Особенности сбора яблок

Многим знаком изумительный аромат спелых, только что сорванных с дерева яблок. Так и хочется вдыхать его, чувствовать вкус этих невероятно вкусных и полезных плодов. Сбор яблок происходит при их полном созревании. Чтобы сохранить урожай на длительное время, необходимо знать, в какие сроки проделать садовые работы, как правильно это сделать и благодаря использованию каких приспособлений можно достать плоды с верхних веток яблони.

Завершающим этапом выращивания фруктов является сбор их. При этом важно не только получить достойный урожай, но и провести мероприятия вовремя.

Специалисты подразделяют сорта этих фруктов на определенные виды:

• летние;
• осенние;
• зимние.

Летние сорта не предназначены для длительного хранения, их сразу употребляют в пищу. Такие сорта созревают к середине августа.

Яблоки, достигшие зрелости осенью, используют для долгосрочного хранения. Но срок этот может меняться в зависимости от температурных колебаний. Так, во время теплого лета с большим количеством дождей фрукты могут созреть ранее срока. Менее благоприятные условия отодвинут уборку урожая.

В районах с более теплым климатом сочные фрукты обычно созревают ранее. Их начинают снимать с деревьев приблизительно в одно время с учетом расположения региона.

• На Урале плоды становятся спелыми раньше, их сбор производят с конца июля и до начала сентября.
• В Подмосковье их можно начинать собирать уже с конца августа. Продолжается съем до середины октября.
• В Сибири созревание плодов наступает в середине августа и длится до конца сентября.
• Сбор в Ленинградской области и Поволжье также проводится в обозначенные сроки. Если сделать это позже, яблоки окажутся перезрелыми, в то же время при чрезмерной спешке они не будут иметь насыщенный вкус.
• Независимо от района, будь то Поволжье или Удмуртия, осенние сорта обычно снимают с дерева с конца августа по сентябрь месяц.

При правильном хранении зимние сорта смогут сохранять яркий аромат и выраженный вкус на протяжении 6 месяцев. При этом они будут оставаться сочными, хрустящими. Такие сорта лучше переносят транспортировку, подходят для переработки и еды в свежем виде.

Время сбора осенних плодов приходится на сентябрь. Плодоношение их растянуто на 3–4 недели. Это позволяет не спешить со сбором урожая, а делать это постепенно. Хранятся осенние сорта на протяжении 3–4 месяцев, после этого они начинают терять плотность, становятся рыхлыми и ватными.

Когда наступает сезон фруктов, необходимо приступить к сбору их. Точно определить время позволят различные методы.

• Лунный календарь. Луна оказывает влияние на состояние жидкости не только у живых существ, но и у растений. В определенные периоды они получают большое количество влаги, увеличивая запас необходимых компонентов. Расчет дней по лунному календарю позволит определиться со сроками сбора урожая.
• Дегустация плодов. Употребление в пищу позволит выяснить степень созревания фруктов.
• Внешний вид. Спелые плоды имеют ровный цвет, без потемнения. Косточки внутри темно-коричневого цвета. Вкус фруктов – кисло-сладкий, плоды – сочные и ароматные.
• Определение с помощью надавливания на плоды пальцами. Оставшаяся вмятина говорит о полном его созревании.
• С помощью упавших яблочек. Если на земле лежит много плодов большого размера, пора приступать к сбору.
• Способ с использованием йода. Капля йода, нанесенная на срез, поможет определить спелость яблочек. Плоды с проявившейся синей каймой на срезе и желтой серединкой уже полностью готовы к их транспортировке.

С низкорослых яблонь либо карликовых сортов убрать урожай не так уж сложно, что не скажешь о высоких фруктовых деревьях с внушительными размерами. Обычно самые аппетитные плоды висят именно на верхушке.

Подобные плодосъемники можно смастерить самостоятельно из подручных средств либо отправиться за ними в дачный магазин. В промышленных условиях в качестве такого устройства применяют комбайн.

Чтобы устройство было функциональным, оно должно соответствовать определенным требованиям:

• собиратель должен прочно захватывать и удерживать плоды;
• иметь достаточную высоту;
• не ломать ветки и не травмировать яблоки при снятии их.

В качестве материала для него могут использоваться пластик, проволока, мешковина и иные.

