Базилик Дженовезе

В последние десятилетия дачники выращивают на участках не только овощи, но и различные пряные культуры. Одной из популярных считается базилик. Выбирая базиликовый сорт для посадки, многие отдают предпочтение более ранним и среднеспелым разновидностям с ярким душистым ароматом. Именно к таким относится сорт Дженовезе.

Базилик Дженовезе – это однолетняя овощная культура со средними сроками созревания. Вырастает он в виде аккуратного кустика высотой 45-60 см. Для растения характерны прямостоячие побеги, повышенная раскидистость кроны, обильная загущенность удлиненно-яйцевидными листьями с мелкозубчатыми краями, а также сочно-зеленый цвет листовых пластин.

Отличительной особенностью сорта является слегка пузырчатая поверхность листьев. За счет приподнятости побегов куст выглядит достаточно компактно и аккуратно. Цветет растение белыми мелкими цветками.

Вегетационный период пряности длится в среднем 50-60 суток – это от всхожести до цветения, а сбор урожая начинается спустя 40-43 дня.

Классический базилик итальянского происхождения аккуратно смотрится на грядке, а его сочные листья очень аппетитны. Наряду с высокой товарностью, культура наделена множеством других положительных характеристик:

• выраженные вкусовые качества;
• устойчивость к цветушности;
• возможность выращивания и на грядке, и в комнатных условиях;
• неприхотливый уход;
• высокая урожайность – получают урожай на протяжении всего жизненного цикла;
• универсальность использования – маринады, блюда из мяса, овощные салаты;
• хорошая переносимость жары, при которой листва не вянет, не меняет окрас.

Существенных минусов у культуры нет. Некоторым огородникам доставляет хлопот частое прореживание базиликовых посадок.

Базилик – это пряность, которую используют при приготовлении различных блюд. Листья базилика используются свежими, сушеными или маринованными. Сильным ароматом обладают не только листья, но и молодые побеги, которые часто используются при мариновании и консервировании. Данный сорт идеален для приготовления знаменитого соуса песто.

Интенсивный аромат культуре придают эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в большом количестве. Вкус у широколистного базилика пикантный, с доминирующими пряными нотками и ярким ароматом.

Сбор урожая – это обычная срезка листьев. Каждая очередная срезка стимулирует рост новых побегов. Срезать листву рекомендуется до периода цветения.

Примечательно, что эта пряность широко используется не только в кулинарии, но и в оздоровительных целях. Благоприятно влияет базилик Дженовезе на желудок, мочевой пузырь, а также применяется во время лечения кашля.

Выращивают растение семенным и рассадным методами. Чтобы получить ранний урожай, рекомендуется выбрать рассадный способ. Для этого в период с конца марта по начало апреля проводится посев семян рассаду. Заглубляют семена в грунт на 2-5 мм. Оптимальной температурой для прорастания семян считается показатель +20… +25 градусов. Как правило, всхожесть наступает на 5-8 сутки. В условиях понижения температурного режима до +15 градусов, семена просто загнивают.

Посев проводится в увлажненный, слабокислый и питательный грунт, который предварительно перекапывается и очищается от сорняков. Пересадка подросших сеянцев на грядку проводится по завершении последних ночных весенних заморозков. Высаживать пряность можно вплоть до середины лета.

Грядку под базилик выбирают в солнечном месте. Важно отметить, что культура может произрастать на участке с рассеянным освещением, однако интенсивность ее роста слегка снизится. Высаживают пряность, придерживаясь схемы 40х20 см.

Ухаживать за посаженной пряностью совсем несложно. Базилик рекомендуется хорошо поливать, особенно после посадки, рыхлить междурядья, выполнять прополки, а также своевременно рассаживать растения. Первое рассаживание можно выполнить после того, как кустики выросли в высоту до 5-7 см.

Чтобы получить обильный урожай базилика, рекомендуется внести комплексную подкормку. Опытные огородники рекомендуют после формирования 5-6 полноценных листков сделать прищипывание верхушки.

Огородникам, что практикуют совместные посадки овощей и пряностей, рекомендуется размещать базиликовые грядки рядом с томатами, кабачками, сладким перцем и баклажанами. Непрерывный урожай можно получить, если провести несколько последовательных посевов.

Поливают пряную зелень каждые 2-3 дня, тогда листва будет сочной и мясистой. Воду для этого используют комнатной температуры, отстоянную. Что касается удобрений, то базилик предпочитает минеральные составы. Подкармливать растение рекомендуется после появления 2-3-х настоящих листиков. Одной подкормки вполне достаточно.

Крепкий иммунитет хорошо защищает растение от многих стандартных инфекций. Самыми опасными для итальянского базилика являются фузариоз и серая плесень. Избавиться от болезней поможет внесение золы в грунт, а также полное уничтожение инфекционной посадки.