Все о посадке перцев в открытый грунт

Перец считается одной из самых распространенных овощных культур в России. Сладкие сорта подойдут для приготовления закусок, салатов и заготовок на зиму, а острые сделают любое блюдо вкуснее, ароматнее и насыщеннее.

Не все огородники решаются выращивать перец, зная, что это теплолюбивая и южная культура, но опытные дачники на практике продемонстрировали противоположное. Многие сорта замечательно развиваются в климате северных, западных и центральных регионов. Чтобы собирать вкусный и богатый урожай, нужно соблюдать все условия агротехники, а правильный уход начинается с посадки растений.

Неопытных дачников часто пугает посадка перца в открытый грунт, так как в таких условиях будет сложнее уберечь саженцы от капризов погоды, вредителей и болезней. Будь то сладкий болгарский перец или острый, к процессу высадки рассады нужно подойти максимально ответственно. Каждый этап (выбор участка, подготовка посадочного материала и прочее) имеет важное значение и сказывается на плодоношении.

К работе начинают готовиться за несколько дней. Выбранный земельный участок обязательно очищают от сорной травы, подкармливают, выполняют другие необходимые манипуляции. При самостоятельном выращивании саженцев нужно не только подготовить, но и прорастить семена. При использовании уже готовой рассады также выполняется ряд мероприятий. К моменту высадки растений в землю они должны быть подготовлены должным образом.

Для высадки перца на участок установлены благоприятные дни.

Рекомендуется придерживаться определенных сроков.

• В период с 15 февраля по 15 марта начинают высевание семян на рассаду. Для южных регионов дата немного сдвигается на пару недель раньше (начало февраля – начало марта).
• Как только рассада достигнет возраста 60-90 суток, ее можно переносить на улицу и высаживать в землю. Работу можно выполнять только при установленной благоприятной температуре.

Вышеуказанные сроки являются приблизительными и могут быть скорректированы в зависимости от многих факторов. Перед выращиванием следует ознакомиться с особенностями сорта. В его характеристиках должна быть указана подходящая дата.

Посев семян для получения перечной рассады.

• Юг. Начало последнего зимнего месяца – первые числа марта.
• Средняя полоса. После 15 марта – вторая половина этого месяца.
• Север. Начиная со второй половины марта и до первых чисел апреля.

Подходящие сроки для переноса растений в открытый грунт.

• Юг. Работу проводят с последних чисел апреля и до середины мая.
• Средняя полоса. Подходящие сроки считаются с половины мая и до начала лета, включая первые дни.
• Север. До 15-16 числа июня.

Некоторые садоводы, особенно те, которые занимаются выращивание фруктов и овощей не один год, ориентируются на специальный календарь.

В 2021 году рекомендованы следующие даты.

• Февраль – с 15 по 16 и 28 число; март – первый день, 8 и 9, а также 12 число. В эти периоды можно начинать проращивать семена для получения рассады.
• В мае молодые растения можно переносить в закрытый грунт (теплицы и парники). Числа – с 12 по 18 и 8 мая.
• В грядки под открытым небом саженцы высаживают в мае (с 12 по 18 число) или в июне (13 число).

Подготовка к посадочным работам включает выбор подходящего места. Перец предпочитает открытые участки, освещенные солнцем. Территория должна быть просторной, но защищенной от сильных и холодных ветров. Можно высадить рассаду вдоль южной стены дома или другой постройки.

Для проращивания замечательно подойдет участок, на котором раньше росли следующие культуры:

• капуста (любые сорта);
• бобовые растения;
• кабачки;
• огурцы;
• различные корнеплоды.

Следует выбрать другую локацию, если в земле росли:

• томаты;
• баклажаны;
• картофель;
• перец.

Идеальный грунт – легкий, плодородный, сохраняющий влагу.

Грядки подготавливают осенью по следующей схеме:

• участок очищают от сорняков и растительного мусора;
• использование минеральных подкормок из расчета 30-50 граммов на квадратный метр;
• землю удобряют золой, расходуя от 50 до 80 граммов на метр в квадрате;
• при внесении органики используют от 5 до 10 граммов перегноя;
• удобренный участок тщательно перекапывают.