• Пластмассовые. Наиболее простым и популярным вариантом для изготовления собирателя плодов является пластмасса. Подобные конструкции просты и удобны в использовании. Состоит пластмассовый «тюльпан» из двух частей: специального стакана с лепестками и ручки. Чтобы снять плод «тюльпаном», нужно захватить яблоко, чтобы оно оказалось в стакане, и немного прокрутить его. Плодоножка должна в это время находиться между лепестками.
• Проволочные. У проволочных или цанговых съемников также много почитателей. Состоит конструкция из пластиковой трубы и проволоки с леской. Для снятия плода проволоку закрепляют на конце ручки, загибая края в кольца, сквозь которые продевают леску. При помощи лески механизм будет работать. Попав в центр съемника, яблоко оказывается зафиксированным при натяжении лески. Для отделения плода от ветки необходимо приспособление прокрутить.
• Мешковидные. Не менее популярны и мешковидные варианты. Такие модели не только удобны, но и функциональны, так как с их помощью можно одновременно снимать по несколько плодов. Имеет устройство круглую форму, острые жестяные лепестки, исполняющие роль ножа. На форму крепят небольшой по размеру мешок. Благодаря ручке-держателю устройство крепится к стакану. Она должна иметь подходящую длину, быть довольно легкой и удобной. После срезания плоды будут попадать в собиратель и не повреждаться при этом.
• С захватом. Модели с захватом чаще выбирают для сбора фруктов мелкого размера. Для захватывания плодов используют приспособление из пластмассы в виде трехпалой лапы. Наличие телескопической ручки с рычагом позволяет приводить механизм в действие, благодаря чему в полости сборника оказывается яблоко. После этого нужно сорвать его с ветки. Недостатком данного приспособления является то, что при использовании его нередко сильно повреждаются ветви и листья.

Кроме магазинных вариантов, используют и самодельные плодосъемники. Их можно сделать самостоятельно, задействовав подручные материалы в виде пластиковой тары, трубы из пластика или даже консервных банок. Чтобы сделать конструкцию из пластиковой тары, нужно:

• взять пластиковую бутылку на 2 или 2,5 литра;
• подготовить палку, выполняющую роль держателя;
• использовать в работе бечевку либо заменить ее проволокой

Чтобы сделать еще один самодельный съемник для фруктов, нужно:

• выбранную тару разрезать на две части – в работе пригодится часть, имеющая горловину;
• сделать щель на отрезанной линии в виде клина и использовать ее для отделения плодоножки от веток;
• прикрепить палку к горлышку при помощи бечевки или проволоки, можно просто обмотать скотчем.

Существуют определенные правила сбора урожая.

• Сбор яблок начинают с очищения места под яблоней, поднятия упавших плодов. Это позволит обезопасить участок от больных или некачественных фруктов, которые могут стать источником распространения болезней.
• Работу не следует проводить с утра, пока на растениях еще есть роса. Уборка фруктов обычно проводится после обеда, когда воздух уже хорошо прогрелся, испарилась роса. Важно, чтобы погода для этого была подходящая. В дождь или непосредственно после него яблоки не срывают.
• Урожай начинают снимать с нижних ветвей, постепенно поднимаясь к верхушке дерева. С верхних веток снять плоды помогут специальные приспособления.
• Фрукты, предназначенные для длительного хранения, желательно снимать с плодоножкой. Снимать плоды с дерева следует прокручивая, пока они не оторвутся сами.
• Сорта, используемые для приготовления варенья, иных заготовок или пищи, то есть летние, обрывают во время их полного созревания или чуть недозревшими. Зимние яблоки желательно снимать позже. Лучше сделать это до заморозков.

На хранение нужно брать только созревшие плотные плоды. Непосредственно после снятия фруктов производят сортировку их.

Собирать урожай в саду следует аккуратно, тщательно отбирая плоды для хранения и те, что можно переработать или использовать в пищу.

Нужно отдельно откладывать червивые или деформированные, а также мятые плоды, их нельзя оставлять для хранения в подвале. Для этого пригодны только экземпляры без дефектов, червоточин, вмятин или гнили.

Собранный урожай аккуратно складывают в пластиковое ведерко.

Трясти дерево или стряхивать яблоки палкой или иными подручными средствами нельзя. При падении плоды будут повреждаться, что в дальнейшем станет причиной появления гнилых пятен. Такие плоды можно оставить для приготовления заготовок на зиму, но для длительного хранения их в свежем виде они уже непригодны.

Собранный урожай лучше держать в деревянных ящиках с отверстиями для вентиляции. Необходимо обработать тару р-р марганцовки, затем высушить тару на солнце и проложить дно чистыми бумажными листами.

Для лучшей сохранности также подойдут и картонные коробки. При небольшом урожае каждый плод рекомендуют завернуть в бумагу. В просторном помещении можно соорудить много подходящих по форме и размеру стеллажей и разложить экземпляры на поверхности так, чтобы они не касались друг друга.

При хранении в ящиках или коробках отдельные сорта складывают отдельно, учитывая разные сроки их дозревания.

Плоды для хранения не стоит мыть, важно, чтобы на них осталась целой матовая пленка, защищающая их от появления гнили.

Урожай лучше хранится в холодном и сухом помещении. Лучшим местом для этого считается подвал. Он должен быть чистым и сухим. Из него предварительно убирают последний хлам, забивают щели и производят дезинфекцию стен медным купоросом или гашеной известью. Также желательно вымыть пол с дезинфицирующими средствами.

Хранить урожай рекомендуется при температуре до 5 градусов, при влажности 80–90%.

Необходимо осматривать урожай, удаляя испорченные экземпляры. Не следует допускать замораживания их.