Разнообразие сортов укропа и секреты их выбора

Укроп представляет собой популярную огородную культуру, выращиванием которой занимаются многие дачники. Растительность широко используется в кулинарии, подчеркивает вкус многих блюд. Чтобы быть довольным результатом, нужно не только правильно ухаживать за пряной культурой, но и уметь выбирать ее сорта.

Критерии выбора

Выбирая сорт для выращивания на собственном участке, важно учесть несколько критериев.

Назначение

Укроп может применяться для разных целей. В зависимости от них выделим две подгруппы.

• На зелень. Такие кусты поздно выпускают зонтики, поэтому срезку на зелень можно проводить несколько раз за сезон. Как правило, растительность компактная, с маленькими листовыми пластинами. Урожайность сортов на зелень очень высокая, многие считают их лучшими в этом плане. При этом обильные урожаи дополняются потрясающим вкусом и ароматом.

• На зонтики. Желтые зонтики укропа видел каждый, но не все знают, зачем они действительно нужны. Зонтик – это первый признак старения культуры, нормальной зелени она уже не даст. Но зато благодаря зонтикам вызревают качественные семена, а сами они придают тонкий вкус консервации.

Сроки созревания

Все сорта укропа делятся на несколько категорий по срокам поспевания.

• Ранние. Стеблевание таких подвидов начинается максимум на 40 сутки, а еще через 2 недели стартует цветение. Как только зелень достигнет длины в 15 см, ее можно срезать.

• Средние. Эти подвиды готовы к срезке примерно через 45-50 суток. Обычно сборы начинают проводить в июне.

• Поздние. Такие варианты предпочитают многие огородники, несмотря на то, что готовность к срезке наступает в среднем через 55-60 дней. Сорта облиственные, позволяют долго и беспрерывно получать свежую зелень.

Регион выращивания

Выбирать семена надо и с учетом региона выращивания. Например, для Ленинградской области, Подмосковья и теплых частей Урала подходят сорта раннего и среднего сроков созревания. На северо-западе, а также в южных частях можно сажать любые подвиды, поскольку там мягкие зимы. В Сибири и других северных регионах рекомендуется сажать однолетние ранние и среднеранние сорта, поскольку многолетники вряд ли переживут суровые зимние условия.

Местоположение

Не все сорта укропа подходят для открытого грунта. Есть подвиды, которые допустимо выращивать только в тепличных условиях. Такие сорта любят многие дачники, поскольку они дают более обильные урожаи, неприхотливы в уходе и менее подвержены болезням.

Выбирая подходящий сорт, обратить внимание нужно еще на следующие параметры:

• габариты розетки;

• яркость оттенка листвы и ее рассеченность;

• вкусовые и ароматические характеристики.

В целом же можно сказать, что для российского климата подходят многие разновидности укропа. Есть высокие и низкие кустовые сорта, однолетние и многолетние, с обилием листовой массы и слабооблиственные, пучковые пушистые виды, теневыносливые и солнцелюбивые.

Некоторые варианты можно даже посадить на подоконнике или на балконе. Такие декоративные сорта смогут озеленить помещение, и в этом нет ничего удивительного, ведь в древние времена укроп выращивался исключительно для украшения территории.