Сорта томатов для засолки и консервирования
Помидоры для засолки и консервирования обязательно высаживают те хозяйки, которые на зиму делают большое количество заготовок. Цель в этом случае проста – обеспечить всю семью вкусными продуктами с собственного огорода.
Характеристика
Помидоры выращивают абсолютно все дачники. Но обязательно при этом разделяют сорта на те, которые лучше всего употреблять в свежем виде, и те, что предназначены для консервирования, в частности, засолки и маринования. Они должны обладать особенными характеристиками.
- Как правило, это мясистые помидоры, которые можно солить в бочках и банках как в красном, так и в зеленом виде. У них к тому же должна быть достаточно плотная кожица, что исключит их растрескивание при термической обработке.
- Все они должны быть небольшого размера. Это обязательное условие, когда есть цель закатать овощи в банки. Они должны легко проходить в горлышко, да и есть помидоры таких размеров в соленом виде гораздо удобнее.
- Примерно одинаковый размер всех овощей – тоже желательное условие. Такие экземпляры идеально смотрятся на любом столе, с их помощью легко оформлять любые блюда и выкладывать их на тарелки с ассорти из овощей.
- Кроме того, очень важным условием при выращивании таких экземпляров считается устойчивость к различным заболеваниям.
- Лежкость таких сортов тоже должна находиться на высоком уровне.
- Желательно, чтобы это были поздние сорта. Это особенно удобно, ведь все работы по консервированию производятся именно осенью. То есть вполне логично собрать урожай и тут же переработать его.
Если на участке высажено несколько сортов, то те, что предназначены для маринования и засолки, лучше всего разместить отдельно.
Засолочные томаты для теплиц
В закрытом помещении высаживают для засолки те же сорта, что и в открытом грунте. То есть помидоры должны соответствовать тем же требованиям, быть компактными и лежкими. Но при этом в теплице можно высадить те сорта, что не столь восприимчивы к свету, то есть некоторое затенение они выносят спокойно, и это никак не отражается на их здоровье и количестве созревших плодов.
Кроме того, очень удобно высадить индетерминантные сорта: урожайность у них будет высокая, но при этом в теплице проще организовать удобные опоры для высоких кустов. В целом уход будет таким же, включающим подкормки, поливы и защиту от вредителей. При этом стоит еще обязательно регулярно проветривать теплицу.
Преимущества: Вкус. Вид. Хочу взять семена. Надеюсь, что сорт, а не гибрид.
Недостатки: Всё понравилось
Комментарий: Отлично
Преимущества: Обожаю. Вкусные, сочные, мясистые.
Недостатки: Не считаю недостатком, но большой размер, для заготовок приходится разрезать.
Комментарий: Выращиваю в открытом грунте. Очень урожайный прекрасный вкуснющий сорт, проверенный временем!
Преимущества: Высадила в марте этого года семена Белый налив (сдохшие в 2010 году). Не считала сколько их было, но взошло много. Произведено ИП Калугин Е.В., г. Барнаул. Спасибо!
Недостатки: Все хорошо. Почему должно что-то не понравиться?
Комментарий: Нет
Преимущества: Сорт Алёша Попович выращиваю давно. Дача в Сибири и томаты растут в теплице. Нравятся и по вкусовые данным и по размеру, - не огромные, как бычье сердце, плотные и хорошо хранятся осенью. На кусту их много и зреют хорошо, не по одному. Снимаю только красными. И просто глаз радуют. Такие грозди великолепные в каждом ряду)
Недостатки: Ну, что не понравилось. Проблем с ними не замечаю особых своих. Подвязывать надо и уход соответственно, как и за всеми остальными помидорами. Жуков колорадских нет и прочее, потому в этом без проблем. А от болезней делаю профилактическую обработку органикой.
Комментарий: Листья картофельные удивительно смотрятся. Это первый сорт с такой листвой странной) Но опасения были напрасными. Мощное растение с прекрасными плодами.
Преимущества: Куст высокий, но аккуратный. Плодов было много и они были в основном среднего и крупного размера. Кожица на плодах нежная. Мякоть оранжевая, от бледно-оранжевого до красновато-оранжевого цвета. Резали в салаты, консервировали.
