. Продолжительность потребительского периода длится до марта.
