Лук Ялтинский красный

Репчатый Ялтинский красный лук весьма полезен, он отлично подходит для употребления в свежем виде. Вместе с тем добиться хорошего урожая не так просто, придется приложить немало усилий.

История возникновения данного сорта начинается с XIX века. Сегодня считается, что его автором является Крымский полуостров, но мало кто знает, что овощ завезли туда из Португалии. Широко разводят данный сорт в Никитинском саду, где для него созданы идеальные условия.

Своими удивительными качествами, а именно отсутствием горечи, сорт обязан уникальному климату полуострова. Тут не только почва, но и количество светового дня, а также микроклимат как нельзя лучше подходят для выращивания Ялтинского красного лука.

На вкус луковицы описываемого сорта сладкие, с небольшой горчинкой. У Ялтинского красного лука замечательная лежкость, что сделало его столь популярным.

Описывая сорт, стоит сказать о его преимуществах и недостатках. Из достоинств выделяют:

• подходит для людей с проблемами ЖКТ;
• прекрасное дополнительное средство при вирусных заболеваниях;
• используют как природный антибиотик.

Не лишен Ялтинский красный лук и недостатков:

• расти может не везде;
• требует тщательного ухода.

Луковицы описываемого сорта плоскоокруглые, довольно большие по размеру. Обычно они достигают массы около 140-160 граммов.

Сухие и сочные чешуи Ялтинского красного лука насыщенно-фиолетовые.

Благодаря сладкому, слабоострому вкусу лук этого сорта идеально подходит для употребления в свежем виде. Его активно используют при приготовлении салатов.

Ялтинский красный лук относится к среднеспелым сортам. С момента появления в грунте первых всходов до полного созревания проходит обычно от 140 до 150 дней.

Если говорить об урожайности Ялтинского красного лука, то она на высоком уровне в условиях Крымского полуострова. В среднем это до 6 кг с 1 м2. В северных районах нашей страны редко удается добиться такого успеха.

Именно в Никитинском ботаническом саду удается создать такие условия для выращивания лука этого сорта, чтобы его головки имели как можно меньше горечи. В остальных районах Крыма сорт тоже выращивают, но тогда страдают вкусовые качества.

Нередко можно встретить данный сорт лука в Подмосковье, но там его растят в закрытом грунте.

Если сажать Ялтинский красный лук на рассаду, то стоит заниматься семенами уже в марте. В открытый грунт растения переносят в начале мая.

Севок высевают к концу апреля, можно в начале мая.

Одна из главных особенностей Ялтинского красного лука – его лучше выращивать на грунте, который регулярно орошают. Этот сорт весьма требователен к поливу.

Стандартная схема посадки – 5-10 х 20 см, при этом не менее важно соблюдать глубину посева. Она составляет 1-1,5 см.

Проще всего вырастить этот сорт лука через семена. Культура относится к двухлетним, но на севок ее выращивают редко.

До того как произвести посев материала, семена должны пройти процесс стратификации. Процедура выглядит следующим образом:

• погрузить семена на 20 минут в раствор марганцовки;
• затем семенной материал хорошо промыть и выложить во влажную марлю;
• сформированные таким образом контейнеры необходимо установить на батарею, пока семена ялтинского красного лука не проклюнутся.

Процесс посадки представляет собой простой алгоритм действий.

• Заранее подобрать емкости, глубина которых должна быть не более 15 см.
• Заполнить контейнеры грунтом. Можно как купить готовую смесь, так и сделать ее самостоятельно из перегноя и дерна, которые берут в равных частях.
• В контейнерах делают борозды глубиной 10 мм. Между ними необходимо сделать отступы в 60 мм.
• Семена погружают в грунтовую смесь и слегка присыпают землей.
• Полив Ялтинского красного лука производят из пульверизатора.

Первое время емкости ставят в помещении с комнатной температурой, а при появлении всходов ее потребуется снизить до + 12°С.

Очень важно постоянно поддерживать необходимый уровень влажности грунта и производить полив из пульверизатора. В промышленных масштабах за этот процесс при выращивании Ялтинского красного лука отвечает система капельного полива.

Для выращивания лука описываемого сорта подходит плодородный, легкий грунт с нейтральной кислотностью. Лучшими удобрениями для него являются куриный помет и калийно-фосфорная смесь.

Ялтинский красный лук можно сажать под зиму, но в северных регионах нашей страны лучше использовать рассадный метод.

По мнению садоводов, лук этого сорта обладает уникальными вкусовыми качествами, но вырастить его довольно сложно.