Недостатки: -
Комментарий: Хороший сорт. Буду выращивать ещё.
Преимущества: Хорошая всхожесть.
Недостатки: У меня никогда не болели так томаты, как в этом году. Именно чудо лентяя. На стадии выращивания рассады пришлось выкинуть почти всех лентяев
Комментарий: Другие сорта томатов нормально.
Преимущества: Сорт урожайный, не прихотливый, в высоту вырастал до 90 см. Всхожесть 100%. Вкусовые качества отличные, хорош в консервации, хранится хорошо до 2 месяцев.
Недостатки: нет
Комментарий: Сажала 2 года подряд, в этом году опять сделала рассаду.
Преимущества: Очень вкусные
Недостатки: Много пасынков, не лежкий
Комментарий: Вкус черри просто изумительный, сладкий. Всех кого угощала, оценивали вкус черри как божественный))
Хоть и хлопотный в выращивании, но ребенок требует снова этих черри.
Преимущества: Неприхотливый, в теплице хороший урожай
Недостатки: Вкусовые качества черри вообще никакие, просто пустой вкус...
Комментарий: По сравнению с черри "вишня красная", рядом с которой выращивали в теплице, по вкусовым качествам вообще ни о чем. Собирали только на засолку.
Куст в теплице вырос около 40 см. Нужно подвязывать.
Преимущества: Вкусные томаты. Сама только в этом году первый раз буду сажать. Но то, что продается в магазине (сорта фламенко), даже зимой - вкусные и очень душистые.
Недостатки: Нет
Комментарий: Отличные томаты
Преимущества: Невысокий компактный кустик. Смотрится очень красиво и долго не теряет декоративности, что немаловажно при комнатном выращивании. Плоды яркие, ровненькие, маленькие, ооочень сладкие и вкусные. Подтверждает свое название на все 100%.
Недостатки: Недостатков нет! Одни плюсы!
Комментарий: У меня огород на подоконнике и этот сорт уже второй год мой фаворит. В первый раз познакомилась с ним в 2023г. Посеяла поздно, уже в июле, но очень захотелось посмотреть, что за сорт и он не разочаровал. После основного плодоношения сделала обрезку и помидорки кушали вплоть до марта. Правда уже не такое обильное плодоношение было. Зимой фитолампой не подсвечивала. Очень легкий в уходе сорт. Рекомендую для комнатного выращивания даже начинающим.
Преимущества: Не первый год сажаю этот томат и буду ему верна. Куст высокий, стройный, компактный, не раскидистый. Плоды - идеальные сердечки. Урожайный, вкусный.
Недостатки: Минусов не нахожу
Комментарий: Советую всем. Не пожалеете.
Выращивание рассады помидоров – процесс крайне важный, ведь от него во многом зависит, сможет ли садовод получить урожай.
Все удобрения можно разделить на две группы: минеральные и органические. Часто используют народные средства.
Сорта абрикоса
Сорта айвы
Сорта алычи
Сорта арбузов
Сорта базилика
Сорта баклажанов
Сорта брокколи
Сорта брюссельской капусты
Сорта вигны
Сорта винограда
Сорта вишни
Сорта голубики
Сорта гороха
Сорта граната
Сорта груш
Сорта декоративного лука
Сорта декоративной капусты
Сорта дыни
Сорта ежевики
Сорта жимолости
Сорта земляники (клубники)
Сорта инжира
Сорта ирги
Сорта кабачков
Сорта капусты
Сорта капусты кольраби
Сорта картофеля
Сорта кизила
Сорта крыжовника
Сорта кукурузы
Сорта листовой капусты
Сорта лука
Сорта малины
Сорта миндаля
Сорта моркови
Сорта облепихи
Сорта огурцов
Сорта пекинской и китайской капусты
Сорта персика
Сорта перца
Сорта петрушки
Сорта подсолнечника
Сорта редиса
Сорта свеклы
Сорта сельдерея
Сорта сливы
Сорта смородины
Сорта томатов
Сорта тыквы
Сорта укропа
Сорта фасоли
Сорта физалиса
Сорта хурмы
Сорта цветной капусты
Сорта черешни
Сорта чеснока
Сорта шелковицы
Сорта яблонь