Сорта желтых помидоров
Особенности
Желтые и оранжевые помидоры такие же вкусные и полезные, как и красные. Но отличаются от красных не только цветом, но и другими параметрами. Главная их особенность и одновременно преимущество заключается в гипоаллергенности. Такие томаты могут есть люди, которым из-за склонности к аллергии противопоказаны плоды красного цвета.
Желтые овощи смело можно назвать диетическими. В 100 г таких плодов присутствует всего 15 ккал. Вкус у таких томатов сладковатый. Их можно употреблять в пищу в сыром виде, солить, мариновать.
Окраска оболочки может варьироваться от светлого лимонного до яркого оранжевого. На степень яркости влияет концентрация бета-каротина в мякоти. Каротиноиды, отвечающие за окраску помидоров, играют роль антиоксидантов.
Если семена у таких томатов стали черными, это говорит о том, что они перезрели, в норме семечки должны быть светлыми.
Разнообразие сортов оранжевых помидоров позволяет получать богатые урожаи в регионах с разными климатическими условиями. Есть виды для тепличных комплексов, выращивания на балконах и в открытом грунте. С каждым годом желтые томаты становятся все более популярными.