- Авторы : Н.В. Дергачева, Б.Н. Дорожкин, О.В. Петрякова, С.А. Рейтер, С.В. Согуляк, А.И. Черемисин (ФГБНУ "Омский аграрный научный центр")
- Год допущения к использованию : 1999
- Срок созревания : среднеспелые
- Масса клубня, г : 71-161
- Вкус : хороший
- Назначение : пригоден для производства крахмала, пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов
- Окраска мякоти : белая
- Окраска кожуры : красная
- Содержание крахмала, % : 17,8-23%
- Форма клубня : овально-округлый
- Структура кожуры : гладкая
- Цветки : белые
Описание сорта
Картофель Лазарь — это сорт, который был допущен к использованию в 1999 году и с тех пор завоевал популярность среди садоводов и агрономов. Авторами данного сорта являются Н. В. Дергачева, Б. Н. Дорожкин, О. В. Петрякова, С. А. Рейтер, С. В. Согуляк и А. И. Черемисин из ФГБНУ «Омский аграрный научный центр». Этот сорт отличается высокой товарностью и хорошими вкусовыми качествами клубней.
Характеристика внешнего вида куста и клубней
Куст картофеля Лазарь имеет среднюю высоту и относится к промежуточному типу с прямостоячими стеблями. Листья у этого сорта среднего размера, темно-зеленого цвета, с волнистым краем слабой выраженности. Цветки белые, соцветия имеют средний размер.
Клубни картофеля Лазарь характеризуются овально-округлой формой и средней массой от 71 до 161 грамма. Кожура клубней красного цвета с гладкой структурой, а мякоть имеет белую окраску. Глубина глазков мелкая, что делает их менее заметными при приготовлении блюд.
Назначение и вкусовые качества клубней
Сорт картофеля Лазарь подходит для различных целей: он пригоден для производства крахмала, а также для изготовления картофеля «фри» и чипсов благодаря своим отличным вкусовым качествам — вкус у него хороший. Развариваемость клубней сильно выражена, что делает их идеальными для приготовления пюре или запеканок.
Содержание крахмала в клубнях составляет от 17,8% до 23%, что также подтверждает его пригодность для переработки на крахмал или другие продукты питания.
Выращивание и уход
Выращивание картофеля Лазарь требует соблюдения определенных условий ухода за растениями для достижения максимальной урожайности — она может составлять от 173 до 295 центнеров на гектар при высоком уровне товарности (77-97%). Сорт является среднеспелым: период от всходов до уборки урожая составляет около 100–110 дней.
При выращивании важно учитывать устойчивость сорта к различным заболеваниям: он устойчив к фитофторозу как листьев, так и клубней, устойчив к раку картофеля, умеренно восприимчив к вирусам (PVY) Y и (PLRV) L, умеренно устойчив к вирусу (PVX) X, а также имеет умеренную восприимчивость к парше обыкновенной и ризоктониозу (черная парша). Однако стоит отметить его восприимчивость к золотистой нематоде.
Для успешного роста необходимо обеспечивать растения достаточным количеством света и влаги в течение всего периода вегетации. Регулярные подкормки удобрениями помогут повысить урожайность сорта Лазарь еще больше.
Таким образом, данный сорт представляет собой отличный выбор как для личных подворий дачников, так и для коммерческого производства благодаря своей универсальности применения в пищевой промышленности.
Посадка картошки – одно из основных весенних мероприятий, традиционных для российских огородников. Существует масса способов посадки этого овоща, позволяющих получить хороший урожай в разных условиях и климатических поясах. Перед посадкой нужно тщательно подготовить посадочный материал, правильно определить сроки, грамотно подготовить почву.
Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей. Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её.
