Виноград Зинфандель (Примитиво)

Сорт Зинфандель широко используется в производстве вин. Благодаря своей неприхотливости при уходе и высокой урожайности наибольшее распространение получил в Калифорнии. В настоящее время из винограда производят сухие, сладкие, игристые и столовые вина.

Изначальная родина красного винограда неизвестна. Происхождение названия сорта также остается загадкой. Позднее этот сорт выращивался в питомниках Хорватии. В 1850 году из Зинфанделя стали производить красное вино, которое попробовал французский винодел. После этого сорт винограда попал в США, после чего распространился по всему штату Калифорния. Синонимы названия сорта – Примитиво, Crljenak, Pribidrab.

Культура относится к группе западноевропейских сортов. Основные страны выращивания южная Италия, США и Хорватия. А также виноград можно встретить в провинциях Южной Африки.

Куст довольно сильнорослый. Листья среднего размера, пятилисточковые, глубокопрорезанные, имеется опушение на их нижней части. Основной особенностью является неравномерное вызревание ягод. Сорт склонен к горошению.

Виноград относится к среднепозднему сроку созревания.

Грозди средние, довольно плотные, имеют коническую форму. Из-за их сильной плотности ягоды имеют свойство загнивать и портиться.

Плоды винограда мелкие, округлой формы. Цвет ягоды темно-фиолетовый. Имеют короткую плодоножку. Особенность ягод в том, что они обладают большим сахаронакоплением, до 300 г/дм3. Сверху плод покрыт восковым налетом. Благодаря этому урожай хорошо переносит хранение.

Вкус ягод сладкий, насыщенный. Чувствуется небольшая кислинка.

Зинфандель – имеет высокую урожайность. Часто бывает второй урожай, который вызревает на пасынках в условиях очень жаркого климата. Куст винограда может давать до 10 кг ягод за сезон.

Сорт очень неприхотлив к климатическим условиям. Для его выращивания подойдет любая почва. Важным критерием для роста винограда является обилие солнечного света, а также хорошая защищенность места выращивания от ветра.

Растение высаживают в мае, после того как закончились заморозки. Перед посадкой кустов необходимо подкормить грунт, это дает гарантию большого урожая. В лунку помещают крепкий, неповрежденный саженец и присыпают землей. После этого грунт обильно поливают.

Культура относится к обоеполому виду растений.

Растению необходима санитарная обрезка. Ее проводят регулярно для того, чтобы кусты не разрастались и приносили хороший урожай. Если зимний период очень суров, то обрезку производят весной.

Кусты винограда любят обильный полив при очень засушливой погоде. Если климат прохладный и не сухой, следует контролировать количество влажности почвы. Важно не допустить излишней влаги.

Каждый год культура нуждается в разнообразных подкормках. До появления первых почек кусты рекомендуют обрабатывать медным купоросом. Это препятствует атакам насекомых-вредителей. В середине лета вносят фунгицидные подкормки. На зимний период обрабатывают железным купоросом.

Сорт хорошо переносит зимний период, если температура не опускается ниже –22 градусов. Если климат более суровый, культуру необходимо защищать агроволокном.

Кусты винограда могут подвергаться некоторым заболеваниям.

• Милдью. Эта болезнь наносит большой вред растению. При ее возникновении поражаются листья куста и непосредственно сам урожай.

• Оидиум. От этой болезни страдают ягоды и соцветия.

А также винограду могут нанести вред насекомые. Это могут быть осы и войлочный клещ.

Виноград хорошо хранится в холодильнике при температуре +2.4 градусов. В больших количествах урожай отправляют на хранение в прохладный погреб. Можно хранить в ящиках или в подвешенном состоянии.

Известные виноделы рекомендуют попробовать сортовые вина из Зинфанделя. Они очень насыщенные, ароматные, терпкие.