Томат Трюфель красный

Серия Японский трюфель радует своим разнообразием, из которого можно создать радугу на столе и в банке. Один из видов, являющийся классикой томатного растениеводства по окрасу, – это Трюфель красный, известный с 2002 года. С самого начала он привлек внимание огородников необычной формой, немного позже пикантным вкусом и универсальным назначением, возможностью выращивать в тепличных условиях и в открытом грунте. Из ягоды красного трюфеля готовят прекрасные летние салаты, они хороши в цельноплодном консервировании, да еще и в компании с такими же плодами, но других оттенков. Помидоры служат отличной основой для соков, томатной пасты и соусов.

Оригинаторами Трюфеля красного считаются российские селекционеры СибНИИРС. Фермеры взяли сорт на вооружение практически сразу, после его появления на рынке.

Индетерминантные высокорослые кусты, достигающие высоты в теплицах 170 см и более, в открытом грунте от 90 см, покрыты темно-зеленой листвой средней густоты, с классическим томатным ароматом. Поверхность прямой листовой пластины имеет легкое опушение и небольшое рассечение по краям. Кусты дают прямые слабые побеги, нуждающиеся в обязательном подвязывании к опоре. Стебли склонны к развитию большого количества пасынков, цветки собраны в простые соцветия. Стволы могут образовывать по мере неограниченного роста большое количество кистей, поэтому нуждаются не только в формировании, но и в нормировании. Каждая кисть дает до 7 ягод.

Плюсы Трюфеля красного:

• уникальная форма плодов;

• сбалансированный вкус и неприхотливость;

• отличная транспортабельность, высокая урожайность;

• крепкий иммунитет, образование большого количества завязей.

Минусы сорта — необходимость формирования, организации опоры, требовательность к поливам.

Молочно-зеленые, трюфелевидные, слаборебристые плоды приобретают насыщенный карминно-красный цвет по достижении технической и физиологической спелости. Ягода весом 150–200 г отличается великолепной способностью к дозреванию — снятые зеленые плоды быстро набирают нужную кондицию в домашних условиях. Спелые помидоры способны храниться при комнатной температуре и гораздо дольше в условиях профессиональных овощехранилищ, что и позволяет промышленное выращивание культуры. На поперечном разрезе видны 5–6 семенных камер с умеренным количеством семян.

Плотная мясистая мякоть обладает сладким вкусом с умеренной долей кислинки, классическим ароматом, и приятным послевкусием. Ягода покрыта тонкой, но плотной кожицей, почти не ощущаемой во время еды, предохраняющей от растрескивания, и содержит группу витаминов, каротиноидов. Сухих веществ около 6%.

Сорт относится к группе среднеспелых сроков созревания — 100–110 дней со дня появления всходов.

Урожайность Трюфеля красного отличается высокими показателями. Средняя цифра это 6–8 кг с 1 куста, и 15–20 кг с квадратного метра. Идеальные агротехнические условия способны повысить урожай.

Семена сеют за 50–60 дней до высадки в грунт, сроки рассчитывают в зависимости от области возделывания. Обычно это конец марта – начало апреля для умеренного климата, и конец февраля – начало марта в южных регионах.

Оптимальная схема посадки высокорослых индетерминантных кустов — 60х50 см, не более 3–4 корней на квадратный метр.

Трюфель красный выращивают рассадным способом, за исключением южных регионов, где допустим посев семян сразу в грунт. Прежде чем высадить рассаду на постоянное место, специалисты рекомендуют провести процедуры закаливания. Молодые растения выносят на улицу, открытые балконы и лоджии, приучая саженцы к условиям окружающей среды, и к солнечному свету. Начало мероприятий примерно за 2–3 недели до высадки.

Место на огороде выбирают с хорошей степенью освещенности, с плодородной и воздухопроницаемой почвой, нейтральным уровнем кислотности.

Если земля слишком кислая, ее раскисляют:

• мелом или гипсом;

• известковой пушонкой;

• костной или доломитовой мукой.

Суглинистые, плотные и тяжелые земли разрыхляют:

• гречневой лузгой;

• внесением перегноя;

• регулярным посевом сидератов.

Высокорослые кусты нуждаются в опоре, поэтому в грядах устанавливают колья, или устраивают шпалеру. Землю в лунках обогащают органикой (перегной, компост, птичий помет), вносят комплексные минеральные удобрения, суперфосфат, древесную золу.

Во время посадки саженцев необходимо следить, чтобы корневая шейка находилась над поверхностью земли. Почву в приствольном круге уплотняют, хорошо проливают теплой водой, на следующий день рыхлят. Таким образом обеспечивают корневую систему доступом кислорода. Высокую рассаду сразу подвязывают к опоре, и продолжают это делать по мере роста.

Последующий уход заключается в традиционных мероприятиях:

• поливы и прополки;

• формирование и пасынкование;

• подкормки и санитарные обработки.

Подрастающие кусты формируют в 1-2 ствола, оставляя для этого первый появившийся пасынок. В дальнейшем растение постоянно пасынкуют, стремясь избежать загущенности и образования лишних побегов. Листву почти полностью удаляют по мере образования кистей с завязями.

Первую подкормку проводят спустя 2-3 недели после высадки. В это время томатам нужна азотная поддержка для наращивания вегетативной массы. Второй раз подкармливают калийно-фосфорными составами во время образования завязей. Несколько раз за сезон томаты можно пролить настоем свежего коровяка или крапивы. Трюфель красный нуждается в регулярных поливах, однако при этом необходимо следить за уровнем влажности — проветривать теплицу после каждого полива, избегать застоя воды в грядах. Профилактические опрыскивания проводят по мере надобности, санитарные обработки при обнаружении опасных симптомов.

Заявленное здоровье Трюфеля красного — крепкий иммунитет, и отзывы садоводов это подтверждают. Однако это не значит, что сорту ничего не грозит. Несоблюдение правил агротехники, как, например, повышенная влажность, недостаток полива, может привести к появлению бурой гнили, сухой пятнистости, фитофторозу. Опасны для томата и вредители:

• трипсы;

• белокрылка;

• бахчевая тля и медведка;

• ржавый клещ и колорадский жук.

Избежать подобных проблем помогут профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами.

Томат хорошо переносит высокую температуру, но с трудом переживает суточные перепады северных регионов, а также длительные похолодания с осадками.

Сорт прекрасно себя чувствует в открытом грунте при возделывании в южных регионах, однако отлично плодоносит в тепличных условиях, если выращивается в холодных регионах. Его выращивание доступно в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском регионах, а также в Крыму, на Кубани, в Краснодарском крае.