Зимние сорта капусты для хранения

Нашли 79 сортов
По алфавиту По популярности По рейтингу С характеристиками Названия с фото
Категория
Вид
Назначение
Условия выращивания
Сроки созревания
Особенности
Рейтинг сорта
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,8-2,3
  • Форма: округло-плоский
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2.3-2.6
  • Форма: округлая
5.0 2 отзыва
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2,5-4
  • Форма: округло-плоский
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,6-3,8
  • Форма: округлый, округло-плоский
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,7-2,2
  • Форма: округлый
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2,1-3,0, иногда до 4
  • Форма: обратнояйцевидный, округлый
5.0 2 отзыва
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 1,5-3,7
  • Форма: круглый или округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки, для консервирования
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 1,3-3,5
  • Форма: обратнояйцевидная
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднеранний
  • Размер: крупный
  • Масса, кг: 5-7
  • Форма: округлый
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Масса, кг: 1,9-3,0
  • Форма: выровненный, округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднеранний
  • Масса, кг: 0,8-1,2
  • Форма: округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2,0-2,9
  • Форма: округлый
4.5 2 отзыва
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: среднего размера
  • Масса, кг: 3,2-3,8
  • Форма: обратнояйцевидный
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Масса, кг: 3,0-3,5
  • Форма: округло-плоская
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Розетка листьев: крепкая, устойчивая
4.0 1 отзыв
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Масса, кг: 1,8-3,3
  • Форма: округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки, для консервирования
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 3,2-4,6
  • Форма: округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 1,1-2,7 (до 4,0)
  • Форма: округлый, частично покрытый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Масса, кг: 0,9-1,0
  • Форма: округлая
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Урожайность: высокая
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Розетка листьев: вертикальная
  • Размер листьев: среднего размера
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Размер: крупный
  • Масса, кг: 2-4
  • Форма: округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 1,9-3,4
  • Форма: округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Масса, кг: 3-4
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки, для заморозки, для консервирования, для украшения блюд
  • Розетка листьев: приподнятая
  • Окраска листьев: зеленая
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Размер: крупный
  • Масса, кг: 2,4-4,5
  • Форма: округлый и округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: достаточно большой
  • Масса, кг: 2,1-2,9
  • Форма: округлый
4.5 2 отзыва
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 3,0-3,5
  • Форма: округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2,0-3,1 (до 5,0)
  • Форма: широкояйцевидный
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1.6-2.1, иногда до 3.5
  • Форма: округлый
5.0 1 отзыв
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: среднекрупный
  • Масса, кг: 3-3,5
  • Форма: округлый
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Масса, кг: 1,9-3,0
  • Форма: округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для всех видов переработки, для консервирования
5.0 1 отзыв
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: диаметром 40-50 см, высотой 30-35 см
  • Масса, кг: 4,2
  • Форма: округлый
5.0 1 отзыв
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Масса, кг: 2,0-2,5
  • Форма: округлый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,5-3,1
  • Форма: округлый
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Масса, кг: 3,2-4,8
  • Форма: плоскоокруглый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: средней величины
  • Масса, кг: 1,9-2,1
  • Форма: округлый и округло-плоский
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Масса, кг: 2,5-4,0
  • Форма: округло-плоский
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,9-2,8
  • Форма: обратнояйцевидный
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Масса, кг: 3,5-4
  • Форма: круглый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для квашения
  • Урожайность: урожайный
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 2,5-3,0
  • Форма: округлый
  • Категория: сорт
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: среднеспелый
  • Размер: среднего размера до крупного
  • Масса, кг: 2,7-3,4
  • Форма: округло-плоский до округлого
  • Категория: гибрид
  • Вид: белокочанная
  • Сроки созревания: очень раннеспелый
  • Размер: небольшой
  • Масса, кг: 1,0-1,4
  • Форма: овальный
Не нашли сорт?

Характеристики

Белокочанная капуста употребляется в пищу свежей, используется для маринования и закваски. Сорта подобной культуры не накапливают нитраты. Последние в основном оседают именно в кочане. Данные овощи – лучшие для хранения, так как кочаны не растрескиваются и могут долго сохранять форму. Однако для успешного длительного хранения важно создать определенные условия и следить за тем, чтобы они сохранялись. Большинство хозяек не очень любит приобретать подобные кочаны, так как листья порой бывают жестковаты. При хранении листья размягчаются, что влияет и на вкус (он становится лучше). У свежей капусты кочан нередко бывает горьким. Средний срок хранения овощей – около 7 месяцев. Если капуста хранится в неподходящих условиях, то оставаться относительно свежей она будет до середины зимы.

Зимняя капуста зреет не более 6 месяцев. Поздние сорта капусты, как правило, предназначены для выращивания в открытом грунте.

Большинство сортов зимней капусты могут выдерживать похолодания до -10 градусов.

Форма «плодов» округлая, слегка приплюснутая. Так как плоды у культуры довольно крупные, то подобные разновидности считаются урожайными. Средний вес плодов – 4-5 кг, с кв. м земли можно собрать до 10 кг капусты или больше. Некоторые сорта могут формировать кочаны до 8 кг весом.

Выбор

Если вы планируете выращивать культуру в холодном регионе, то можно остановить свой выбор на сортах, выведенных зарубежными учеными. Сделать свой выбор рекомендуется в пользу гибридов, устойчивых к холодам. В особенно суровом климате рекомендуется сажать лишь зимнюю разновидность.

Хорошие отзывы получили сорта, выведенные еще советскими учеными. Кочаны хорошо хранятся и переносят перевозку (практически не трескаются), однако могут быть чувствительными к внешним погодным условиям. Множество советских разновидностей остаются особенно популярными у дачников, которые могут себе позволить уход за культурой лишь по выходным.

А также желательно выбирать сорта, которые бы были устойчивыми не только к заболеваниям, но и к атакам вредителей. Если вы выращиваете культуру для себя, то не рекомендуется выращивать разновидности, отличающиеся большой плотностью. Такая капуста бывает слишком жесткой даже после хранения.

Поделиться страницей
Популярные сорта капусты
Все сорта капусты — 235 шт.
Сорта плодовых и овощных культур