Яблоня Папировка

Папировка — старинный сорт народной селекции, предположительно прибалтийского происхождения. Точное место и время возникновения сорта неизвестны. В Государственном реестре сорт также указан под названиями Алебастровое и Налив белый прибалтийский. В реестр Папировка включена в 1947 году (это год допуска к использованию, а не дата выведения сорта). ВНИИСПК также относит Папировку к широко распространенным сортам народной селекции и указывает на вероятное происхождение из стран Балтии.

Дерево среднерослое. В молодом возрасте крона широкопирамидальная, с возрастом становится округлой и остается достаточно густой. Основные ветви покрыты светло-серой корой, плодоношение сосредоточено преимущественно на кольчатках. Побеги средней толщины, коричнево-оливковые, сильно опушенные. Листья среднего размера, яйцевидные или эллиптические, серо-зеленые, также сильно опушенные, особенно с нижней стороны.

Цветки крупные, блюдцевидные. Бутоны розовые, лепестки белые, иногда с легким розоватым оттенком.

Оценка урожайности сорта различается в зависимости от источника. ВНИИСПК характеризует ее как среднюю из-за резкой периодичности плодоношения, тогда как в Государственном реестре урожайность обозначена как высокая, но также отмечена ее резкая периодичность.

Отдельного внимания заслуживает путаница между Папировкой и Белым наливом. ВНИИСПК на странице Папировки указывает Белый Налив в названии как синоним, а в Государственном реестре Папировка и Налив Белый имеют разные записи и разные коды сортов. Для Папировки указаны код 3900827 и синонимы Алебастровое, Налив белый прибалтийский; Налив Белый зарегистрирован отдельно под кодом 4001230 и имеет собственный набор синонимов. При этом Государственный реестр прямо отмечает, что Папировка «очень сходна» с Наливом Белым. Поэтому в современных описаниях встречается как отождествление этих названий, так и их разграничение. Утверждать безоговорочно, что это один и тот же сорт, нельзя.

Папировка относится к раннелетним сортам. В условиях Средней полосы России съемная зрелость наступает в первой декаде августа. Сразу после съема плоды уже готовы к употреблению.

Папировка считается достаточно скороплодным сортом, однако оценки источников здесь различаются. В Государственном реестре скороплодность обозначена как средняя, тогда как ВНИИСПК характеризует ее как высокую. По данным ВНИИСПК, деревья на семенном подвое начинают приносить товарный урожай на четвертый-пятый год после посадки двулетками. На практике срок вступления в плодоношение зависит в том числе от подвоя и условий выращивания.

Плодоношение у Папировки резко периодичное: после урожайного года количество плодов может существенно снижаться. Именно выраженная периодичность является одной из причин различий в оценке общей урожайности сорта.

При созревании плоды могут осыпаться, поэтому затягивать со сбором урожая нежелательно. Потребительский период короткий — не более двух-трех недель.

Плоды Папировки средней величины, причем на молодых деревьях они обычно крупнее. В основном масса составляет 80–100 г, максимальная — около 150 г. Плоды не всегда выровнены по форме, чаще округло-конические, нередко с продольным узким швом. Поверхность может быть ребристой, особенно у крупных плодов.

Основная окраска зеленовато-желтая, покровная отсутствует. В съемной зрелости плоды покрыты беловатым налетом, который придает им характерный светлый оттенок. Кожица тонкая, нежная, гладкая, сухая. Подкожные точки многочисленные, крупные, беловатые или зеленоватые и хорошо заметные.

Мякоть белая, нежная, рыхлая и достаточно сочная в оптимальной зрелости. Вкус кисло-сладкий, освежающий, с заметной кислотностью, аромат слабый. При перезревании мякоть становится мучнистой.

Плоды имеют универсальное назначение: их употребляют свежими, а также используют для переработки. По данным ВНИИСПК, в них содержится около 9,0% сахаров, 0,97% титруемых кислот, 21,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 209 мг/100 г Р-активных веществ и 10,0% пектиновых веществ.

Плоды Папировки плохо переносят длительное хранение и транспортировку. Лежкость составляет не более двух-трех недель, а транспортабельность низкая.

Для выращивания Папировки важно учитывать ее раннее созревание и короткий период потребления плодов. Яблоки желательно использовать вскоре после съема, не допуская перезревания, поскольку мякоть при этом становится мучнистой, а сами плоды могут осыпаться.

При посадке стоит учитывать необходимость перекрестного опыления. Рядом с Папировкой желательно иметь яблони подходящих сроков цветения, в том числе Грушовку московскую, Малиновку (Суйслепское), Анис полосатый или Бельфлёр-китайку. Такие сочетания приводятся в специализированных рекомендациях по подбору сортов-опылителей.

Зимостойкость Папировки сравнительно высокая: ВНИИСПК отмечает, что по этому показателю сорт не уступает Антоновке обыкновенной и Осеннему полосатому. Устойчивость к парше средняя, поэтому в годы, благоприятные для развития заболевания, потребуется профилактическая защита от парши.

При выборе места для посадки следует учитывать среднерослость дерева и формирование довольно густой кроны, которая со временем становится округлой. Основное плодоношение происходит на кольчатках, поэтому при уходе важно сохранять плодовые образования.

Папировка нуждается в перекрестном опылении. В специализированных источниках в качестве подходящих опылителей для нее указываются Анис полосатый, Бельфлёр-китайка, Грушовка московская и Малиновка (Суйслепское). В более старых рекомендациях также выделяются Грушовка московская и Суйслепское.