Даже если почва сильно истощена, нежелательно класть питательных веществ больше заявленной нормы. Свежий навоз для подкормки не подойдет из-за большого содержания в нем азота. Избыток этого компонента будет препятствовать плодоношению.

Если подготовка участка проводится весной, нужно тщательно перекопать землю и удобрить следующими веществами (расход на квадратный метр):

• составы на основе азота – 20-30 граммов;
• фосфаты – от 30 до 40 граммов;
• калийные вещества – 30-40 граммов.

Перед переносом саженцев их нужно подготовить к новым условиям. С этой целью проводится закаливание. Сначала емкости с растениями оставляют на улице или у открытого окна не более чем на час. Временной промежуток постепенно увеличивают, доведя его до 8 часов в сутки. За день до переноса саженцы оставляют на улице на ночь.

При желании самостоятельно вырастить рассаду нужно правильно отобрать и подготовить семена для проращивания.

Способ подготовки посевного материала зависит от срока их хранения:

• если возраст семян насчитывает 3-4 года, их можно высевать сухими, но для лучшей всхожести их желательно погрузить в теплую воду на сутки;
• семена, которым более четырех лет, замачивают в стимуляторе роста и растворе «Гетероауксина», с их помощью всхожесть повышается до 90%.

Процесс проращивания выполняется по следующей схеме.

• Зерна нужно завернуть во влажную ткань или бумагу, которую периодически опрыскивают водой.
• Сверток помещают в пакет, чтобы создать эффект теплицы. Пакет наполняют воздухом и завязывают.
• Далее емкость нужно уложить на поднос или доску и перенести в теплое место. Можно оставить ее рядом с батареей.

Через пару дней должны появиться свежие ростки. Как только семена начинают прорастать, их переносят во влажный грунт, углубляя на полсантиметра. Вместо земли часто используют торф или торфяные таблетки. Подходящую почвосмесь можно приготовить самим. Смешивают следующие компоненты: по одной части песка и садовой земли, 2 части перегноя, столовая ложка золы (расчет на килограмм смеси).

Перец плохо переносит пикировку и пересадку, поэтому желательно сразу проращивать культуру в отдельных емкостях до момента ее переноса. Специальные таблетки из торфа подойдут замечательно, так как растения пересаживают в грунт вместе с ними, не повреждая корневую систему. Вместо них используют обычные пластиковые стаканчики с минимальным диаметром в 10 сантиметров. Чтобы не причинить вред корням, тару разрезают.

Для получения крепкой и здоровой рассады нужно соблюсти следующие условия.

• Комфортный температурный режим – от 25 до 28 градусов тепла по Цельсию. При более низких показателях рост сеянцев замедляется.
• По мере высыхания грунта выполняется орошение. Вода должна быть отстоянной и теплой, примерно 30 градусов.
• Растения любят влажный воздух, поэтому емкости с рассадой желательно периодически опрыскивать при помощи пульверизатора.
• Нельзя допускать резких перепадов температуры и сквозняков.
• Тару с сеянцами можно поставить на подоконник с южной стороны или вынести на балкон.

На урожайность сильно влияет схема посадки. Неопытные огородники часто совершают ошибку, высаживания растения слишком близко друг к другу, пытаясь максимально эффективно использовать земельный участок. При этом нарушается процесс плодоношения овощных культур.

При закладке грядок можно выбрать любую из ниже перечисленных схем.

• При стандартном способе между растениями нужно оставить промежуток в 0,5 метра. Такой вариант рекомендован для среднерослых сортов с крупным размером овощей и перца чили.
• Если земельный участок маленький, можно выбрать сближенную схему, сохраняя между саженцами расстояние в 30 сантиметров, а между рядами оставляют по 40 сантиметров. Такой вариант желательно выбирать для низкорослых и компактных кустарников.
• Для невысоких растений также замечательно подойдет объединенный вариант. В одну яму для посадки высаживают по две штуки перца. Посадочная схема – 60х60 сантиметров. А также растениям будет комфортно в регионах со знойным климатом, так как расположенные близко друг к другу кустарники будут создавать дополнительную тень.

