Томат Крем-брюле

Сорт Крем-брюле сразу привлекает экзотической окраской плодов. Группа томатов с белыми, кремовыми, кремово-желтыми помидорами постепенно становится все более популярной, уже сегодня насчитывается не меньше 2 десятков сортов. Сорт Крем-брюле выведен в России, включен в Госреестр в 2017 году.

Томат Крем-брюле – это полудетерминантный сорт. Эта категория сортов пользуется наибольшей популярностью у огородников. Такие сорта обладают способностью к неограниченному росту и в то же время могут быть достаточно компактными. Не нужно выращивать томат под 2 метра, чтобы он реализовал свой потенциал урожайности.

Растения томатов Крем-брюле достигают 140-150 см. Листва среднего размера. Плоды собраны в небольшие кисти, от 3 до 5 шт.

Плоды необычного цвета – светло-ванильного, действительно, напоминают мороженое крем-брюле. Размер достаточно крупный – 160-250 граммов, форма массивная, плоскоокруглая, слаборебристая. Внутри плодов множество маленьких камер с соком. Основная часть помидора – сочная мякоть нежно-лимонного оттенка, в разрезе томат напоминает экзотический фрукт. Кожица тонкая, кажется полупрозрачной, но она плотная, умеренно глянцевая, эластичная, не склонна к растрескиванию. Плоды хорошо лежат, долго не портятся, удобны в транспортировке.

Вкус деликатный, тонкий, фруктовый, чувствуются мягкие нотки дыни. Томаты Крем-брюле подходят для свежих блюд: закуски, салаты, коктейли, десерты. Прекрасны для украшения стола, смотрятся необычно и декоративно. Очень хороши в заготовках, в резаном и даже целом виде.

Следует учитывать особую пищевую ценность белоплодных томатов. В них нет щавелевой кислоты, что обеспечивает им особенную нежность. А также пигментов антоциан и ликопин, что отличная новость для людей, склонных к аллергии. При этом белые помидоры содержат много сахаров, что делает их вкус сладким и необычным. Такие томаты рекомендуется людям с различными заболеваниями ЖКТ. А также они укрепляют сосуды, иммунитет и нервную систему. Очень хороши в детском и диетическом питании.

Созревает в средние сроки. Однако первый урожай можно получить в мае. Зависит от сроков посева семян на рассаду. В среднем отдача урожая приходится на июнь-июль. Снимать урожай белоплодных томатов следует вовремя, чем дольше плод остается на солнце, тем более желтым он будет. Если есть сомнения, помидоры собирают немного недозрелыми, такие томаты чуть зеленоватые у основания.

Урожайность томата средняя – 8-9 кг с 1 кв. м. Такой показатель был получен в пленочных теплицах.

На рассаду высевают в стандартные сроки: с марта по апрель в зависимости от региона. Для получения более раннего урожая рекомендуется ранний посев с досветкой. Рассаду пикируют в стадии 2-3 настоящих листиков, внимательно следят за отсутствием цветов до высадки растения на постоянное место. Если они появились, их обрывают. В грунт высаживают либо в мае, либо в июне – для Сибири и Дальнего Востока.

Куст сорта Крем-брюле среднего размера, поэтому в междурядьях выдерживают 60 см, между растениями – 40 см.

Сорт универсальный, подходит для выращивания и в теплицах, и в открытом грунте.

Обязательна подвязка и удаление пасынков. Формируют в 2 стебля. В остальном растение неприхотливое и выносливое, нуждается в обычном для любых томатов уходе: своевременный полив, если лето слишком сухое, но с обязательным просыханием грунта между поливами, подкормки для лучшей урожайности и качества плодов.

О сорте мало отзывов. Вносит путаницу наличие одноименного сорта Крем-брюле от компании «Аэлита-Агро», у которого шоколадно-коричневые плоды. Белоплодный Крем-брюле выпускается фирмой «Гавриш». Он заслужил только положительные оценки: очень вкусный и неприхотливый, даже в нестабильное лето показывает себя, завязывает и отдает плоды. Не болеет при смене жары и холода, хотя помидоры – культура, чувствительная к колебаниям температур. Но этот сорт полностью выполняет обещанное производителем. Томат нравится тем, кто любит необычные заготовки, экзотические салаты, творчески подходит к кулинарии и хочет производить впечатление на гостей. Сорт не слишком урожайный, поэтому не подходит для коммерческого выращивания, хотя в посадках смотрится достаточно плодовитым. Любители классических томатов критикуют сорт за бледную, неявную окраску, и слишком нежный неразличимый вкус. Есть и предубеждения против белоплодных томатов: они кажутся недозрелыми и невкусными, поэтому их пробуют с опаской. После живой дегустации консервативные огородники меняют свое мнение: вкус хотя и не типично помидорный, но приятный, освежающий, без резкой кислоты.