Научиться правильно сажать перец несложно, главное, соблюдать установленные правила, и прислушаться к секретам опытных специалистов. Как правило, в теплицы высадка овоща проводится в середине апреля. Если грунт не прогрелся, используют обогреватели, или участок поливают кипятком. Удержать тепло поможет плотный укрывной материал черного цвета.

При переносе в открытый грунт дата проведения работы смещается ближе к середине мая. Заморозки должны полностью отступить. Ранняя посадка предусматривает укрытие молодых растения на ночь нетканым материалом, чтобы уберечь их от холодного воздуха. А также посадку проводят в первой декаде июня, когда устанавливается более теплая и комфортная погода.

Вот как выглядит стандартный алгоритм посадки.

• Рассаду перед высадкой обильно поливают. Работу желательно проводить в пасмурную и теплую погоду, без сильного ветра.
• Глубина посадочной ямы или лунки должна быть больше, чем высота емкости с саженцем. Чрезмерно заглублять растения нельзя, иначе процесс их развития будет нарушен. А также растения могут погибнуть.
• Выкопанные ямы орошают теплой водой, расходуя 1-2 литра жидкости на каждую. Вода должна полностью впитаться в грунт.
• Если перец рос в горшках или таблетках из торфа, их бережно переносят в лунку. При выращивании овощей в пластиковых емкостях доставать растения нужно бережно, не разрушая земляной ком.
• Сеянцы высаживают в вертикальном положении, размещая максимально глубоко до допустимого значения. Правильное расположение обеспечивает развитие боковых корней и придатков.
• Рассаду присыпают небольшим количеством земли вокруг ствола, и после трамбуют.

При выращивании плодовых культур каждый огородник может столкнуться с разными трудностями. Основная из них заключается в инфекциях, вредителях и заболеваниях, от которых часто страдают растения семейства пасленовых.

Молодую рассаду часто атакует черная ножка, из-за которой сеянцы плохо растут и погибают. Чтобы уберечь плантацию от этого недуга, нужно перед проращиванием обработать семена обеззараживающим раствором. А также необходимо соблюдать условия агротехники, поддерживая правильный температурный режим и оптимальный уровень влажности грунта.

Недостаточный полив также сказывается на здоровье растений, они желтеют, а листья и завязи вянут и опадают. В жаркое время года нередко отваливаются и сами плоды. Увядание опасно для растений любого возраста. Кустарники теряют яркий окрас, появляется бурый оттенок.

Вредные бактерии, грибки и инфекции часто обитают в слоях грунта. Они остаются в земле от предшественников, которые ранее росли на конкретном участке. Некоторые из них попадают в почву с органикой. Чтобы уберечь плантацию, следует выполнить следующие действия:

• посевной материал обязательно обрабатывается перед проращиванием;
• нужно точно придерживаться правил севооборота;
• пораженные растения нужно быстро удалить с участка и уничтожить, это же касается и переросшего перца;
• кустарники можно обрабатывать защитными средствами в качестве профилактики, цветущий перец следует опрыскивать только безопасными составами, которые не повлияют на плодоношение.

Высокую эффективность демонстрируют фунгициды. При их использовании нужно точно следовать инструкции к каждому препарату. В противном случае растениям будет причинен вред. Если на улице сильно похолодало, плантацию следует защитить от неблагоприятных погодных условий при помощи укрывного материала и специализированного садового оборудования.

Яркие и сочные плоды часто привлекают внимание огородных вредителей. Многие садоводы рекомендуют сделать выбор в пользу народных рецептов, так как такие составы более безопасны, и их можно использовать на любой стадии периода вегетации.

Чтобы справиться с тлей, территорию обрабатывают следующим раствором при помощи распылителя: 250 граммов древесной золы на 10 литров теплой воды. Паутинных клещей отпугивает состав на основе лука и чеснока (200 граммов любого из растений) и ботвы одуванчика (200 граммов). В раствор подмешивают примерно 35 граммов измельченного хозяйственного мыла. Средство нужно настаивать на протяжении суток, и только после выполнять опрыскивание.